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Rino de Feo: ora conquisto l’Italia. La pretendo!

Adesso voglio l’Italia, la voglio conquistare! Promessa di un giramondo sognatore, grande conquistatore, l’uomo che da Castellammare di Stabia negli ultimi 15 anni quale ambasciatore di gusto, ha esportato la nostra cucina nel mondo mettendoci anima e core. Sotto l’egida del rispetto amorevole per la tradizione sino agli angoli più remoti dell’Indonesia, facendo una lunga […]

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A lezione con Raffaele Lenzi, l’Executive Chef del ristorante Al Lago

Il 26 aprile gli iscritti al corso di laurea in Scienze e culture enogastronomiche dell’Università Roma tre, hanno avuto la gradita occasione di conoscere Raffaele Lenzi, l’Executive Chef del ristorante Al Lago de Il Sereno e Corporate Chef dell’albergo caraibico della famiglia Contreras. Relatore ispirato nel seminario “Creatività e ricerca, la testimonianza di un interprete […]

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Il Circolo dell’olio a Roma, l’Eldorado non è una leggenda

Cosa accade quando degli amici dalla personalità poliedrica che hanno collezionato lauree, competenze, esperienze di vario genere decidono di imbarcarsi in un’avventura insieme? Succede che scoprono un tesoro e ne rendono partecipi i loro ospiti senza riserva alcuna. Così l’attore, regista, scenografo Bruno Colella, insieme ad Alfredo Boscolo scrittore e docente universitario di storia contemporanea, […]

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Gianluca Rossi il giovane imprenditore in Fermento

Gianluca ha 24 anni e un’attività aperta da due. In piena crisi pandemica, decide di scommettere su di sé; l’arte bianca imparata, l’amore indiscusso per il suo lavoro, l’impegno lo accompagnano e nasce Fermento in via Cherso 30, zona villa Gordiani. Nume tutelare l’immenso Gabriele Bonci, del resto per un giovane che ha iniziato da […]

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Dal Rinascimento ad oggi il gelato come non l’avete mai assaggiato. InSisto, la scelta di gusto made in Italy

Ardua impresa resistere alla tentazione di gustare un gelato e non solo d’estate, eppoi resistere perché? C’è sempre un buon motivo per vivere e condividere un’esperienza di gusto e questa volta ve ne diamo addirittura più di uno. La prima comparsa dell’antenato del gelato l’abbiamo nella Bibbia, laddove Abramo per rinfrancare il padre Isacco dal […]

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Marco Claroni e la norcineria di mare. Il genio creativo in scena ogni giorno a l’Osteria dell’Orologio

L’Osteria dell’Orologio in via della Torre Clementina, al civico 114, situata all’interno del borgo Valadier a Fiumicino, in quella periferia iodata che offre ancora la possibilità di prendersi una pausa rigenerante dalla frenesia dell’Urbe, offre alla sua eterogenea clientela dal 2009 un’esperienza culinaria sorprendente. La cucina etica dello chef Marco Claroni coniuga sapientemente i piatti […]

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Il Gauchos, ristorante argentino a Roma. Il piacere carnale non è peccato

Il ristorante Gauchos in via Mattia Battistini al civico 606 vi fa viaggiare in direzione delle pampas lussureggianti e scoprire i tagli di una carne succulenta, prelibata, celebrata in tutto il mondo per il suo alto valore nutritivo. “Il piacere carnale” che strizza l’occhio ai nutrizionisti con il placet dei dietologi, in virtù del significativo […]

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Il cioccolato, da cibo per gli Dei a piacere condiviso.

Nel cuore di Roma, Rione Campo Marzio tra l’iconica piazza di Spagna e via del Corso, in via delle Carrozze al civico 26 vi è Quetzalcoatl, la bottega del cioccolato artigianale, sosta imperdibile per gli estimatori del prodotto e i cultori del “Bien vivre”. Qui Jacques Oliver Petrillo, maitre chocolatier nato a Marsiglia da madre […]

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Dogma un amore di ristorante: il pesce è servito, il piacere assicurato

A Roma il nuovo ristorante di pesce alla brace ha un nome importante indiscutibilmente d’effetto: Dogma in piazza Zama al civico 34. Una giovane coppia di professionisti Gabriele Di Lecce, 28 anni e sua moglie Alessandra Serramondi, 27 anni, ha deciso in piena emergenza Covid – 19, l’anno scorso di azzardare in maniera calcolata, con […]

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Una pinsata e via!

Vicino a S.Giovanni, comodissimo da raggiungere con i mezzi c’è il ristorante Pinsa &buoi dei… Uno dei tre locali a Roma. Presente anche in zona Parioli e S.Lorenzo. Un locale pulito e accogliente. Lo staff è molto gentile. C’è Francesco, giovanissimo che lavora come cameriere da un paio di mesi a S.Giovanni ed è molto […]

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