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Angelo Colapicchioni: più di ottant’anni di salata e dolce storia romana

Dal 1934, nella splendida ed esclusiva cornice del quartiere Prati a Roma, è in attività una bottega: a due passi da Castel Sant’Angelo e Piazza Cavour, da ben prima che l’adiacente via Cola di Rienzo divenisse un’internazionalissima via dello shopping, il forno Colapicchioni era in attività per la gioia dei residenti “in Prati” – e […]

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Gianrocco una firma minimale e zuccherosa

La grande scrittrice britannica Jane Austen  diceva :”delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica”.Una felicità a forma di torta circolare come una tavola, come una famiglia, dove ogni elemento abbraccia l’altro, lo sorregge e lo supporta, alla fine se ne ricava un risultato armonioso ed eccelso.   Il senso […]

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Vincenzo Di Falco un dialogo tra se stesso e la sua cucina

“La cucina è un dialogo silenzioso dell’anima”; “non amo parlare di me, preferisco che a farlo sia il mio lavoro,ciò che mi rappresenta al meglio”. A parlare così, e a raccontarsi è lo Chef Vincenzo Di Falco, giovane Chef siracusano, che da sempre dialoga con la sua cucina, i suoi fornelli e le sue creazioni, […]

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Il “dolce” Natale del Panificio Arena

Francesco Arena, bakery chef animatore del Panificio Masino Arena e “Ambasciatore del Gusto” della Sicilia del mondo, si prepara alle festività natalizie e ad addolcire gli avventori del suo locale con tante golose novità. Ritorna, infatti, nell’offerta delle festività, un prodotto amatissimo che lo scorso anno è stato classificato tra i primi 10 panettoni migliori […]

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Al Posto Giusto, dove si mangia da campioni

Quando un padre e una figlia sono uniti da una grande passione, il loro legame è una delle relazioni più belle che si possa vivere. Se, poi, questa passione riguarda il loro lavoro quotidiano, gomito a gomito, e viene costantemente rimarcato da successi e premi, tutto è ancora più bello. Salvatore La Porta e sua […]

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inMasseria : gusto, qualità e amore per l’ambiente

Oltre 400 ettari di terreno che danno vita, attraverso il lavoro e la grande passione, ai prodotti a filiera corta di una delle aziende agricole più importanti d’Italia. inMasseria  è oggi una splendida realtà in cui il rispetto per la natura e le conoscenze tecnologiche utilizzate con coscienza e saggezza si fondono in risultati d’eccellenza, […]

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Salvatore Bottaro, l’isola di Pantelleria rivive in ogni suo piatto

“Stavamo passando l’estate nell’isola di Pantelleria, all’estremo sud della Sicilia, e non credo che esista al mondo un luogo più consono per pensare alla Luna”.Così parlava di questo angolo di paradiso il grande  Gabriel García Márquez soprannominato Gabo, scrittore, giornalista e saggista colombiano naturalizzato messicano, insignito del Premio Nobel per la letteratura nel 1982. Un’ Isola […]

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Andrea Moscariello: la giusta guida per il buon bere

Tutto è cominciato per gioco, ma in pochi anni la passione di Andrea Moscariello per il mondo del vino è diventata il suo lavoro, nonché fonte di grande orgoglio e soddisfazione per l’intero settore italiano nel mondo. Al giovane ebolitano non è servito molto tempo per farsi conoscere in tutta la regione ed anche oltre […]

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I Banditi del Gusto, colpevoli di… passione!

Associazione I Banditi del Gusto nasce da un idea di Gianfranco Dainotti, Giuseppe Cascio e Calogero Sutera unendo la tradizione culinaria mediterranea all’ innovazione,cercando di riscoprire antichi gusti e antichi mestieri culinari,e cercando di salvaguardare il fattore agricolo agroalimentare del meridione. Dainotti Gianfranco nasce a  Rho in provincia di Milano 01- 05- 1978 diplomatosi  allo […]

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Tiziano Siggillino la sua terra le sue radici e le sue ali

Così si esprimeva il grande scrittore italiano Italo Svevo: “A una data età nessuno di noi è quello a cui madre natura lo destinava; ci si ritrova con un carattere curvo come la pianta che avrebbe voluto seguire la direzione che segnalava la radice, ma che deviò per farsi strada attraverso pietre che le chiudevano […]

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