La natura come biglietto da visita, la natura come assoluta protagonista, la natura come paradigma visivo, questo e molto altro è l’Agriturismo il giardino dei mandorli ubicato nel centro della Ciociaria, costruito in un piccolo Borgo di fine ottocento su un territorio che faceva parte della Certosa di Trisulti.
Infatti la storia è ben visibile nelle pareti in pietra a vista, nei soffitti in travi in legno, nell’ambiente circostante, nel mandorleto incastonato in un bosco di cipressi.
Il presente lo si ritrova nella modernità, nel design, nei colori e nell’arredamento.Il gusto dell’estetica e del bello è dovuto alla proprietà nella persona sia di Silvio Mastronardi, architetto, e amante dell’arte e di sua moglie Morena, che hanno saputo coniugare bene sia il passato che il presente e il futuro.
Presso l’agriturismo ben visibilmente ci si ricorda ciò che si era e ciò che si è, le sei ampie stanze, sono una simbiosi tra uno stile rurale e uno moderno, dove ogni singolo particolare è ben curato e ben allestito.
A parlare è la terra, la terra come attaccamento alle cose semplici, la terra come valore che fa grande un uomo, la terra come storia degli antichi contadini e la terra come i prodotti che qui si coltivano, come l’olio extravergine, mandorle, verdure, ortaggi e mille altre prelibatezze.
Infatti a pranzo si propongono piatti tipici della tradizione ciociara, esaltando molto la materia prima come le bruschette con il tartufo fresco, pasta all’uovo fatta in casa, con gli asparagi selvatici, flan di verdura con morbide fondute, agnello ai pistacchi, rollini di pollo ai pinoli, tutta carne di propria produzione, e per finire torta con ricotta di bufala e pere, desiderio al caffè.
Questo ghiottonerie del palato, in alcune declinazioni, sono anche presenti al mattino , come la calde brioche fatte in casa, al ciambellone al limone, alla crostate di marmellata.
La mattina accompagnati dal cinguettio degli uccelli, il giorno dal fruscio deli alberi e la sera dal silenzio della natura, si è certi di trascorrere incantevoli vacanze, potendo fare anche lunghe passeggiate, andare in mountain bike, imparere a coltivare le verdure, nei tempi giusti a cogliere le olive, a fare la pasta fata in casa, a imparare cioè a riappropriarsi della mare terra, dialogare con essa e interloquire con noi stessi.
Box informazioni:
Agriturismo il giardino dei mandorli
via salita casette, 26 Alatri (Fr)
Info: 347.1745424 / 335.7162830
Email: info@ilgiardinodeimandorli.it
www.ilgiardinodeimandorli.it
Manuela Pacelli
