Currently Browsing: Maria Rosaria Carifano

Alessio Serafini, il miglior sommelier del Veneto che si definisce oste

Verona: città di coppie di personaggi letterari immortali, come Romeo e Giulietta o i due gentiluomini Valentino e Proteo, tutti di shakespeariana tradizione. Da qualche tempo, si sono aggiunti all’elenco anche “La dama e l’oste”, ovvero Alessio Serafini e la sua compagna Elisa Pigozzi che, con il loro caffè bistrot, deliziano i veronesi dall’ora di […]

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Andrea Alessandrelli e la cucina marchigiana come volano per il turismo

È giovane Andrea Alessandrelli, chef del ristorante Maremoto Senigallia, in provincia di Ancona. Ma oltre a vantare esperienze di tutto rispetto, ha le idee molto chiare sul tipo di cucina che lo rappresenta e su ciò che, in generale, la cucina, soprattutto quella della sua terra, dovrebbe essere: un volano per il turismo. Perché attraverso […]

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Parthenope Botteghe Artigiane – Il successo di una start up di moda alla conquista dell’Asia

Narra la leggenda che Parthenope, bellissima sirena, delusa dopo aver fallito il tentativo di ammaliare Ulisse, decise di togliersi la vita sulle sponde dell’isolotto di Megaride, dove oggi sorge Castel dell’Ovo. Da questo mistico connubio è sorta la città di Napoli, che ha avuto in Parthenope la sua prima protettrice nonché una musa ispiratrice delle […]

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Niko Sinisgalli: la semplicità che diventa grande cucina, la passione per la condivisione

Crudi di gamberi viola di Gallipoli con bulgur al pepe sichuan e carote di Polignano. Tartare di ricciola con gelatina di fragole “cantonga” della Costa Jonica e sedano. Salmone Alaska affumicato al ciliegio con sfere di avocado, oro e caviale asetra. Già soltanto a leggerli, questi piatti mettono l’acquolina in bocca. L’accostamento dei sapori risuona […]

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Francesco Apreda, lo chef italiano che fa gustare il mondo

Francesco Apreda è oggi l’affermato chef dell’Idylio by Apreda, ristorante del prestigioso The Pantheon Iconic Rome Hotel, nonché Chef Ambassador del Gruppo Tridente Collection. È, insomma, entrato a far parte di quell’esclusiva cerchia professionisti pluridecorati amati sia dalla critica che dal pubblico, e ora può dirsi decisamente soddisfatto della sua carriera. Ma per raggiungere un […]

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Santino Mirabella: “Incontri occasionali” come pretesto per fare i conti con se stesso e il mondo

“Non so cosa sia un incrocio. So che il vento mi ci ha portato. Dietro quell’angolo, ogni giorno,vivo sempre il rischio d’un nuovo incontro”. Così scrive Santino Mirabella, giudice per le indagini preliminari al Tribunale di Catania e prolifico autore, nel suo ultimo libro, “Incontri occasionali… e altri connessi rischi”. Un testo non solo da […]

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“Il giorno più bello”: il corto che racconta la violenza sulle donne senza alibi o censure

Quando si parla di violenza sulle donne è molto facile scadere nella retorica banale. Teoricamente, tutti sono contrari. Eppure, quando si scende nella “pratica” dei singoli casi, il numero di coloro che tende a giustificare i carnefici e a colpevolizzare le vittime sale esponenzialmente. Film, libri, programmi tv trattano l’argomento, ma spesso della violenza si […]

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Giorgio Tentolini: le opere vive che indagano il Tempo tra ricordi e visioni

Tessuti, carta, PVC, tulle, nastro adesivo. Sono materiali molto differenti tra loro che, scomposti e ricollegati, diventano la base creativa delle opere di Giorgio Tentolini, giovane artista della provincia cremonese. Il suo punto di partenza, però, è la fotografia. Volti, statue, dettagli, che attraverso la ricerca che egli compie della luce vengono preparate ad una […]

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Masseria Donnaloia: tutta la Puglia da amare coccolati in uno storico casale

Ristorante, location per cerimonie, centro benessere e tanto altro. Masseria Donnaloia è uno splendido casale ristrutturato dove ogni occasione diventa un momento speciale. Che ci sia una ricorrenza da celebrare, un evento da organizzare o semplicemente una pausa dalla vita quotidiana da volersi godere, questo è il luogo ideale. Il resort è situato a pochi […]

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Mario Puccio, lo chef-professore che appassiona rinnovando la cucina siciliana

Figlio d’arte, inizia da giovanissimo a cimentarsi tra i fornelli e decide di farne anche lui una professione. Si diploma all’Istituto Alberghiero Paolo Borsellino di Palermo, e comincia il suo percorso tra continua formazione ed esperienze professionali per iniziare a costruire la sua personale idea di cucina, con uno sguardo all’innovazione, ma sempre nel nome […]

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