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Passito, “dulcis in fundo” ma non solo

Il piacere di un momento di meditazione, la dolce chiusura di un pasto o semplicemente una coccola che ci si vuole regalare. Queste sono alcune delle cose che un passito può regalarci. Nato al tempo dei Greci e dei Romani, il vino passito ha attraversato la storia adattandosi ai gusti del momento e dei tempi […]

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L’Olio e l’Uomo, un’evoluzione di pari passo

Chiamiamolo “oro liquido” o “elisir di salute”, ma in ogni caso l’olio extravergine di oliva, prodotto tipico dell’area mediterranea, risulta essere ad oggi uno dei prodotti di cui si fa maggior consumo nel mondo e secondo statistiche recenti e l’aumento di consumo a livello mondiale negli ultimi cinque anni, si attesta attorno al 74%, ed […]

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Occhiali, un’esigenza divenuta perno dell’estetica

Uno strumento che nasce per migliorare la vita e che nel tempo è diventato anche “fashion” e vezzo personale. Lo studio dei fenomeni ottici ha incuriosito l’uomo sin dall’antichità. Le prime ricerche furono ad opera di studiosi geograficamente e culturalmente agli antipodi. Si possono ricordare gli studi del X secolo del persiano Avicenna e dell’egiziano […]

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Vino, il lusso dell’anfora

Il lusso lo si può misurare in tanti modi senza necessariamente legarsi alla preziosità di un oggetto. Spesso, al contrario, è proprio l’immaterialità di una cosa, il concept di lavorazione per creare un’esperienza o un ricordo, a generare questa sensazione (quella legata al termine “lusso” appunto). Una regola non scritta, che rappresenta però un must […]

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DOSSIER VINI ALCHEMICI Le sfide di Giorgio Mercandelli, un produttore creativo e unico al mondo.

Lui si chiama Giorgio Mercandelli. È l’artefice della prima espressione di “vino alchemico” al mondo. Ma che cos’è il “vino alchemico”? Si tratta di una sostanza in grado di riflettere il senso dell’esistenza, ossia il vissuto dell’esperienza che ogni pianta del vigneto ha avuto nel suo rapporto con il mondo. Possiamo pertanto considerarlo come un […]

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Barolo, orgoglio e poliedrica eleganza italiana

Barolo-Italia, un binomio indissolubile che porta in dote una delle innumerevoli sfumature d’eccellenza per il quale il nostro Paese è ammirato in tutto il Mondo. Il Barolo è il vino rosso italiano per antonomasia, il primo riconosciuto a livello internazionale come di grande qualità e solo negli ultimi decenni insidiato dal Brunello, altro grande rappresentante […]

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VIGNAIOLI SPECOGNA, STORIA DI UN’ECCELLENZA VINICOLA

Tornato in Italia nel 1963, Leonardo Specogna ha dato i natali a un’azienda ancora viva e operante   Il fenomeno della migrazione italiana in Svizzera ha raggiunto il suo apice nei primi anni del secondo dopoguerra. Numerosi braccianti, operai, manovali e imprenditori si sono recati presso la Confederazione elvetica, spesso in condizioni di indigenza, alla […]

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ANDREA BALLERI, STORIA DI UN’ECCELLENZA ITALIANA.Una lunga formazione come barman e sommelier, poi il successo, in Italia e all’estero.

“Ma questa volta vengo come Dioniso il vittorioso, che farà della terra una giornata di festa…” Friedrich Nietzsche Quando si parla dell’Italia, dei suoi prodotti tipici, e delle sue eccellenze, qualunque discorso sarebbe incompleto se privo di riferimenti al mondo dell’enologia. Chianti. Barbaresco. Brunello di Montalcino. Verdicchio. Franciacorta. Colori, sapori, corposità, e provenienze differenti. Ogni […]

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Spritz, Italia nel bicchiere

A volte ci si può sentire a casa ovunque ci troviamo grazie all’escalation che determinate creazioni italiane hanno avuto nel mondo. Pasta si, pizza certamente e potremmo continuare all’infinito, ma non rimaniamo sorpresi se anche nel mondo della mixology ci si accorga di come l’Italia abbia lasciato il suo segno: in quest’ambito, quello che è […]

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Sughero, il polmone della longevità

Parlando in termini generali, il Vino rappresenta una sostanza viva e, come ogni essere vivente, ha necessità di respirare, di entrare in contatto con l’ossigeno per vivere, maturare ed invecchiare nel modo più corretto. L’uomo lo fa attraverso quell’ organo fondamentale che risponde al nome di polmone, il Vino attraverso il sughero, il suo polmone […]

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