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Raccontare, tratteggiare il profilo di Luca Labate, nativo di Sulmona da madre abruzzese e padre calabrese, vuol dire letteralmente tuffarsi nella sua passione ovvero quella del vino, che l’accompagna da sempre. Ingegnere gestionale, oggi risiede in Veneto dove lavora presso una grande multinazionale del mondo dell’agricoltura; in seguito si diploma all’AIS (Associazione Italiana Sommelier) nel 2018,un […]
A 50 km da Sassari, sorge una cittadina con circa 10 mila abitanti, centro di potere e cultura, espressione dell’arte romanica, con strade lastricate disposte ad anfiteatro su un territorio dall’accentuato pendio con splendidi scorci verso la vallata sottostante ricoperta di boschi; stiamo parlando di Ozieri o meglio Ottieri in sardo centro abitato più grande del […]
Appartenere alla propria terra e farne di questo un vanto, perchè rappresenta un viaggio di sensazioni, ricordi, sapori e profumi è un viaggio della memoria che fa fare alla terra un’ altalena continua tra andare e venire, partire per poi tornare. Stupendo immaginare un viaggio come attesa, partire e poi nello stesso tempo affidandosi alla […]
Fatti non parole. La celebre frase latina «Facta non verba» bene sintetizza la filosofia de Le Due Torri: vignaioli di poche parole ma con le idee chiare, anzi, chiarissime. Ad esempio nel fare il vino, avendo scelto di dare al territorio friulano la giusta importanza, senza rinunciare alla voglia di sperimentare. Il nuovo? Li stimola. […]
Guardare alla Giovinezza come un periodo in cui riporre tutte le nostre aspettative e desideri, e sapere che da essi germoglieranno sogni chiamatesi poi realtà, è il privilegio di pochi, di quel pezzo di gioventù che dice si alla passione, che dice si al rischio, che dice si al talento. Un talento che ha visto […]
Poesia imbottigliata capace di aggiungere un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore. Custode di saggezza e segno di civiltà nel mondo: è il vino. Quando entra nel nostro corpo, così come quando entra nella nostra vita, strane cose accadono. Il sogno diventa onore. Un’idea si fa storia, insegnamento di libertà e calore per il cuore. […]
Come si diventa una eccellenza italiana? Bisogna chiederlo al Maestro gelataio Francesco De Martino. Lui, che usa solamente prodotti favolosi, grazie a materie prime eccellenti scelte con cura e provenienti rigorosamente dalla nostra bella terra. Lui, che che è partito da Portici, ha poi sperimentato in Francia e a Londra, per arrivare in Germania, dove […]
Si celebra la festa dell’Amore, vari modi, con tante cartoline, ma anche con 5 ricette tutte da gustare, per dare un gusto diverso al vostro San Valentino. 5 bartender romani, che fanno sorseggiare ai loso ospiti una loro creatura, frutto dell’amore per il loro lavoro. Roberta Martino, co-fondatrice del collettivo ShakHer, ha presentato il suo […]
La pasta? La fanno loro. I dolci? Li fanno sempre loro e sono proprio come fatti in casa. La verdura? È loro, anzi, è solo quella che Stefano Uccella, Presidente dell’agroalimentare della CNA Roma e Lazio, nonché portavoce nazionale dei pastai, raccoglie dall’orto personale. Le materie prime? Le scelgono loro e sono di qualità e rigorosamente […]
Impara a perdere per vincere! Se vuoi che la giostra giri secondo il tuo verso, non devi spegnere mai il cervello”. Parola di Francesco Di Rosa, che ha imparato a perlustrare il suo business dall’alto. Questione di classe, direte voi, forse. Ma lui la classe ne ha da vendere nella pasticceria, come nella vita di […]