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Un’annata spaziale: bottiglie di vino portate ad invecchiare in orbita attorno alla Terra

In un campo come quello delle ricerche spaziali anche il più piccolo degli esperimenti rappresenta un passo in avanti nella comprensione di quel mondo sconfinato nel quale abbiamo messo piede appena nel secolo scorso e verso il quale continuiamo a guardare, in modo sempre più consapevole e anche più ambizioso. Per 14 mesi la Stazione […]

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Distilleria Caffo. La calabria in un bicchiere

La Calabria è una terra mitica, baciata dal sole e cara agli Dei. Qui, la natura così rigogliosa lascia il segno negli occhi e nel cuore di chi la ammira. Paesaggi unici e inaspettati tra baie incantate, monti incontaminati e borghi arroccati e splendidi come Tropea, fresco vincitore al concorso ‘Il Borgo dei Borghi 2021’. […]

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Al centro della Tavola: il vino dove le emozioni si sorseggiando girandoci intorno

In un paese come l’Italia a forte vocazione tradizionale, ci sono modalità rituali che vengono portate avanti da sempre in quanto tramandate da generazioni e quindi, quasi date per “scontate”. Così è da sempre e così si continua a fare senza porsi troppe domande. Badate bene, alla base delle tradizioni ci sono sempre dei criteri […]

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Emozioni in Champagne Una esperienza indimenticabile

Per chi ancora non è riuscito ad avere una esperienza in Francia nella Champagne, sulle orme di Dom Pérignon, il monaco che alla fine del diciassettesimo secolo consegnò al mondo il vino- nettare dalle mille bollicine che prende il nome della regione omonima, tra cantine, castelli, vigne – giardino e tavole di classe. Premesso che […]

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La Borgogna

La Borgogna bisogna viverla, respirare l’aria, visitarne le cantine, parlare con i vigneron. Le 100 denominazioni divise su tre livelli, regionali, comunali, premier cru e grand cru ; la zonazione delle divisioni di un territorio codificato dalla prima pianura all’ultima collina, dalle “Higlands” di Chablis al profondo sud di Macon, è tutta Borgogna. Il paradiso […]

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LUCA MARONI: AMORE, TECNICA E CULTURA DEL VINO

L’Italia è la patria del Vino. Non solamente lo è perché ce lo testimonia la storia, ma anche perché, al di là dell’incontestabile grande qualità dei nostri vini, quello che è stato fatto e che viene fatto nel Belpaese per comunicare la cultura del Vino, non ha eguali. Non staremo qui a sviscerare quale di […]

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VineScout: il robot che aiuta i viticoltori

Il monitoraggio dei vigneti è da sempre un lavoro impegnativo, ma necessario, tuttavia, grazie all’ausilio della tecnologia sviluppata dall’Università Politecnica di Valencia (UPV), da oggi irrigare e pianificare la vendemmia sarà decisamente più semplice ed efficiente grazie a VineScout, un robot autonomo equipaggiato con sensori ed un visore artificiale studiato per stimare le necessità idriche ed altri […]

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Vino, un amico da gestire

Il Vino è una scelta. Mentre non ci si può nutrire senza cibo e quindi, non si può vivere senza di esso, certamente si può vivere senza Vino (vita triste, ma pur sempre vita…lo diciamo con grande rispetto). Il fatto di sceglierlo, quindi, nella nostra quotidianità, lo rende un nostro compagno di vita che abbiamo […]

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NOI SIAMO QUESTO Rispetto Al successo del vino in lattina sul mercato mondiale

Capisco la necessità del rilancio dell’economia vitivinicola ,le cantine che subiscono questo periodo di stasi soprattutto dell’HoReCa. Siamo tra poco alla prossima raccolta di uve e la conseguente spremitura e relative fermentazioni , le vasche e le botti non sono state svuotate , come nelle normali annate di vendita dedicata a una clientela acquisita con […]

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Barolo, il Re dei vini, il vino dei Re

Mia figlia Valentina ha avuto il buon senso di nascere in un’annata grandissima : il 1985 ; le ho così messo assieme una serie di bottiglie e magnum scelte tra Conero Riserva, Rosso Piceno Superiore, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Sassicaia, Ornellaia, qualche francese e naturalmente Barbaresco e il Re Barolo. Il Barolo, […]

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