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Anche se l’etimologia della neo coniata “mixology” sta ad indicare qualsiasi bar di nicchia dove i cocktail sono gourmet, a Milano il Mixology Bar ha reso proprio il termine facendo dell’essenziale qualcosa di unico. Il Mixology Bar si trova in via Pio IV al numero 3, proprio all’angolo interno del Parco delle Basiliche,conseguente alla primitiva […]
Dalla Campania al Trentino Alto-Adige i piatti dello chef Gerardo Tortora stanno attraversando l’intera penisola in un mix di gusto e bellezza estetica. Diplomatosi all’Istituto alberghiero di Nocera in provincia di Salerno, Tortora lavora ormai da anni (2008) dietro le quinte dei più lussuosi hotel italiani. Nei primi anni di attività lo chef campano ha […]
Un luogo dove poter prendere una pausa per sé stessi, per la propria mente e il corpo, insieme ad amici vecchi e nuovi e dove sarete consigliati al meglio per qualsiasi vostra esigenza Riduttivo l’appellativo di negozio per PausaMi, piuttosto un luogo di culto per il cibo sano e con una mission: star bene non […]
Il cibo come ricchezza, come scambio, come cultura, il mangiare che rimanda al pensiero e al piacere come sosteneva Voltaire, questo vuol dire oggi cibarsi, cibare mente e spirito e mordere un pezzo di cultura passando dai nostri denti al nostro sentire. Questo avviene oggi a Roma a 7 Cereali bio bistrot pizzeria biologica con […]
Spesso nel DNA non c’è solo la traccia della nostra vita fisica ma ci si può intravedere la nostra propensione e attitudine ad una attività soprattutto quando quel DNA è l’eredità di un legame fortissimo con un nonno e un padre pasticcere. E il DNA di Giorgio Romano non tradisce certo i presupposti. Una passione […]
A metà strada tra Vercelli e Casal Monferrato si trova Stroppiana,un centro agricolo dove il 90% del terreno è adibito alla coltivazione del riso, ed è il luogo dove sorge l’azienda agricola Fiore Paola con il loro marchio registrato “Riso a residuo zero”,ovvero privo di tracce di prodotti fitosanitari. L’azienda,da sempre, punta alla trasparenza e […]
Di statura reale e simbolica che sovrasta le querce, distese di ulivi giganti per la loro monumentalità scolpita, declinata in forme che sembrano uscite da fiabe terribili ma affascinanti. Nessuna immagine rende giustizia alla splendida Puglia, alle superstizioni di questa terra, ai colori, ai sapori. Tra gli ulivi sono celati fin dai tempi più antichi […]
‘Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia’, scrisse la giornalista statunitense Harriet Van Horne. È passione, è intuizione, è creatività che diventa il bello e il buono racchiuso in un piatto, è genialità che si fa poesia, in una sola parola è Baked Food & Spirit la nuova realtà ristorativa […]
“Il gelato deve rimanere espressione della cultura italiana”. La pensa in questo modo il Maestro Alessandro Racca che al suo gelato ha dato i sapori della sua meravigliosa Liguria. Può essere definito figlio d’arte Alessandro perché il padre fu il primo pasticcere a mettere piede in Giappone e a contaminare il “sole rosso” con la […]
All’ombra di Porta Castiglione, a pochi passi dalle Due Torri della splendida città di Bologna, un nuovo concept di intrattenimento goloso inebria le strade con i suoi profumi. La pasticceria Regina di Quadri offre la scelta delle sue meraviglie culinarie e delle sue ghiottonerie della linea d’asporto in Via Castiglione. Ma Anche le giornate più […]