Dal 24 al 30 maggio una settimana di eventi dedicati alla Repubblica di Corea
Parte la Korea Week tra cucina e moda
Lo chef italiano Fabrizio Ferrari, una stella Michelin e protagonista del “Masterchef Coreano”, parlerà delle proprietà di salse fermentate, erbe e olii coreani che curano corpo e anima
Moda, K-pop, cinema, teatro, design, questi gli eventi, online e gratuiti, per scoprire la cultura coreana
Saranno salse fermentate, erbe e olii coreani che curano corpo e anima e facilmente utilizzabili anche nella nostra cucina il tema di uno dei temi più interessanti della Korea Week, grazie ad una video lezione di Fabrizio Ferrari, già chef stellato de “Al Porticciolo 84” di Lecco e, ora stabilmente a Seoul, professore di arti culinarie alla Sejong University durante la Korea Week, la tradizionale settimana di appuntamenti organizzata dall’Istituto Culturale Coreano dedicata alla Repubblica di Corea che si terrà, gratuita e on line, dal 24 al 30 maggio. Il programma comprende anche moda lezioni di cucina, cinema, teatro e una mostra dedicata al design.
Commenta Fabrizio Ferrari: “La cucina coreana è molto interessante e sana. Il cibo è visto da sempre come cura del corpo: grande diffusione hanno gli alimenti fermentati, che rafforzano il sistema immunitario con i loro batteri buoni”. Cuore dell’intervento saranno i condimenti (yangnyeom) che hanno un ruolo ben diverso rispetto alla cucina italiana. Ganjang (Salsa di soia), doenjang (pasta di soia) e gochujang (pasta di peperoncino) agli oli vegetali aromatici e salutari come Chamgireum (olio di sesamo) e deullgireum (olio di perilla) non servono solo come complemento al piatto principale ma ad amplificare l’effetto medicinale del piatto. Tutti ingredienti facilmente utilizzabili anche nella nostra cucina. La lezione è prevista in live streaming il 29 maggio ore 16:00 sul canale YouTube dell’Istituto Culturale Coreano (https://www.youtube.com/channel/UCB6tL4ogLGVtMvkig2zIDVA).
La Korea Week inizia però il 24 maggio con il cinema che ha avuto crescente popolarità grazie al successo di Parasite e a Youn Yuh-Jung che ha appena vinto l’Oscar come attrice non protagonista.
L’Istituto Culturale Coreano proporrà al pubblico italiano due film in streaming (disponibili dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio): Blind di Ahn Sang-hoon, un thriller di grandissimo impatto che ha conquistato più di 2,4 milioni di spettatori solo in Corea e Castaway On The Moon, un film di Lee Hae-jun, una bizzarra favola metropolitana, raccontata con stile eccentrico e ricca di momenti comici.
Il 27 maggio è invece previsto il video intervento di Danha, la designer che ha disegnato l’Hanbok delle Blackpink, la girl K-Pop band più influente al mondo, i cui video su Youtube superano il miliardo di visualizzazioni. Moda tradizionale, ma all’avanguardia, con tessuti ecologici come il cotone e il poliestere realizzato con un filato estratto da bottiglie di plastica e attenzione all’upcycling, dove gli abiti da sposa tradizionali vengono smontati e ricombinati in creazioni nuove. Una moda ecosostenibile a 360° che coinvolge anche i pack (gli abiti sono venduti in speciali sacchette in tessuto riutilizzabili) e alla sede in Seoul Upcycling Plaza (SUP) che riunisce tutte le aziende coreane dal “cuore verde”.
Da venerdì 28 maggio ore 19.00 (con video disponibile fino a domenica 30 maggio) è previsto invece in streaming lo spettacolo per bambini Doodle Pop, premiato come ‘Best Show’ & “Asian Arts Award best comedy” dal Guardian di Edinburgh Fringe Festival 2018 in Gran Bretagna.
In questo spettacolo la pittura a mano incontra l’arte dello schermo e la magia degli scarabocchi. Due ragazzi birichini disegnano degli animali su un enorme muro di lavagna schizzando goccioline d’inchiostro e queste, grazie ad un proiettore, iniziano a muoversi prendendo vita. Una linea tracciata da Woogie e Boogie, insieme ad una macchia e degli scarabocchi sembrano completare un disegno, ma rapidamente si cancellano e si riempiono di nuovo trasformandosi in nuove forme e in infiniti mondi dei sogni.
Da mercoledì 26 maggio sarà disponibile, in un video a 360°, la mostra Le nove sedie – Cento capolavori dell’artigianato coreano. La mostra, promossa anche dall’Ambasciata della Repubblica di Corea in in collaborazione con Seoul Design Foundation, Associazione Culturale per le Opere di Artigianato Reale e Korean Royal Heritage Gallery sarà realizzata in contemporanea a Seoul in versione live.
La mostra si ispira all’eccellenza del design italiano, 9 celebri designer italiani hanno ispirato altrettanti maestri artigiani per produrre per produrre con materiali e tecniche tradizionali 9 sedie alle quali si aggiungono altre 91 opere di pregiata arte manifatturiera. I maestri artigiani coinvolti (80 in 11 specialità diverse) sono personalità di grande spicco in Corea, alcuni annoverati anche tra i patrimoni culturali nazionali immateriali nel campo dell’intarsio in madreperla e lacca, pittura tradizionale e nodi tradizionali i quali ci racconteranno la realizzazione di queste sedie in 9 mini-video che verranno caricati da lunedì 24 a venerdì 28 maggio.
La manifestazione si chiude domenica 30 maggio alle 21 con il K-Pop Party, un vero e proprio programma televisivo sul canale YouTube dell’Istituto Culturale Coreano, dove 15 gruppi selezionati da tutta Italia daranno sfoggio delle loro abilità riproducendo le coreografie e le canzoni dei loro artisti e gruppi K-Pop preferiti. I vincitori verranno selezionati attraverso il voto del pubblico e della giuria interna dell’Istituto Culturale Coreano.
Per informazioni http://italia.korean-culture.org/it
Canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UCB6tL4ogLGVtMvkig2zIDVA
Programma in sintesi
lunedì 24 maggio – Mostra: Le nove sedie – Cento capolavori dell’artigianato coreano; Cinema in streaming: Blind e Castaway on the moon (dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio)
martedì 25 maggio – Mostra: Le nove sedie – Cento capolavori dell’artigianato coreano; Cinema: Blind e Castaway on the moon (dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio); Letteratura – proclamazione dei vincitori del concorso di recensioni sulla Letteratura Coreana
mercoledì 26 maggio – Mostra: Le 9 Sedie e Cento capolavori dell’artigianato coreano, Cinema: Blind e Castaway on the moon (dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio)
giovedì 27 maggio – Le nove sedie – Cento capolavori dell’artigianato coreano; Cinema in streaming: Blind e Castaway on the moon (dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio); Hanbok
venerdì 28 maggio – Le nove sedie – Cento capolavori dell’artigianato coreano; Cinema in streaming: Blind e Castaway on the moon (dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio); Spettacolo per bambini: Doodle Pop (ore 19:00)
sabato 29 maggio – Cucina: video lezione di Fabrizio Ferrari (ore 16:00); Spettacolo per bambini: Doodle Pop
domenica 30 maggio – K-POP (in streaming ore 21:00); Spettacolo per bambini: Doodle Pop
