GOOD BITES | JULY ISSU

La Cioccolateria Banchini presenta per l’estate la sua prima linea di gelati artigianali. Si va dai gusti classici, come “Zabaione con Marsala” e “Massa di Cacao dell’Ecuador“, a quelli stagionali, tra i quali spiccano i sorbetti, come “Ciliegia Moretta di Vignola”, fino alle ultime sperimentazioni con infusioni di lavanda, sambuco e gelsomino. 
Così come per il cioccolato – realizzato secondo la filosofia bean to bar – tutte le variegature vengono prodotte internamente e le paste di frutta secca sono macinate a pietra nel laboratorio aziendale. 
Ne risultano gelati dalle consistenze e dai sapori unici, che possono essere degustati tutto l’anno nel negozio di via La Spezia 121, a Parma. 
Orari: dalla domenica al giovedì, dalle 10:00 alle 22:00; venerdì e sabato, dalle 10:00 alle 23:00.
Per info e prenotazioni: info@cioccolatobanchini.it ; tel. +39 05211759814.

Il gelato su stecco firmato da Stefano Trovisi, Pastry Chef dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan è disponibile al Terrazza Gallia Bar.
Al Mojito, al Lampone, al Pistacchio “Feudo San Biagio”, alla Nocciola IGP Piemonte o al Cioccolato Komuntu 80% e Grué di Cacao… ce n’è davvero per tutti i gusti! 
Orari: aperto tutti i giorni dalle ore 12:30 alle ore 00:30
Per info e prenotazioni: terrazza.gallia@luxurycollection.com

Giochi di consistenze caratterizzano il menu de Il Circolino di Monza, in cui il gelato è protagonista. L’ingrediente principe dell’estate viene declinato in diverse preparazioni, da quelle salate fino ai dessert. Tra gli antipasti spicca il “Carciofo, Grana Padano Riserva 24 Mesi e birra scura”, in cui l’ortaggio fritto viene abbinato a una quenelle di gelato alla Birra Stout, che conferisce al piatto un sapore tostato e balsamico. Tra le proposte dolci figurano “Fragole, rabarbaro e pepe di Sichuan” e “Riso, oro e limone”, in cui, in omaggio alla milanesità, il gelato al riso si accompagna allo zafferano. Un richiamo al capoluogo lombardo si ritrova anche nella drink list de Il Circolino con il cocktail “Il Meneghino”: Bitter Rouge bianco, Riserva Carlo Alberto Vermouth bianco, Cordiale di arancia e zafferano e Prosecco allo zenzero, miscelati assieme e guarniti con una sfera di sorbetto al Campari.
Per info e prenotazioni: info@il-circolino.it; tel. +39 039 636337

A Cernobbio apre Piazzetta, il Tapas Bar “all’italiana” che porta nel cuore dello splendido borgo lariano la cucina stellata del ristorante Krone di St. Moritz. Il concept è innovativo e giovane proprio come il suo team: una squadra affiatata di professionisti under 40 guidata da Samuel Carugati – 25enne chef del Krone (1 stella Michelin) – con la voglia di rivoluzionare il momento dell’aperitivo all’italiana ispirandosi ai luoghi natii e ai ricordi d’infanzia. Grazie alla partnership con il luxury multibrand Tessabit, il locale apre le sue porte sotto l’egida di Cookerz – progetto imprenditoriale del cuoco comasco con Fabio Rovisi e Carolina Moro – che include lo stesso Krone e il Celeste Bistrot, sempre a St. Moritz. Il tapas, wine e cocktail bar celebra il piacere di stare insieme e il potere aggregante della piazza nella cultura del Bel Paese, incentrando il menù su sfizi to share che stuzzicano il palato, perfetti per l’ora dell’aperitivo, ma anche come antipasto o snack pomeridiano e serale. L’atmosfera della location – dalla sala da tè al giardino segreto – trasmette un senso di intimità quasi domestica, con lo scopo di rendere unica e ricercata l’esperienza conviviale del sentirsi a casa. 
Per info e prenotazioni: +39 333 3499016

Il Mannarino approda sul lago. La prima insegna di macellerie con cucina apre a Como la sua tredicesima bottega di quartiere. È prevista per giovedì 13 luglio la grande festa d’inaugurazione, che animerà il nuovo locale di Piazza Giovanni Amendola, 11 con musica dal vivo e uno spettacolo a sorpresa. Bombette realizzate secondo la tradizione, succulente costate e portate della gastronomia “A casa di nonna” sono solo alcune delle proposte che aspettano gli amanti della carne nella nuova location comasca.
Per info e prenotazioni: www.ilmannarino.it

Osteria Pandenus sbarca al mare. Il nuovo concept pop-up serale dell’insegna milanese, che conta otto locali, si espande oltre i confini del capoluogo meneghino per approdare a Santa Margherita Ligure, in via Calata del Porto, 6. “Dal mare alla tavola” è il mantra alla base del menu, in cui le ricette della tradizione sono rivisitate in chiave marittima. Il risultato è un mix di proposte sostenibili e fresche con protagonisti i prodotti offerti ogni giorno dal mare in un contesto informale e dallo stile sobrio, tipico della piccola “osteria di quartiere”. Disponibile anche un servizio di food delivery riservato alle barche ormeggiate nella baia antistante. Osteria Pandenus animerà le serate liguri per tutta la stagione estiva con appuntamenti a tema, eventi e dj-set, dalle 18:00 fino alle 2:00 del mattino.
Per info e prenotazioni: +39 0185 175 6875