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Alessio Serafini, il miglior sommelier del Veneto che si definisce oste

Verona: città di coppie di personaggi letterari immortali, come Romeo e Giulietta o i due gentiluomini Valentino e Proteo, tutti di shakespeariana tradizione. Da qualche tempo, si sono aggiunti all’elenco anche “La dama e l’oste”, ovvero Alessio Serafini e la sua compagna Elisa Pigozzi che, con il loro caffè bistrot, deliziano i veronesi dall’ora di […]

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Andrea Alessandrelli e la cucina marchigiana come volano per il turismo

È giovane Andrea Alessandrelli, chef del ristorante Maremoto Senigallia, in provincia di Ancona. Ma oltre a vantare esperienze di tutto rispetto, ha le idee molto chiare sul tipo di cucina che lo rappresenta e su ciò che, in generale, la cucina, soprattutto quella della sua terra, dovrebbe essere: un volano per il turismo. Perché attraverso […]

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Mario Puccio, lo chef-professore che appassiona rinnovando la cucina siciliana

Figlio d’arte, inizia da giovanissimo a cimentarsi tra i fornelli e decide di farne anche lui una professione. Si diploma all’Istituto Alberghiero Paolo Borsellino di Palermo, e comincia il suo percorso tra continua formazione ed esperienze professionali per iniziare a costruire la sua personale idea di cucina, con uno sguardo all’innovazione, ma sempre nel nome […]

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Lazio Prezioso 2019: nella capitale torna il salone delle eccellenze enogastronomiche regionali di Cucina & Vini       

«Il Lazio possiede tradizioni antichissime in termini di produzioni agroalimentari e Roma ne rappresenta il mercato principale, oltreché strategico», ecco perché Francesco D’Agostino, direttore della rivista di settore Cucina & Vini, responsabile dei rinomati eventi enologici capitolini come “Sparkle Day” e “Bererosa”,  anche quest’anno dedica alle eccellenze regionali un intero evento di degustazione giunto alla sua seconda edizione: Lazio […]

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Hotel Ristorante degli Angeli, per una pausa… divina!

C’era una volta “La Sosta”, piccolo emporio a Magliano Sabina, in provincia di Rieti, dove fin dal 1899 i viandanti, le persone del posto e i commercianti che raggiungevano altri paesi per i loro affari, si fermavano a fare acquisti. All’interno del negozio vi erano quattro tavoli dove si potevano consumare bevande, vino sfuso e […]

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Simone Marchelli e il Meta Ristorante, per gustare la Liguria di terra e mare

Non sono passati dieci anni da quando Simone Marchelli si è diplomato presso l’Istituto Alberghiero di Finale Ligure, in provincia di Savona, eppure può davvero dirsi soddisfatto di ciò che lo ha condotto fino al… Meta. No. Non c’è nessun errore legato al genere sintattico. Il Meta è il nuovo ristorante che Simone Marchelli ha […]

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Trattoria da Giuseppe, dove la cucina romana di qualità incontra l’Abruzzo, al centro della Capitale

Può sembrare strano, ma riuscire a mangiare la “vera” cucina romana a Roma e sentirsi soddisfatti non è così scontato. Soprattutto al centro città, nelle zone più prese d’assalto dai turisti, bisogna stare molto attenti a selezionare, ad evitare posti che si sono adattati ai gusti dei tantissimi stranieri che ogni giorno visitano la Capitale […]

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Qualità, strategia e innovazione: i segreti del successo di Tenuta Scuotto e dei suoi vini

Nella media Valle del Calore – fiume d’Irpinia – in prossimità delle pendici del Monte Tuoro, orientata a favore del bacio del sole, sorge la cittadina di Lapio. Questo comune e le sue colline circostanti sono il cuore pulsante della produzione di Fiano di Avellino, uno dei tre vini della provincia che si è guadagnato […]

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Nadiya Yatsulchack, il mix di timidezza ed espansività che dà vita a mondi nuovi

Dopo aver riscosso grande successo da parte di pubblico e critica in diverse città italiane, il progetto espositivo itinerante “I Love Italy “vola” a Parigi, dando il via alla prima tappa extraconfine. Ideato nel 2017 dall’art curator Francesca Callipari per l’associazione culturale Kouros di Lucca, ha lo scopo di promuovere l’arte italiana e, dunque, gli […]

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Izabela Kocik, la tenace chef polacca che fa amare la Campania a tavola

Diceva Louis Pasteur, fondatore della moderna microbiologia e scopritore di moltissimi dei procedimenti tutt’oggi utilizzati per il trattamento nella chimica degli alimenti: «Lasciate che vi dica il segreto che mi ha portato al successo. La mia forza risiede soltanto nella mia tenacia». Una grande determinazione, infatti, è spesso il talento più grande che si possa […]

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