Currently Browsing: Michela Cenci

“Ristorante Moi ” dello chef Thomas Moi un progetto genuino ed elegante come la sua cucina!

Nel cuore del quartiare Fleming,ed esettamente in Via A.Serra,si trova un vero e proprio tempio del gusto,il Ristorante Moi dall’idea dello Chef Thomas Moi che ha voluto creare un luogo dove l’ingrediente principale di ogni ricetta è il cibo genuino ,genuino e sostenibile. Si chiama cucina dinamica,ovvero proporre dei piatti sempre nuovi nel rispetto della […]

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Ristorante Pipero pilastro della cucina gourmet italiana!

Maitre e sommelier di grande successo, Alessandro Pipero,una delle più rinomate figure dello scenario culinario italiano,guascone al dire dei suoi ospiti,proprietario dell’omonimo Ristorante Pipero,considerato uno dei pilastri della cucina gourmet italiana. Il primo Pipero nasce ad Albano Laziale,in provincia di Roma.Alti standard qualitativi sia nei piatti che nelle cucine dove si stava facendo strada un […]

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Romeow cat bistrot animali,cibo naturale,design: un progetto in cui credere!

Vade retro a chi i gatti non li ama,ma per chi invece si abbandona alle coccole feline di questo amico dell’essere umano il Romeow Cat Bistrot è il luogo ideale dove rifugiarsi per staccare la spina dal mondo frenetico li fuori. A tenere compagnia agli ospiti,oltre al buon cibo, c’è una colonia di simpatici felini […]

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Azienda Agricola Sergio Arcuri “Agricoltori, Artigiani, Artisti”

Un racconto lungo più di un secolo quello dell’azienda Sergio Arcuri che attraversa tre generazioni per arrivare fino a noi regalando alla terra di Calabria e a tutta l’Italia i loro vini. Era l’anno 1880 e il bisnonno Peppe inizia a Cirò la coltivazione della vite. Spirito di sacrificio,forte passione,attrezzi agricoli semplici,asini e cavalli per […]

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Chef Alessandro Cretella da Amalfi a Roma nella cucina de la Griffe con il grande Andy Luotto

E’ stato amore a priva vista tra lo Chef Alessandro Cretella e lo Chef Andy Luotto che insieme al sous Chef Daniel Boi al La Griffe Luxury Hotel di Roma deliziano i palati dei loro ospiti. Da sempre innamorato del mondo culinario,lo Chef Cretella,da quando già molto piccolo vedeva il papà Giuseppe,chef anche lui,davanti ai […]

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Roberto Ottone La sua cucina tra tradizione, innovazione e creatività

“Una cucina tradizionale alla moda” è cosi che ama definire la sua cucina lo Chef Roberto Ottone perché parte sempre dal territorio ma soprattutto dalla tradizione cercando di prendere il meglio dal luogo in cui si trova, tradizioni, idee ed ingredienti per poi trasformarli in chiave elegante e contemporanea. Un percorso e una passione la […]

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CHEF ROBERTO OTTONE LA SUA CUCINA TRA TRADIZIONE, INNOVAZIONE E CREATIVITA’

“Una cucina tradizionale alla moda” è cosi che ama definire la sua cucina lo Chef Roberto Ottone perché parte sempre dal territorio ma soprattutto dalla tradizione cercando di prendere il meglio dal luogo in cui si trova, tradizioni, idee ed ingredienti per poi trasformarli in chiave elegante e contemporanea. Un percorso e una passione la […]

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VALENTINA LO SURDO “INNAMORATRICE” DEL… MONDO DI ABHA!

Eclettica è forse il termine migliore per descrivere Valentina Lo Surdo, una viaggiatrice di suoni,innamoratrice di musica,esploratrice della comunicazione,ascoltatrice del mondo. Un mondo,quello di Abha,di cui ci si innamora perché innamorata della vita è la persona che lo vive. Partendo a ritroso nella sua escalation di esperienze lavorative mi soffermo sulla scelta del nome Abha […]

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RISTOAEREO A FIUMICINO A bordo l’originale location incontra il cibo di qualità

Un ‘idea degna delle migliori strategie commerciali quella avuta dai proprietari di Ristoaereo. Ottimo cibo legato ad una location unica : il Convair mod.Metropolitan 440. L’aereo venne costruito nel 1957 nei cantieri di San Diego in California,all’epoca uno dei velivoli di maggior fascino e prestigio,non a caso il velivolo gemello era quello usato dal Presidente […]

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LUIGI CREMONA L’ARTE DI SAPER ASSAGGIARE !

Tanti chilometri e tanti piatti,una conoscenza immensa del mondo della ristorazione ,ingegnere e per dieci anni firma della Guida dell’Espresso,oggi in forze al Touring come direttore della guida,Luigi Cremona incarna la figura del critico contemporaneo: competente, lucido, di grande esperienza, che apre al rapporto con gli chef. La sua figura ricorda un po’ Anton Ego,il […]

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