Currently Browsing: Maria Rosaria Carifano

Francesco Capasso, da ragazzo ribelle a poliedrico e passionale chef

Terzo di quattro fratelli, con mamma casalinga e papà libero professionista, Francesco Capasso nasce in una famiglia come tante, nella provincia di Napoli. Non ci mette molto a passare da “bambino vivace” a “ragazzo ribelle”, però, anche se non ama studiare e infrange spesso le regole, è affascinato dal mondo della cucina. «Mi sono accorto […]

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Cantine del Notaio, la sfida vinta e la nuova vita dell’Aglianico del Vulture

Gerardo Giuratrabocchetti era appena un bambino quando, curiosando nella vigna del nonno, lo trovò chino accanto ad un tralcio. L’uomo si voltò verso il nipote e gli disse «Ti chiami come me. Per questo, le mie vigne ti apparterranno». Sono passati oltre trent’anni da quel giorno e quel bambino è diventato l’amministratore delle Cantine del […]

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“Il giorno più bello” premiato a Taormina. Continua il successo del corto di D’Errico

Continua a mietere successi il cortometraggio scitto e  diretto da Valter d’Errico, e prodotto da Jo Champa, 77 Films Production, “Il giorno più bello”. Al recente Taormina Film Fest, che ha visto tra i premiati nomi del calibro di Oliver Stone e Mariagrazia Cucinotta, Nicole Kidman,  ha incassato una menzione speciale con la seguente motivazione: […]

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Sapori&Sapere: a Priverno vacanze per tutti i gusti. Anzi, i sensi!

E’ con i cinque sensi che impariamo a conoscere il mondo, ancor prima di iniziare a parlare. Quando ancora non possediamo la giusta abilità per nominare qualcosa o formulare una domanda, è toccando, guardando, ascoltando, annusando e gustando che impariamo cosa ci piace, cosa ci fa stare bene, cosa vogliamo tenerci stretto, e cosa no. […]

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Frantoio Presciuttini: il sole bacia i belli ma l’olio è più buono… “…diNotte®”

Chi l’ha detto che solo le cose fatte alla luce del sole sono buone? Il Frantoio Presciuttini ha preso un’eccellenza della tradizione italiana – l’olio extravergine – e lo ha trasformarlo in maniera unica, innovativa e sorprendente. Come? Producendolo… “…diNotte®”. Una piccola follia, ma dai connotati ben precisi. Pierluigi Presciuttini, Olivicoltore di Montefiascone (VT), è […]

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Porto Ristorante & Champagnerie, il nuovo successo firmato Sinisgalli

Un’estate in riva mare, con la prelibata cucina lucana e il tocco di classe del noto chef Niko Sinisgalli. Sono gli elementi che caratterizzano la bella stagione del nuovo Porto Ristorante & Champagnerie, situato nell’incantevole Resort Marinagri a Policoro, che si appresta ad accogliere una clientela sofisticata e che sappia apprezzare la cucina di alto […]

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#GOT: cosa dovrebbe insegnarci l’epilogo di Danaerys sull’idea di “giustezza” delle condanne a morte

Sono passati ormai due mesi da quando Game of Thrones, la serie tv tradotta in italiano come “Trono di Spade” e basata sui romanzi (incompiuti) di George R. Martin “Le cronache del Ghiaccio e del Fuoco” ha raggiunto la sua conclusione, con la sesta puntata dell’ottava stagione. Eppure polemiche, proposte di finali alternativi, opinioni in […]

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Giuseppe Catalano: innovare valorizzando? “Si può fare!”

«Si può fare!». Non è soltanto la famosa frase che – nel doppiaggio italiano – Oreste Lionello fa pronunciare al protagonista del film “Frankenstein Junior” di Mel Brooks, il dottor Frederick von Frankenstein interpretato da Gene Wilder. È anche l’affermazione preferita da Giuseppe Catalano, giovanissimo chef siciliano, che adora sperimentare, innovare, raccogliere suggerimenti e lasciarsi […]

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“Le guerre degli altri”, il viaggio di Giaconi tra eserciti e intelligence per capire meglio il mondo

Si vis pacem, para bellum. Dicevano i latini. Significa, più o meno, “se vuoi la pace prepara la guerra”, intendendo che uno dei mezzi più efficaci per assicurare la pace – nel senso di assenza di conflitto aperto – è quello di essere comunque armati e in grado di difendersi. Immaginare un mondo in completa […]

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Lo Verde e l’Open di Antonello Colonna: la doppia anima di uno spazio aperto al mondo

Un locale dove scegliere tra la cucina d’autore e la ricercatezza gastronomica, oppure un buffet veloce per la sosta quotidiana e un’accoglienza più easy. Open, nato dall’intuizione di Antonello Colonna, è il poliedrico spazio di ristorazione che si trova nella terrazza del Palazzo delle Esposizioni di Roma, in via Milano, già insignito di una stella […]

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