Solo poche ore sono passate dall’ennesimo riconoscimento ottenuto – l’autorevole Premio “Eccellenza Italiana” dedicato alle più importanti figure professionali che hanno fatto la storia della Cucina Italiana – ed ecco che un’altra prestigiosa sfida attende la famiglia Iaccarino.
Il 27 giugno inaugura infatti Don Alfonso 1890 Toronto in uno dei quartieri più esclusivi della città, all’interno del neorinascimentale Consumer’s Gas Building del 1852.
Un esclusivo ristorante gourmet con 70 coperti immersi in una atmosfera classica ma che non disdegna tocchi contemporanei, e una scenografica lounge al piano superiore per aperitivi contraddistinti dal gusto e dalla ricercatezza tipicamente Made in Italy.
A proporre la medesima eccellenza che regna sovrana a S. Agata dei due Golfi, Daniele Corona che con Ernesto – primo italiano a ricoprire la carica, dal 2016, di presidente europeo dei Jeunes Restaurateurs d’Europe – e la supervisione del capostipite Alfonso, ha messo a punto due menù: quello classico e quello vegetariano.
Entrambi a base di ingredienti di primissima qualità (come il pregiato olio EVO, gli ortaggi, le primizie……) che costellano tutte le proposte di Don Alfonso 1890 Toronto e rimandano immediatamente alla cultura e all’atmosfera mediterranea conducendo ciascun ospite lungo un vero e proprio viaggio tra cibo, natura, cultura e storia.
Corona con l’italo canadese Saverio Macrì e l’ottimo Giuseppe Mandile, saranno insomma gli ambasciatori di quella cucina sapiente e “di cuore” ad esclusiva firma Iaccarino.
Altrettanto unica l’organizzazione di sala e l’accoglienza riservata ai clienti secondo l’imprinting voluto da Mario in Costiera Amalfitana. E anche lo stile di Livia, raffinato ma naturale, ha conferito calda e accogliente unicità alla location.
Scommettiamo che anche in terra canadese il Vesuvio di rigatoni susciterà il consueto delirio di squisitezza!
