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Abbiamo intervistato Tommaso Bernardo, esperto di vino,originario del sud Italia, lavora al parco dei principi. Vi raccontiamo, grazie alle parole di Tommaso, la magia della creazione del vino. Il vino è il prodotto della fermentazione alcolica degli zuccheri contenuti nel mosto d’uva. In questo contesto per uva si intende il frutto della pianta nota come […]
Bevanda alcolica si, ma in grado di agire anche a livello benefico sul nostro organismo. Chiaramente inutile stare a sottolineare che l’utilizzo deve comunque essere moderato e che, come per tutte le cose, gli eccessi hanno sempre effetti negativi sulla salute. Ma voglio presentarvi il Vino sotto uno dei suoi vestiti più belli: non solo […]
Il vino si sta tingendo negli anni sempre più di rosa. E non ci riferiamo ai vini rosati come ci si potrebbe semplicisticamente immaginare, ma ad una presenza sempre più costante all’interno dell’Industria-Vino. Che le donne abbiano una marcia in più in molti aspetti anche pratici della vita, è ormai risaputo ed anche il più […]
Il Chianti Classico è un vino rosso decisamente versatile. Fra gli abbinamenti consigliati, spicca sicuramente quello con primi e secondi dal gusto deciso, come quelli a base di carne rossa, di tartufo, di selvaggina e di arrosti. Un vino dal carattere forte che accompagna in modo eccelso la sapidità dei formaggi, in particolare quelli stagionati, […]
Una figura che ricopre un ruolo determinante. Esistono due ambiti di pari ed indiscusso valore in un ristorante che si rispetti: la Cucina dove regna indiscusso la Chef e la Sala dove a farla da gentil padrone è il Maitre (di Sala, appunto). Due metà di un unico cuore pulsante per regalare all’ospite un’esperienza che […]
Ci troviamo in Toscana, terra dei pregiati vini e dagli sconfinati vigneti, nonchè madre dell’amato Chianti Classico. Ed è proprio in questo ricco terroir, bandiera dell’italianità nel Mondo, che nasce e si sviluppa la storia della famiglia Ricasoli, il cui nome figura tra i più grandi nobili dignitari feudali dell’Impero di Carlo Magno. La storia […]
Se c’è qualcosa che il Mondo invidia al nostro Paese, al di là della nostra Storia, della nostra Cultura, dell’Arte, essa risiede proprio nella nostra filiera enogastronomica di cui il Cibo rappresenta un vero e proprio asset valutativo di scelta quando si decide di visitare l’Italia. Il Cibo, insomma, è sempre uno dei valori primari […]
Se l’Italia è, insieme alla Francia, il Paese maggiormente ammirato nel Mondo per la qualità dei suoi vini, esso si deve in parte anche al grande contributo che la Famiglia Ricasoli ha saputo apportare attraverso le generazioni che si sono succedute. Un intreccio continuo tra Storia e Vino caratterizza i Ricasoli da sempre. La Famiglia […]
Il vino che è stato servito alla Cena di gala dei Ministri delle Finanze e della Salute, venerdì 29 ottobre 2021 , nella meravigliosa cornice di Castel Sant’Angelo a Roma è vino Marchigiano. Si tratta dell’Offida DOCG Pecorino e Terreni di San Severino DOC L’Offida DOCG Pecorino è vitigno riscoperto di recente ,precisamente ad Arquata […]
Certamente il mondo del Vino ha il suo Re incontrastato. Certamente possiamo imbatterci in Cantine bellissime di ultima generazione o in strutture dove ancora si respira quell’ atmosfera che sa di tradizione e di romanticismo che una bellissima etichetta può sugellare come messaggio aziendale, certamente possiamo imbatterci in quei “contorni” del prodotto che rendono alte […]