Tuttotondo Osteria a Riccione è un angolo dominato dall’autentica tradizione romagnola, che non manca di esser rivisitata con un gusto moderno quanto accogliente. Il locale è fondato sulla passione familiare di mamma Fiorella, e vi si trova l’artigianalità nella preparazione delle piadine, della pasta fatta in casa e dei piatti tipici, con materie prime che sono sempre dalla qualità eccelsa e a chilometro zero.
La storia dell’Osteria Tuttotondo prende vita dall’obiettivo di mettere in campo un’esperienza culinaria che possa essere considerata, a pieno titolo, come genuina, ad unione di valori come la semplicità dei sapori tradizionali e la raffinatezza di un ambiente contemporaneo, pronto all’accoglienza di turisti e residenti indistintamente. Si riscontra una filosofia di fondo, che si rinviene nell’attenzione a tutti i dettagli, e ciò nel presentare piatti gustosi come nel rispetto della cultura gastronomica della Romagna.
La passione per la tradizione, per la qualità, e un’atmosfera calda, sono gli elementi che fanno di questo graziosissimo locale un riferimento nel panorama del luogo, per la conquista d’ogni palato e il dono di momenti d’autentico piacere.
Tuttotondo, Osteria e Piadineria a Riccione è un posto che vuole quindi esprimere tutta l’autenticità della Romagna, situato nel pieno centro di Riccione, e fa incontrare con stile e armonia la tradizione con la modernità. Quello a cui si tiene corrisponde all’amore per i sapori che contraddistinguono da secoli la cucina romagnola, con quella rivisitazione di contemporaneità che incuriosisce, nella cornice d’un ambiente che concilia il relax e la convivialità. L’atmosfera avvolgente l’intero locale è calda, intima ed elegante, ma contestualmente si presenta in un clima informale, adatto quindi ad una cena tra amici, tanto quanto che a una cena romantica, o ad un’occasione maggiormente formale, come un pranzo o una cena di lavoro. Con un’ottantina di coperti nella sala interna, di cui venti posti racchiusi in una saletta privata, Tuttotondo ci tiene ad assicurare degli spazi che siano consoni a quanto la clientela ricerca, in tutta la loro confortevolezza e riservatezza, propensi all’adattamento a qualsivoglia occasione. Nella stagione estiva, si apre in aggiunta un estremamente grazioso spazio esterno, nel quale poter assaporare le specialità della casa al fresco, con immersione in un fresco aroma di mare e campagna insieme.
Altrettanto curato, fin nei minimi dettagli, è l’arredo, con luci soffuse e una musica di sottofondo che contribuiscono di molto all’accoglienza e alla raffinatezza di cui si discuteva in precedenza, così che ogni ospite possa essere a proprio agio. La priorità dello staff è proprio l’accoglienza, si fa dunque in modo che il cliente venga accolto con il calore tipico romagnolo ma altresì con una ragguardevole professionalità, di modo che quel comfort provato e quel livello d’esperienza possano occupare posto fra i piacevoli ricordi di chi vi trascorre una piacevole serata o una festa. Se, volete provare dei piatti semplici ma carichi di gusto, in un’ambientazione che faccia sentire a casa propria con un tocco di classe, Tuttotondo sarà una scelta che incontrerà ad hoc i vostri gusti.
La piadina è un cuore pulsante, nella cultura gastronomica della Romagna, una portata semplice e foriero di storia e tradizione, passione e convivialità. Da Tuttotondo Osteria Piadineria di Riccione, la suddetta specialità riceve delle interpretazioni che si pongono coerentemente rispetto alle tradizioni, anche con quel pizzico di novità che non guasta, specie per chi vuole sperimentare sapori e abbinamenti nuovi. La ricetta è data proprio dalla tradizione romagnola antica, consistente in un impasto dalla morbidezza e dalla leggerezza appaganti, preparato quotidianamente con l’impiego di farine selezionate ed altri ingredienti dalla freschezza unica, per una consistenza ottimale e un sapore che ha potuto attraversare, inalterato, diverse epoche storiche. Nel processo di preparazione complessivo non viene tralasciato mai nulla, e ciò fa della piadina di Tuttotondo un modo di fare un’esperienza di gusto genuino e irresistibile.
Le farciture offerte da Tuttotondo sono decisamente varie e originali, e si va dai classici prosciutto e formaggio, rucola e mortadella, fino a delle interpretazioni dalla più spiccata creatività, ma in ogni caso provviste d’ingredienti freschi e di stagione. La clientela, fra l’altro, può personalizzare la propria piadina come meglio crede, potendo scegliere tra una nutrita serie di farciture dalla qualità avvolgente e impeccabile, quel che occorre per un pasto rapido senza che si rinunci al gusto o alla genuinità.
La piadina, d’altro canto, non è da qualificarsi come un piatto qualsiasi, bensì quale simbolo vero della convivialità e della passione di questa meravigliosa terra. Ad essa si riconduce un momento di condivisione in amicizia, o in famiglia,
o ancora col proprio partner, ed è un rito che unisce i commensali con quell’amore per le cose fatte veramente bene. Tuttotondo ci tiene a mantenere queste tradizioni e questo rapporto fra la piadina e gli ospiti che s’apprestano ad assaporarla. Ed è con tali premesse, che la piadina trasmette l’essenza culinaria di un territorio che ha fatto della gastronomia uno dei suoi argomenti cardine.
Per dei pasti da consumare con più calma, la cucina di Tuttotondo pone in essere una scelta parimenti diversificata e attraente. Abbiamo fatto menzione dell’uso d’ingredienti a km 0, prodotti freschi e preparazioni artigianali, con i quali prendono forma quei piatti che tanto si lasciano desiderare, recanti in sé l’essenza del mare come della terra.
La pasta in casa viene preparata ogni giorno con passione e meticolosità, e in linea con le ricette tradizionali. Si può dire che, proprio la pasta, sia un punto di forza dell’intera offerta gastronomica di Tuttotondo, fra cappelletti, tagliatelle, tortelli e strozzapreti realizzati con ammirevole maestria. Gli amanti del pesce troveranno piatti di mare con il pesce fresco che proviene da fornitori locali, e le relative creazioni pensate anche per gli ospiti che sono più esigenti, alla migliore valorizzazione di quel che il territorio ha da offrire.
Non mancano all’appello i piatti di carne, cotta alla brace o alla griglia e che mantiene una tenerezza naturale. Vi si possono affiancare contorni e insalate di verdure di campagna, stagionali e di provenienza del posto. Se gli ospiti vogliono invece un aperitivo, i taglieri con prodotti locali sono il must, da accompagnare con una selezione di vini che il personale può consigliare. A trovare riscontro in tutto ciò è la passione messa da mamma Fiorella, che si fa carico di controllare personalmente che tutto si svolga alla perfezione nella sua cucina, in maniera tale che il sapore possa sposarsi per davvero con l’amore per la cucina.
Il design che troviamo da Tuttotondo è in equilibrio commisurato fra la modernità e la tradizione, un design ricercato fatto di linee pulite e dettagli dall’alta eleganza, in armonizzazione con l’atmosfera calda e familiare già descritta e che riveste ogni angolo. La disposizione stessa degli ambienti, ben lungi dall’essere apposta casualmente, è studiata all’insegna di privacy e comfort. Quanto alla saletta privata menzionata in apertura, è da preferire per cenette intime o piccoli incontri di lavoro. E, gli spazi aperti in occasione della bella stagione constano di un’area abbastanza ampia, dove i pasti all’aperto e nella frescura dell’ombra sono un piacere.
Altro elemento, quale l’illuminazione diffusa, si combina con un arredo dalla caratura contemporanea, dove sono esattamente i dettagli a costituire la differenza. Basti pensare alle comode sedute, ai qualitativi materiali delle superfici accattivanti, e alle influenze dello stile tipico romagnolo, anche nel design.
Volendo optare per Tuttotondo, Osteria e Piadineria a Riccione, come posto di condivisione in occasione di un evento speciale, è anch’esso possibile e anche consigliabile. Pienamente illuminato con un fascio di luce naturale nelle ore diurne, e finemente illuminato con luci indirette in quelle serali, il locale è generativo di un’atmosfera che, nella sua intimità, lascia posto anche a una gradevole vivacità, uno scenario dove ci si lascia coinvolgere dai sapori espressi dalla cucina del locale.
Da Tuttotondo si può quindi percepire nettamente il senso di famiglia e passione per quanto tramandato in cucina, e si conferma come il luogo ideale per addentrarsi nell’esperienza culinaria romagnola doc in un’ambiente dal carattere moderno, raffinato e riservato. I piatti preparati con passione, con la presenza di mamma Fiorella in cucina, sono una garanzia che viene offerta a tutti gli appassionati del gusto e della buona tavola. Si può prenotare con facilità con una telefonata al numero +39 0541 452412 o un’e-mail all’indirizzo danieleivan1973@gmail.com, in orari flessibili e ad ampia disponibilità, senza stress.
Tutto questo nella strategica posizione nella città di Riccione, in abbinamento al servizio cortese e professionale. Allo scopo d’assicurarsi un tavolo in anticipo, la prenotazione è consigliata, specie nei fine settimana o nei picchi stagionali ad alta affluenza. Il personale si mantiene sempre a disposizione nel fornire su richiesta informazioni o altri dettagli sui piatti e sulla carta dei vini. Se siete appassionati di piadine artigianali, di primi di pasta fatta in casa, anche ripiena, o di molte altre categorie di portate, qui troverete quel che fa per voi. Prenotate adesso, e provate la magia della Romagna da Tuttotondo!
