Currently Browsing: Otello Renzi
Capisco la necessità del rilancio dell’economia vitivinicola ,le cantine che subiscono questo periodo di stasi soprattutto dell’HoReCa. Siamo tra poco alla prossima raccolta di uve e la conseguente spremitura e relative fermentazioni , le vasche e le botti non sono state svuotate , come nelle normali annate di vendita dedicata a una clientela acquisita con […]
Mia figlia Valentina ha avuto il buon senso di nascere in un’annata grandissima : il 1985 ; le ho così messo assieme una serie di bottiglie e magnum scelte tra Conero Riserva, Rosso Piceno Superiore, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Sassicaia, Ornellaia, qualche francese e naturalmente Barbaresco e il Re Barolo. Il Barolo, […]
Il suo fascino d’elisir raro e prezioso vanta tradizioni plurisecolari. La leggenda attribuisce la sua invenzione a un medico padovano, tale Michele Savonarola vissuto nel XV secolo. Il tutto avvenne dopo la prescrizione del preparato come medicinale a una sua paziente, il dottore volle addolcire la pozione con l’aggiunta di miele e di olio di […]
L’espressione l’ha inventata Luigi Veronelli : vi sono vini cui non puoi accostarti se non con “ opera di mente piena di studio, che cerca lo conosciuto della verità nascosta…..” Il primo incontro con la parola meditazione si trova nella “ Scala dei Claustrali” , testo della fine del 1200 . Mi piace però citare […]
Le Marche, regione Bio per eccellenza. Il progetto del Distretto Biologico unico intende valorizzare il patrimonio biologico già esistente e ampliarlo a tutto il territorio regionale. Alla luce del grande interesse e delle potenzialità , il biologico diventa strumento per incentivare l’economia sostenibile e socio – economica per un equilibrio alimentare che abbia come fine […]
Amo l’Italia , la sua grande bellezza, la cultura, l’alimentazione e l’accoglienza. “Con questi ingredienti, il nostro Paese potrebbe essere ai primi livelli per il turismo. Occorre lavorare molto sull’accoglienza e la ristorazione di qualità, una cultura che è stata sempre presa ad esempio nel mondo. Il servizio e l’accoglienza sono quindi vincenti per le […]