Il Podere Il Riccio Osteria è un luogo dove la storia e la tradizione toscana incontrano l’innovazione e la passione. L’osteria si trova ai piedi del borgo medievale di Civitella in Val di Chiana, ed è circondata da ettari di verde lussureggiante, immersa nelle campagne toscane. Questo antico casale, risalente alla fine del XVIII secolo, ha ripreso vita grazie al lavoro instancabile di Laura e Massimo, che hanno realizzato il loro sogno di creare un luogo che fondesse la bellezza tradizionale del casale con elementi di modernità, così da creare un’atmosfera di elegante accoglienza.
La struttura del Podere Il Riccio è stata riportata al suo antico splendore con muri in pietra e travi in legno che emanano un fascino rustico e autentico. L’osteria è suddivisa in quattro ambienti distinti, ognuno con il proprio carattere unico. La sala accoglienza, che un tempo era una stalla, offre un caloroso benvenuto con i suoi tavoli in quercia secolare e le sedie comode. La sala conviviale è perfetta per gruppi e famiglie, mentre l’intima sala archi offre un’atmosfera più raccolta. Infine, la romantica sala a Vista è ideale per cene a lume di candela, con una vista mozzafiato sulle colline circostanti.
La cucina del Podere Il Riccio è un omaggio alla semplicità e alla tradizione toscana. Ogni piatto è preparato con ingredienti accuratamente selezionati, trasformati con maestria dallo chef per esaltare i sapori autentici della regione. Il menu offre una varietà di antipasti, primi, secondi e dolci che celebrano la ricchezza della cucina toscana.
Per gli antipasti, il Tagliere dell’Osteria è una scelta imperdibile, con una selezione di salumi tagliati a mano, pecorini e bruschette toscane. La Battuta di Coltello, accompagnata dalla salsa tartara della casa, è un antipasto che mette in risalto la qualità delle materie prime. Tra i primi piatti, le Pappardelle di Grano Verna al ragù toscano e gli Gnocchi d’Autunno, con rape rosse su letto di zucca e acciughe di Sicilia, sono particolarmente apprezzati dai commensali.
I secondi piatti includono classici come la Tagliata di Vitellone al sale di Cervia e il Maialino con mela della Valdichiana e verdure al vapore. La Fiorentina, una bistecca alla griglia, è un must per gli amanti della carne. Per chi preferisce il pesce, il Baccalà Gratinato con vellutata di ceci e cipolline in agrodolce è una scelta eccellente.
Il Riccio è impegnato nella promozione della qualità e della sostenibilità. Ogni aspetto dell’osteria, dalla scelta degli ingredienti al design degli interni, riflette un profondo rispetto per l’ambiente e per le tradizioni locali. Laura e Massimo lavorano a stretto contatto con produttori locali per garantire che gli ingredienti utilizzati in cucina siano freschi, di stagione e di provenienza sostenibile.
Podere Il Riccio è più di un semplice ristorante; è una comunità di amici. Gli ospiti sono invitati a partecipare a eventi speciali, degustazioni e cene a tema, creando un’atmosfera di convivialità e condivisione. Laura e Massimo sono sempre pronti a condividere storie e aneddoti sulla storia dell’osteria e sulle tradizioni culinarie della Toscana, creando un legame unico con ogni ospite.
Un altro fiore all’occhiello del Podere Il Riccio è la sua cantina in grotta. Curata dal sommelier di fiducia dell’osteria, la cantina offre una vasta selezione di etichette toscane e nazionali. Gli ospiti possono toccare con mano alcune delle migliori etichette, tra cui il Brunello di Montalcino, il Nobile di Montepulciano, il Chianti Classico Gallo Nero e i celebri Super Tuscan. La cantina è un luogo ideale per le degustazioni e offre anche la possibilità di acquistare i vini proposti.
Il Podere è il luogo perfetto per celebrare eventi speciali. Con ampi spazi esterni e un gazebo eventi che può ospitare fino a 200 persone, è ideale per matrimoni, piccole cerimonie, ricevimenti e cene aziendali. I giardini fioriti e la piscina immersa nel verde offrono uno sfondo incantevole per qualsiasi evento. Durante il periodo estivo, l’osteria allestisce un servizio di cocktail bar all’aperto con serate a tema e un menu speciale, rendendo ogni serata un’esperienza unica.
In futuro, al piano superiore del casale verranno inaugurate quattro camere con tutti i servizi e una suggestiva terrazza con vista sul borgo di Civitella in Val di Chiana. Gli ospiti potranno ammirare i vigneti circostanti e godersi romantici tramonti.
Laura e Massimo, i proprietari del Podere Il Riccio, hanno dedicato la loro vita a creare un luogo dove gli ospiti possano sentirsi a casa. La loro passione per l’ospitalità traspare in ogni dettaglio, dalla cura con cui
sono stati restaurati gli ambienti alla qualità del servizio offerto. Ogni ospite è accolto con un sorriso e una calorosa stretta di mano, e la loro attenzione ai dettagli assicura che ogni visita sia indimenticabile.
Il Podere Il Riccio propone interessanti degustazioni di vini toscani e cene a tema, che permettono agli ospiti di scoprire e apprezzare i prodotti freschi di stagione provenienti dal territorio. Le degustazioni sono curate dal sommelier, che guida gli ospiti in un viaggio attraverso i sapori e gli aromi dei vini selezionati. Le cene a tema, invece, offrono l’opportunità di assaporare piatti unici preparati con ingredienti di stagione, creando un’esperienza culinaria sempre nuova e sorprendente.
Il Podere Il Riccio è un luogo dove riprendersi il proprio tempo e trascorrere giornate di vero relax. Immerso nel verde, lontano dal caos della città, l’osteria offre un rifugio tranquillo dove gli ospiti possono rilassarsi e ricaricarsi. Che si tratti di una passeggiata nei giardini fioriti, di un tuffo nella piscina o di un pomeriggio trascorso a leggere un libro all’ombra di un albero, ogni momento al Podere Il Riccio è un’opportunità per riconnettersi con la natura e con sé stessi.
Laura e Massimo sono determinati a mantenere i più alti standard di qualità e ospitalità, per questo cercano sempre di innovare, per migliorare l’offerta dell’osteria, ma allo stesso tempo cercano di non alterarne la natura.
Il Podere Il Riccio Osteria è un gioiello nascosto nel cuore della Toscana, un luogo dove la storia, la tradizione e la modernità si incontrano per creare un’esperienza unica. Ogni visita al Podere Il Riccio è un viaggio nei sapori, nei profumi e nelle bellezze della Toscana.
