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Cantine Silvestri 1929: la passione vitivinicola fra i Castelli Romani. Una storia di famiglia fatta di amore e cura per i dettagli.

Immerse nelle bellezza del territorio dei Castelli Romani, le Cantine Silvestri portano avanti una tradizione di famiglia fatta di cura per i dettagli e passione puramente italiana. La loro storia inizia nel 1929 presso il comune di Genzano di Roma: è qui che il fondatore Alfredo comincia a dedicarsi alla vinificazione e l’imbottigliamento dei vini […]

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Colle di Maggio, la magia del Lazio che non ti aspetti

Ci sono delle realtà che sembrano legate a doppio filo al territorio cui appartengono e altre che, se pur immerse nella tradizione della propria regione e perfettamente integrate nella cornice paesaggistica dei luoghi nei quali si sviluppano, sembrano allo stesso tempo come avulse dal contesto che le circonda e dalle caratteristiche che esso normalmente esprime. […]

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Limone Costa d’Amalfi, l’oro giallo a Tavola

Non sono in grado solamente le leghe come l’oro ad adornare ed impreziosire tutto ciò a cui lo si accosta, il nostro Paese è infatti in grado di regalarci veri e propri “gioielli alimentari” le cui funzioni sono quelle d’impreziosire e caratterizzare i nostri piatti così come una gemma può accendere tutta l’eleganza di un […]

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Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG guarda al futuro con due nuovi progetti: Green Academy e Wine Tourism Lab. Le due novità sono state annunciate in occasione del 60esimo Anniversario dalla nascita del Consorzio

In occasione dei festeggiamenti del 60esimo Anniversario della nascita del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGA tenutosi a novembre 2022, hanno preso vita due progetti estremamente rilevanti ed innovativi: la Green Academy e il Wine Tourism Lab. Il primo, la Green Academy, è un incubatore di ricerche, studi, contenuti e nuove idee che mira alla sostenibilità […]

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La cantina Due Palme vince il Premio Cooperativa dell’Anno di Gambero Rosso.Così l’azienda pugliese si afferma fra le più importanti realtà del panorama vitivinicolo nazionale

Anche quest’anno Gambero Rosso – casa editrice specializzata in enogastronomia – ha assegnato molti premi speciali alle realtà vitivinicole del panorama nazionale: fra questi non poteva mancare il premio Cooperativa dell’Anno, vinto da Due Palme. Il percorso che ha portato la cantina pugliese a diventare una delle aziende più importanti nel panorama vitivinicolo nazionale è […]

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N’duja, “fuoco” calabro commestibile

Addentrandoci all’interno dell’incredibile mondo gastronomico italiano, quello che emerge è sicuramente la grande capacità che esso ha di stupirci attraverso le centinaia di produzioni che la nostra millenaria cucina è in grado di regalarci in ogni angolo del nostro Paese. Fra le regioni che vantano il maggior numero di sorprese culinarie, capaci di ribaltare completamente […]

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Nerello Mascalese, Principe dell’Etna

Rappresenta uno dei tanti vanti italiani ed uno degli infiniti vanti siciliani. Dopo il Nero d’Avola è il secondo vitigno più coltivato in Sicilia. Detto “Niuriddu mascalisi” in siciliano, il Nerello Mascalese è un vitigno che cresce prevalentemente sull’Etna, provincia di Catania. Il nome Mascalese rimanda al suo luogo d’origine che è la Piana di […]

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Colatura di alici di Cetara, la Dop del mare

Ebbene si, persino il nostro mare è in grado di regalarci eccellenze uniche che, nate in un contesto tradizionalmente umile e semplice, sono entrate a far parte di quelle che possiamo definire delle vere e proprie “chicche” della grande cucina italiana. Cetara, un piccolo borgo di pescatori alle porte della costiera amalfitana, è da sempre […]

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Brunello di Montalcino, Sua Maestà.

Veramente in pochi, anche tra i non appassionati di vino, non hanno mai sentito parlare di questa eccellenza italiana e veramente in pochi, all’estero, non associano questo vino al nostro Paese come uno dei tanti simboli identificativi dell’eccellenza italiana. Il Brunello di Montalcino, uno dei portabandiera della tradizione enologica italiana, nasce in Toscana, nel territorio […]

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Oliva taggiasca, perla ligure a Tavola

Prodotto dalla grande versatilità e dalla bontà unica che risulta vincente da solo come antipasto e spuntino o valorizzando come ingrediente, numerose ricette non solo liguri, ma della tradizione italiana tutta grazie al suo olio che riesce a caratterizzare ogni piatto. Parliamo della mitica eccellenza dell’oliva taggiasca dove “taggiasco” e “taggiasca” sono gli aggettivi di […]

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