Nelle colline che sorgono tra Langhe e Monferrato, nel cuore di un Piemonte dalle infinite sfumature paesaggistiche e culturali, si trova l’Enoteca Regionale del Roero, un’istituzione nata per celebrare e valorizzare l’eccellenza dei vini prodotti in questo territorio unico.
Il Roero, con i suoi 22 comuni, le dolci colline che si alternano alle fratture delle Rocche e una lunga tradizione vitivinicola, rappresenta un angolo dell’Italia da scoprire con tutti i sensi. Ha la sua sede a Canale, all’interno dell’ex Asilo Infantile Regina Margherita, un
edificio storico sapientemente restaurato, che accoglie il visitatore con un’atmosfera di raffinata ospitalità, capace di raccontare la storia e la tradizione di questo luogo straordinario.
L’Enoteca rappresenta un’associazione che riunisce diversi comuni del Roero (Canale, Guarene, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri, Monticello d’Alba, Pocapaglia, Priocca, Santa Vittoria d’Alba e Vezza d’Alba) al fine di dare voce ai produttori locali e promuovere i loro vini.
L’offerta vinicola, infatti, comprende una vasta gamma di etichette: il Roero ARNEIS docg, il ROERO Docg, il Nebbiolo d’Alba DOC, la Barbera d’Alba DOC. Ogni vino è espressione delle caratteristiche uniche del suolo, in cui il clima continentale e la scarsa piovosità contribuiscono a creare vini intensi e raffinati, perfetti ambasciatori della cultura enologica piemontese. I visitatori possono anche degustare Langhe Favorita DOC, un bianco fresco e delicato, oltre al Birbèt dolce, una specialità locale ottenuta dal vitigno Brachetto del Roero.
Attualmente, l’Enoteca ospita vini provenienti da circa 60 aziende, ognuna delle quali porta con sé una storia di passione, tradizione e innovazione.
Rinnovata nel 2017 con un progetto di ristrutturazione che l’ha resa più moderna e dinamica, è anche un centro di promozione per i prodotti tipici del territorio piemontese. Oltre ai vini, che è possibile degustare, troverete miele (castagno, acacia, millefiori, ecc.), grappe, nocciole, specialità dociarie. Le degustazioni rappresentano un’opportunità imperdibile per immergersi completamente nelle tradizioni enogastronomiche della zona.
Il Roero è un territorio complesso, diviso dalle Rocche in due parti distinte. Da una parte, sui versanti soleggiati che discendono verso il Tanaro, la vite trova il suo habitat ideale: i terreni di origine marina, sabbiosi e ben drenati, sono il luogo perfetto per coltivare uve
che danno vita a vini di grande struttura ed eleganza. Dall’altra parte, i suoli più argillosi e meno permeabili caratterizzano una regione in cui si alternano vigneti a boschi e castagneti secolari. In questo paesaggio dai “due volti”, modellato dalla natura e dalla storia, nascono alcuni dei vini più rappresentativi del Piemonte, frutto di un microclima unico, caratterizzato da estati calde e inverni rigidi, che contribuisce alla complessità aromatica dei vini.
L’Enoteca, però, non è solo un luogo di degustazione: è un punto di incontro, di cultura e di scambio. In corso d’anno sono organizzati corsi per i produttori, ad esempio su cambiamenti climatici, turismo enogastronomico, marketing del vino, ecc.. Gli eventi più significativi sono il Raduno nazionale dei Trifulao (cavatori di tartufi) e dei cani da tartufo a gennaio, la seconda domenica; degustazioni al buoi in ristoranti della zona e oltre riservate ad appassionati; incontri con personaggi dello spettacolo, del giornalismo e dello sport; negli ultimi mesi è stato lanciato il “Progetto Ambiente Roero 2024” in collaborazione con le associazioni locali con un programma che si dispiegherà nei prossimi anni su questi aspetti: piantumazione, costruzione piccoli invasi, lotta ai diserbanti, difesa idrogeologica, nuove tecniche in luogo degli abbruciamenti. Al centro del messaggio vi è la diffusione del BRAND ROERO in tutta la sua bellezza paesaggistica ed ambientale, storica ed architettonica, economica e sociale, produttiva e turistica.
Qui hanno sede anche due associazioni, l’Ordine dei Cavalieri di San Michele del Roero e l’Associazione Premio Giornalistico del Roero che con il loro operato contribuiscono a mantenere vive le radici culturali di questa terra.
Una menzione speciale va al ristorante All’Enoteca, condotto dallo chef Davide Palluda, che ha ottenuto la prestigiosa stella Michelin nel 2000. L’offerta culinaria è un omaggio alla cucina piemontese, reinterpretata con estro e rispetto per la tradizione, utilizzando ingredienti freschi e locali. I piatti vengono proposti in abbinamento con i vini del territorio, selezionati con cura per valorizzare ogni portata. L’atmosfera elegante e accogliente, unita alla passione dello chef Palluda, fa del ristorante una tappa imperdibile per chi desidera
vivere un’esperienza enogastronomica autentica e raffinata nel cuore del Roero. Le due ampie sale del ristorante, arredate con gusto e attenzione ai dettagli, offrono un ambiente curato e discreto, ideale per assaporare i piatti creativi e al contempo profondamente radicati nella tradizione piemontese.
L’Enoteca non è quindi solo un luogo fisico, ma un vero simbolo dell’identità del Roero, una finestra aperta su un mondo fatto di sapori, storia e paesaggi mozzafiato.
È un invito a esplorare, a degustare e a lasciarsi sorprendere da un territorio che ha molto da offrire a chiunque desideri scoprirlo. Con i suoi vini, i suoi prodotti tipici, le sue attività culturali e il suo impegno costante nella promozione della zona, rappresenta un vero e proprio omaggio a una delle terre più affascinanti del Piemonte, un luogo dove il passato incontra il presente, e dove ogni visita diventa un’esperienza indimenticabile. Che si tratti di una degustazione di vini, di una passeggiata tra le colline o di una cena stellata, l’Enoteca offre l’occasione di entrare in contatto con l’anima più autentica del Roero, fatta di passione, tradizione e una bellezza senza tempo.
