Francesco Arena, bakery chef animatore del Panificio Masino Arena e “Ambasciatore del Gusto” della Sicilia del mondo, si prepara alle festività natalizie e ad addolcire gli avventori del suo locale con tante golose novità. Ritorna, infatti, nell’offerta delle festività, un prodotto amatissimo che lo scorso anno è stato classificato tra i primi 10 panettoni migliori d’Italia in diverse competizioni e riviste di settore: il panettone “Salina”. Oltre al panettone classico e a quello al cioccolato, il bakery chef Arena propone infatti una ricetta con capperi di salina canditi, uvetta aromatizzata alla malvasia, mandorle di avola. Il dolce è ricoperto con una glassa al cioccolato bianco che rappresenta la risacca del mare sulle coste dell’isola di Salina, della granella di pistacchio che simboleggia la vegetazione dell’isola e 7 mandorle dorate ad indicare le 7 isole che formano l’arcipelago eoliano. Ma in questo 2019 c’è anche una favolosa new entry: il prodotto “Gocce di Sicilia”. Un panettone con gocce di cioccolato artigianale, lavorato a freddo da Ciomod, un’importante cioccolateria di Modica, e gocce di marsala riserva Targa della Florio. Un dolce che è nato durante una serata di degustazione di cioccolato di Modica abbinato a dei liquori, che ha ispirato Arena, sempre attento a nuovi dettagli per arricchire le sue creazioni. Per un Natale dolcissimo, prenotate un panettone speciale targato Arena.
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