Currently Browsing: Vetrine di gusto

Metæ ristorante: quando i sapori si incontrano “alla fine del mare”

Alcune storie cominciano dove il mare finisce, dove l’acqua incontra gli uomini e il sale diventa terra. Il “gusto di esplorare” e la curiosità accompagnano l’uomo da sempre, ma ogni condottiero necessita, prima o poi, di un porto sicuro, ed è lì che le culture si mescolano e corpo e anima trovano il giusto ristoro […]

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Vini Terre d’Erce, la natura d’Abruzzo a portata di calice

Un omaggio alla dea della fertilità, madre della terra e del buon raccolto: Terre d’Erce è un’azienda giovane, ma con alle spalle una lunga tradizione nella viticoltura. I suoi vigneti si trovano nel territorio di Vasto, in provincia di Chieti, in prossimità del promontorio di Punta Ardeci (anche Punta d’Erce), riserva naturale tra le più […]

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Passione, qualità e cortesia: da Magnapulia tutta la Puglia da gustare

La Puglia è una delle regioni del Sud Italia che più sta vivendo un secondo Rinascimento. Meta turistica tra le preferite dai Vip di tutto il mondo, culturalmente fervida, “gastronomicamente” riscoperta tra le eccellenze del BelPaese. Ed è proprio sulla scia di valorizzazione del territorio pugliese e delle sue bontà, oltre che delle sue bellezze, […]

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Mauro Belliero, speaker chef: la cucina per tutti in diretta social

Mauro Belliero ha 35 anni, è originario del pavese, sposato e padre di due bellissime bambine. Ha un sogno da quando è bambino anche lui: lavorare ai fornelli, magari nel reparto dolci. Così, frequenta la scuola alberghiera alla quale si diploma con il massimo dei voti e si specializza come panettiere e pasticciere. Inizia la […]

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Chef Daniele Ciriaco, un “darwiniano” ai fornelli: «L’evoluzione in cucina è un valore aggiunto»

Sguardo fiero, baffi all’insù, bicipiti (e non solo) tatuati. Ad una prima occhiata Daniele Ciriaco ha tutte le carte in regola per essere scambiato per una rockstar, di quelle tutta sregolatezza e orgoglio, che non si mettono mai in discussione e si sentono immortali. Beh, è un classico caso di apparenza che inganna, perché non […]

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L’inevitabile tumulto dei Vini Bossanova: passione, cultura e appartenenza

Sensuale, raffinata, fortemente riconoscibile. Queste sono le principali caratteristiche della bossanova, il genere musicale made in Brasile e famoso in tutto il mondo, intriso di passione e pieno di colore e poesia. È a queste sensazioni di calore e appartenenza, di voglia di raccontare una bella storia leggermente velata di morbida malinconia, che Nat Colantonio […]

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Fattoria Colmone della Marca, vini per passione

Un inestimabile patrimonio storico e artistico-monumentale nonché bellezze paesaggistiche che ne fanno una delle mete più ricercate dai turisti della regione, ma non solo: San Severino Marche è uno de territori dove la vocazione enogastronomica si esprime in tutta la sua potenzialità. Ed è qui, adagiate su colline argillose, riparate dai venti di mare e […]

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Piccola ristorazione a rischio se non migliorano qualità e dettagli, De Simone: «Consulenza possibile risposta»

«Trepidante attesa, nervosismo e un pizzico di euforia mi hanno accompagnato prima dell’esame di selezione per il concorso Miglior Sommerlier dell’Anno 2019 indetto dalla FISAR, passato con soddisfazione a fine Giugno». Fabrizio De Simone è tra i migliori 8 sommelier d’Italia, e la sua agenda prevede adesso: «ripasso, studio e approfondimento, fino all’esame finale di […]

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Piccola ristorazione a rischio, De Simone: «Con consulenze di settore si migliora nei dettagli ottimizzando le risorse».

«Trepidante attesa, nervosismo e un pizzico di euforia mi hanno accompagnato prima dell’esame di selezione per il concorso Miglior Sommerlier dell’Anno 2019 indetto dalla FISAR, passato con soddisfazione a fine Giugno». Fabrizio De Simone è tra i migliori 8 sommelier d’Italia, e la sua agenda prevede adesso: «ripasso, studio e approfondimento, fino all’esame finale di […]

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Formaggi Chiodetti Quando la genuinità è una questione di famiglia

“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si mangia bene”. È con questa frase di Virginia Woolf che l’azienda Formaggi Chiodetti riassume la sua filosofia. Il mangiar bene inteso come gustoso e contemporaneamente sano, come condizione atavica del nutrirsi non solo per necessità vitale ma anche e soprattutto per esigenza emotiva.  D’altronde, […]

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