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La Roma dei residenti, a fine agosto, ha ancora addosso un po’ di ferie. Ma tra San Giovanni e il Colosseo il ritmo cambia: i turisti continuano a riempire le strade, le valigie passano sui marciapiedi, i tavolini restano occupati anche quando il resto della città rallenta. È in questo movimento, al civico 270 di […]
Invorio si trova fra il Lago Maggiore e il Lago d’Orta, in una parte di Piemonte che può contare su una dispensa particolarmente varia: il riso novarese, il pesce d’acqua dolce, le carni piemontesi, i formaggi e i salumi delle valli. L’Osteria del Vergante parte da qui e lascia che sia la stagione a completare […]
Casa 50 nasce a Napoli nel settembre 2025, ma per capire da dove arriva bisogna tornare un po’ più indietro. Alle spalle ci sono Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini, il percorso costruito con 50 Kalò e più di dieci anni trascorsi a lavorare intorno alla pizza, alla materia prima e all’ospitalità. A un certo punto, […]
Magiargè fa parte di Bordighera Alta dal 1996, ma l’osteria di oggi ha preso forma nella primavera del 2022, quando Piero Bregliano ha rilevato lo storico locale e lo ha riaperto con il nome di Magiargè – Osteria Contemporanea. Ha conservato un’insegna già molto conosciuta nel Ponente ligure e vi ha portato il proprio modo […]
A Sorano, Fidalma è un nome che accompagna il paese da oltre sessant’anni. Il ristorante si trova in piazza Busatti, all’ingresso del centro storico, e dal 1965 accoglie chi vive da queste parti e chi arriva nella Maremma del tufo per scoprirne borghi, paesaggi e sapori. Nel tempo sono cambiate generazioni, abitudini e modi di […]
A Pitigliano il Ceccottino è cresciuto seguendo il passo di chi, invece di immaginare fin dall’inizio una formula già definita, ha lasciato che fossero il lavoro, gli incontri e le esigenze degli ospiti a indicare la direzione. Oggi il nome riunisce l’Hostaria affacciata su Piazza San Gregorio VII, le camere nel centro storico, la Corte […]
Alla Garbatella i ristoranti entrano presto nelle abitudini del quartiere, soprattutto quando riescono a unire cura e semplicità. Albertino parte da questa idea e già nel nome sceglie un tono familiare, quasi una presentazione fatta di persona. È il locale che Alberto Mottola ha aperto il 10 luglio 2026 in viale Guglielmo Massaia 25, dopo […]
“Cucina di Casa”. Anaide sceglie queste tre parole per presentarsi e bastano già a indicare la direzione del progetto. Il ristorante, in Viale Guglielmo Marconi 280, nasce con un’idea molto concreta: diventare uno di quei posti che entrano facilmente nelle abitudini. Quello giusto per un pranzo veloce durante la pausa dal lavoro, per qualche ora […]
A pochi passi dall’ingresso delle Grotte di Castellana, il Ristorantino Da Ciccio porta avanti una storia che dura da cinquant’anni. Mezzo secolo di ristorazione significa avere attraversato cambiamenti profondi: nei gusti, nelle abitudini, nel modo di viaggiare e perfino nelle aspettative con cui oggi ci si siede a tavola. In tutto questo tempo, però, il […]
All’ingresso del Comò, prima ancora della sala e dei tavoli, c’è il mobile appartenuto alla nonna dei fratelli Abruscio. È da lì che conviene cominciare per capire il ristorante di piazzale delle Rimembranze, a Crema. Quel comò custodiva documenti, fotografie e oggetti importanti; oggi dà il nome a un locale che raccoglie ricordi, sapori e […]