Eccellenze Campane il polo del gusto che valorizza le migliori specialità enogastronomiche locali , con sede a Londra, Napoli , Milano e a Roma , nel cuore del centro storico in via della Frezza. Dalla pizza della migliore tradizione partenopea, preparata rispettando i dogmi di una volta , alla mozzarella di bufala, la burrata, la pasta rigata all’ interno proprio come i pastifici di un tempo, vini e dolci del sud. Prodotti di origine contadina riproposti però in una prospettiva moderna. Stagionalità, qualità e freschezza delle materie prime , le parole chiave dell’ attività, per far conoscere alla clientela tutto il gusto delle eccellenze del territorio campano, una vera festa per il palato. Nella città eterna due sono i locali, uno adibito allo street food più informale, l’ altro vero e proprio bistrot con menù sempre variegati. Durante tutto il lungo periodo di lockdown imposto dalla pandemia, con grande sacrificio ma anche con amore immenso e riconoscimento verso la città ,restano aperti per l’ asporto durante il fine settimana. Tanta è la voglia di non mollare, nonostante il duro periodo, continuando a regalare emozioni con il cibo e i suoi sapori, anche attraverso esperienze sensoriali uniche. Achille Scuderi ne è l’ ideatore ed amministratore , Matteo Ricci è Direttore dei locali di Roma, Manuela Morandi è l’ esperta di comunicazione e responsabile all’ accoglienza per gli eventi, Andrea Azzarito lo chef ,Vincenzo Marra il mastro pizzaiolo, Marco Nepi ,il pizzaiolo. Un team estremamente professionale, conviviale, vincente e ben collaudato, pronto ad “abbracciare” la clientela in tutte le sue esigenze. Tanti gli omaggi accuratamente ricercati e proposti dal locale per intrattenere anche oltre l’orario dedicato al pasto ,ricreando atmosfere capaci di fondere cultura e cibo altamente selezionato della tradizione del territorio, come l’happening interamente dedicato alla città di Procida, Capitale della Cultura 2022, o quello sul Libertango, spontaneo incanto legato al centenario della nascita del compositore Astor Piazzolla , che ha visto protagonisti due ballerini professionisti di tango, in una splendida esibizione ricca di passione. Tra gli omaggi futuri spicca l’ idea di un connubio speciale tra la cucina e la cultura campana e quella argentina. Non resta altro quindi che attendere le riaperture per godere al meglio delle eccellenze della terra campana!
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