L’azienda agricola “Il Ceresé” si estende in una zona ricca di tradizione e di storia, su 21 ettari situati nel Parco di Montevecchia e della Valle del Curone (LC). Il nome deriva dall’antico insediamento, costituito da una corte e dalla cascina limitrofa, già esistente nel 1571, come testimonia lo schizzo topografico a penna della parrocchia di Montevecchia, elaborato in occasione della visita del Cardinale Borromeo al famoso santuario della Madonna del Carmelo. Nel 2023 è stata completata la cantina progettata dal giovane architetto Pietro Pizzi di EPTA. Il “terroir” composto da terreno, clima e di conseguenza temperature, ventilazioni, esposizioni solari e umidità sono le caratteristiche di zona che hanno determinato la denominazione geografica di IGT Terre Lariane e conseguentemente la scelta di alcuni vitigni. 
Le vigne ad oggi in produzione al Ceresé, sono il Merlot, il Pinot Nero e il Sauvignon Blanc, le cui uve vinificate in purezza hanno prodotto rispettivamente il Merciré, il Pigna Nera e il Lisander. Sia l’edificazione dell’edificio della Cantina che le pratiche di coltivazione hanno tenuto conto di tutti i fattori per i quali possiamo affermare la “sostenibilità” del nostro progetto. Il Merlot Merciré, dal colore intenso e riflessi violacei emette un profumo di viola e di ciliegia matura e un sapore di frutta come la marmellata di rosa canina. Le bottiglie della Vendemmia 2021, sono frutto di fermentazione da lieviti indigeni e affinamento di 15 mesi in barriques nuove, di legno francese e 5 mesi in bottiglia. Il Sauvignon Blanc Lisànder, si presenta invece con un colore giallo paglierino e con leggeri riflessi verdognoli. Dal profumo di fiori bianchi, ribes e note di vaniglia con un sapore equilibrato e persistente di frutta matura. Le bottiglie della Vendemmia 2021, sono frutto di fermentazione da lieviti indigeni e affinamento di 10 mesi in barriques nuove di legno francese e 5 mesi in bottiglia. Infine, il Pinot Nero Pigna Nera, si presenta con un colore rosso rubino e riflessi granati, un profumo di frutti rossi come la mora, il lampone e le fragoline di bosco. I tannini si presentano setosi con note mandorlate. Le bottiglie della Vendemmia 2021, sono frutto di fermentazione da lieviti indigeni e affinamento di 15 mesi in barriques nuove di legno francese e 5 mesi in bottiglia.
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