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Cristina Todaro: Chef per passione

Cucinare per gli altri, oltre che per se stessi è cio che rende una persona davvero una professionista perchè regala la sua passione a molti per condividere. Oggi Cristina Todaro, chef di professione, ama la sua cucina, una cucina emozionale, ed esperienziale; vi è la sua infanzia, mamma calabrese, papà siciliano, il suo presente, Roma, […]

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Sorriso, fiamma e umiltà: in cucina, come nella vita, si vince o si impara, senza mollare mai. Alle origini di un grande Maitre: Giuseppe Pino Pace.

Sorriso, fiamma e umiltà: in cucina, come nella vita, si vince o si impara, senza mollare mai. Alle origini di un grande Maitre: Giuseppe Pino Pace. Riscoprire l’umiltà come valore fondamentale, da vivere ogni giorno col sorriso, declinandolo col lavoro in sala e trasmettendo ai propri collaboratori l’amore per la professione e tanti costanti insegnamenti, Giuseppe […]

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Luca Labate, un racconto che sa di vino.

Raccontare, tratteggiare il profilo di Luca  Labate, nativo di Sulmona da madre abruzzese e padre calabrese, vuol dire letteralmente tuffarsi nella sua passione ovvero quella del vino, che l’accompagna da sempre. Ingegnere gestionale, oggi risiede in Veneto dove  lavora  presso una grande multinazionale del mondo dell’agricoltura; in seguito si diploma all’AIS (Associazione Italiana Sommelier) nel 2018,un […]

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Salvatore Polo, vestirsi di bianco per professione.

A 50 km da Sassari, sorge una cittadina con circa 10 mila abitanti, centro di potere e cultura, espressione dell’arte romanica,  con strade lastricate disposte ad anfiteatro su un territorio dall’accentuato pendio  con splendidi scorci verso la vallata sottostante ricoperta di boschi; stiamo parlando di Ozieri o meglio Ottieri in sardo centro abitato più grande del […]

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Simone Ceppaglia, origine che sa di futuro

Appartenere alla propria terra e farne di questo un vanto, perchè rappresenta un viaggio di sensazioni, ricordi, sapori e profumi è un viaggio della memoria che fa fare alla terra un’ altalena continua tra andare e venire, partire per poi tornare. Stupendo immaginare un viaggio come attesa, partire e poi nello stesso tempo affidandosi alla […]

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Le Due Torri l’arte del vino fatto a mano

Fatti non parole. La celebre frase latina «Facta non verba» bene sintetizza la filosofia de Le Due Torri: vignaioli di poche parole ma con le idee chiare, anzi, chiarissime. Ad esempio nel fare il vino, avendo scelto di dare al territorio friulano la giusta importanza, senza rinunciare alla voglia di sperimentare. Il nuovo? Li stimola. […]

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Taila Semerano una professione a forma di cono. Quando la passione è zuccherosa

Guardare alla Giovinezza come un periodo in cui riporre tutte le nostre aspettative e desideri, e sapere che da essi germoglieranno sogni chiamatesi poi realtà, è il privilegio di pochi, di quel pezzo di gioventù che dice si alla passione, che dice si al rischio, che dice si al talento. Un talento  che ha visto […]

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GLG: dal colore di un’idea, la storia dell’Azienda Agricola Coppacchioli

Poesia imbottigliata capace di aggiungere un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore. Custode di saggezza e segno di civiltà nel mondo: è il vino. Quando entra nel nostro corpo, così come quando entra nella nostra vita, strane cose accadono. Il sogno diventa onore. Un’idea si fa storia, insegnamento di libertà e calore per il cuore. […]

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Francesco De Martino e il suo gelato, un’eccellenza italiana

Come si diventa una eccellenza italiana? Bisogna chiederlo al Maestro gelataio Francesco De Martino. Lui, che usa solamente prodotti favolosi, grazie a materie prime eccellenti scelte con cura e provenienti rigorosamente dalla nostra bella terra. Lui, che che è partito da Portici, ha poi sperimentato in Francia e a Londra, per arrivare in Germania, dove […]

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LOVE IS IN THE AIR…CON QUESTI 5 ORIGINALISSIMI COCKTAIL PER UN SAN VALENTINO TUTTO DA BERE!

Si celebra la festa dell’Amore, vari modi, con tante cartoline, ma anche  con 5 ricette tutte da gustare, per dare un gusto diverso al vostro San Valentino. 5 bartender romani, che fanno sorseggiare ai loso ospiti una loro creatura, frutto dell’amore per il loro lavoro. Roberta Martino, co-fondatrice del collettivo ShakHer, ha presentato il suo […]

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