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I fratelli Trecca: la sincerità della tradizione è il solletico della nonna a tavola.

Davanti a te il traffico: sei incastrato nell’auto con l’alberello alla vaniglia da troppo tempo e hai fame, vorresti annegare in profumi del tutto diversi. Il traffico è rumore, è fastidio, è il cibo quando scappa e diventa il miraggio di un pranzo che rischia di scomparire nel prossimo appuntamento. Ecco che senti il ticchettio […]

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L’Apulia, un pezzo di Puglia a San Lorenzo a Roma

Dopo il successo dell’apecar, L’Apulia apre a San Lorenzo una vera e propria osteria pugliese. Le ruote non le ha tolte del tutto e continua ad essere sempre un food truck, ma ha deciso anche di lanciarsi in una nuova sfida, questa volta non itinerante. Parliamo de L’Apulia, un nome che è sinonimo di street […]

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La Rustichella d’Abruzzo, una “ricetta” di famiglia dal 1924

La storia del pastificio “La Rustichella d’Abruzzo” inizia con Gaetano Sergiacomo, nonno materno degli attuali titolari Gianluigi e Maria Stefania Peduzzi, entrati nel 1989 come soci della “Rustichella d’Abruzzo s.a.s.” avente come soci Gianluigi e Maria Stefania Peduzzi, figli di Piero e Nicolina. Sotto la guida paterna, i due fratelli Peduzzi – che nella loro […]

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Dall’Osteria della carne esci sempre col sorriso sulle labbra e il desiderio di tornare

Sorriso, accoglienza, genuinità dal retrogusto che sa di tradizioni, ricordi tramandati dalla mamma e dalla zia suor Barbara. Un cocktail di ingredienti che fanno dell’Osteria della carne il luogo adatto dove potersi sentire a casa, avvolti da sapori, profumi e aromi inebrianti. Situato a Ponte Marconi, il ristorante di Marco Cianchetta, è il punto dove […]

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DONATO TODARO PIZZAIOLO A PALAGIANELLO (TARANTO)

Nato 35 anni fa a Mottola (Taranto), Donato Todaro si è avvicinato per caso al mondo della pizza, precisamente dopo aver frequentato un corso per pizzaiolo mentre era alla ricerca di una alternativa al lavoro che svolgeva in quel momento e che non lo soddisfaceva pienamente. Da qui è iniziato il suo percorso ormai decennale […]

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PASTA E VINO DOC Pasta e Vino Come ‘Na Vorta Osteria Ritrovare i buoni sapori di una volta

Nel cuore della Roma trasteverina è nato uno scrigno di sapori e passione per la cucina della tradizione unito ad ingredienti e ricette originali che si tramandano grazie alle nonne, è Pasta e Vino Come ‘Na Vorta Osteria. Le sale non tradiscono l’aspettative con tavoli e sedie in legno, pareti in mattoni a vista, si […]

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Cuoco e giornalista, con Francesco si incrociano sapori e cultura!

Francesco Rosati è precoce e con le idee chiare già al Liceo, dove forte dei suoi studi classici, collabora immediatamente con l’Agenzia Stampa Italia, con la quale lavora tutt’ora. Nel 2014, avendo già qualche mese di esperienza giornalistica alle spalle, conclude il significativo percorso del ”Master in giornalismo radio-televisivo”, studi che gli permetteranno di dedicarsi […]

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ROSA FERRO. CREATIVITÀ E SOSTENIBILITÀ IN AGRICOLTURA L’OSCAR GREEN 2020 DI COLDIRETTI VA ALLA CARTA DI TUNICA D’AGLIO DELL’IMPRENDITRICE CAMPANA.

Vincitrice, lo scorso 29 settembre, della sezione campana dell’Oscar Green di Coldiretti per l’anno 2020, nella categoria “Impresa 5.Terra”, Rosa Ferro è la titolare, insieme al suo socio e compagno di vita Alfonso Esposito, dell’azienda agricola “Il dono dell’erba”, che sorge nel Cilento interno, nel territorio di confine tra i comuni di Ottati e Aquara […]

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Hostaria Pamphili. Il miglior pesce a Roma

L’Hostaria Pamphili sita in Viale di Villa Pamphili, nel quartiere Monteverde è da tenere in considerazione per una tappa gastronomica nella capitale, a base di pesce fresco e molto altro, tra cui l’impiattamento con fiori edibili e il pane, la pasta e i grissini fatti a mano. I locali sono stati rinnovati dopo la pandemia […]

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L’ARTE DEL CIBO

Sfiziarte è un locale a due passi da Piazza San Pietro con tavoli esterni e al coperto, gestito da una coppia gentilissima e molto ospitale. Il proprietario è chef e si cimenta in piatti gustosissimi e molto raffinati, oltre ad avere un menu che soddisfa anche i palati più semplici. Il nome “SfiziArte” è stato […]

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