Immerso in quello spettacolo della natura che è il Parco Naturale Sciliar-Catinaccio, il Ristorante Schönblick è posto all’interno dell’Hotel Gfell a Fiè allo Sciliar. Per i sapori del Trentino, questo ristorante è un angolo di paradiso che accoglie tutti gli amanti della buona tavola e della natura. Gestito con passione dalla famiglia Mair, il ristorante si avvolge di un’atmosfera calda e accogliente, e dalla terrazza attigua al locale si usufruisce di una vista spettacolare e invidiabile sulla vallata.
La gastronomia altoatesina s’incontra qui con degli ingredienti freschissimi a chilometro zero, col risultato di portate celebrative delle tradizioni culinarie regionali. Accingiamoci dunque a conoscere l’esperienza unica offerta dal Schönblick, nelle prelibatezze gastronomiche preparate con cura e passione dallo chef, ma anche nelle opportunità di relax e svago connesse al luogo.
Soggiorno all’Hotel GFell: un’ospitalità senza tempo
L’Hotel Gfell è in mano alla famiglia Mair da più di 40 anni, fa da rifugio a chiunque sia desideroso di un’esperienza di soggiorno appagante, nell’ambito della quale gustare la tradizione con quel pizzico di modernità.
L’hotel ha un’architettura ammirevole fra i propri punti di forza, e si integra ad hoc col panorama circostante. Le camere sono provviste d’ampie vetrate, così come le aree comuni, onde far fruire il visitatore d’una vista incantevole sui boschi e le montagne, un’ambiente di benessere e serenità.
La giornata turistica inizia alla grande con una colazione reale nel Ristorante Schönblick. Nella selezione di prodotti freschi e locali, marmellate fatte in casa, formaggi tipici, e diverse altre prelibatezze per un risveglio all’insegna del gusto e dell’energia. Un momento del mattino che diventa dunque un rituale irrinunciabile, e dove a ciascun morso si può prendere parte alla storia del territorio e delle sue eccellenze di prodotto.
L’hotel ha 17 nuove camere e suite, nelle quali l’arredamento è con materiali naturali, e dove vi sono terrazze che si affacciano su panorami a perdifiato. La camera è concepita per il top del comfort e della tranquillità nel riposo. I prezzi variano relativamente alla stagione e alla tipologia di camera, ma in ogni caso si vuole assicurare un’esperienza altamente qualitativa a tariffe competitive. Fra le comodità, si annovera altresì un servizio gratuito di navetta per gli sciatori, per un accesso agevole e rapido alle piste da sci.
Relax: Un’ode alla Natura e al Benessere all’Hotel Gfell
Allo scopo di rendere ciascun soggiorno ancor più speciale, troviamo fra le proposte dell’hotel offerte stagionali diversificate, con pacchetti romantici e weekend enogastronomici, veri momenti di felicità da custodire nel cuore.
Il Gusto
Ma veniamo ora a quell’angolo di paradiso enogastronomico che è il Ristorante Schönblick. Gli ospiti possono deliziarsi con piatti che certamente rievocano quella che è la tradizione, ma senza che essi si facciano mancare un tocco d’innovazione in ogni portata. Gli ingredienti impiegati nella cucina del ristorante provengono da produttori rigorosamente selezionati, una garanzia autentica nei confronti dei buongustai desiderosi di un cibo genuino, espressivo di un legame forte col territorio. La cucina del Schönblick è allora un invito a scoprire i sapori più autentici del territorio altoatesino, in un’esperienza sensoriale completa dove si può percepire la passione e la dedizione.
L’uso di prodotti che provengano esclusivamente dal territorio è un vero impegno assunto dal Ristorante Schönblick. Vi si trovano genuini e deliziosi prodotti della terra, quali le verdure fresche, le erbe aromatiche, in tutti i piatti che così danno un approccio sostenibile alla gastronomia. La scelta considerata è di supporto all’economia del luogo, il menù cambia di stagione in stagione proprio per fare a meno di prodotti non freschi e ingredienti surgelati. Insomma, alla base di tutto l’operato si pone una filosofia chiara, valorizzatrice delle eccellenze locali per piatti buoni e oltretutto sostenibili.
Il ristorante, a parte l’ordinaria preparazione dei piatti, si dedica poi a creare dei prodotti di produzione propria, come ad esempio le marmellate, graziosi, oltre che deliziosi, souvenir gastronomici che possono essere acquistati per portarsi a casa un pezzetto dell’esperienza targata Schönblick. I prodotti in questione sono una testimonianza ulteriore per l’amore verso la cucina e il rispetto per la qualità, ma anche di passione per l’originalità e la volontà di lasciare al visitatore qualcosa di speciale a ricordo tangibile della propria visita.
E che dire della carta dei vini? La stessa supera le 200 etichette, altro punto di forza del Ristorante Schönblick, e comprende vini locali e internazionali. La selezione di vini della carta è frutto d’abbinamenti studiati con l’intento d’esaltare i gusti delle pietanze del menù. Il visitatore può sempre contare, oltretutto, sull’assistenza e i consigli preziosi del personale, che saprà suggerire per il piatto desiderato il miglior vino, dalla provenienza locale o internazionale. Un impegno, insomma, orientato alla qualità e alla varietà per far vivere appieno l’arte della buona tavola.
Attività al Ristorante Schönblick e Hotel Gfell: Un Viaggio tra Natura e Cultura
L’Hotel GFell, del resto, va incontro alle esigenze degli ospiti durante tutto l’anno, e l’insieme dei servizi prestati fa da corollario ineccepibile al ristorante. La zona è un paradiso naturale per gli escursionisti, che dopo aver percorso un lungo tratto nei sentieri del Parco naturale Sciliar-Catinaccio, e scoperto paesaggi e avvistamenti di fauna locale, come caprioli e uccelli rapaci, potranno trovare un degno ristoro. Nella stagione invernale, è la magia della neve a fare da cornice all’esperienza vissuta, con piste da sci a pochi minuti di distanza dall’hotel, ed un servizio di navetta gratuito.
Non mancano all’appello le manifestazioni che consentono la conoscenza approfondita delle tradizioni locali, e i musei dedicati ad arte e cultura tirolese quali altri affascinanti spunti per la propria vacanza. Le serate di folklore sono il modo ottimale d’entrare in contatto con la vivacità delle tradizioni del posto. Se si vuole, ogni occasione è da cogliere per assaporare un pezzo di storia e cultura.
Se la carta dei vini del ristorante è un valore aggiunto, ciò è dovuto anche al fatto che il Fiè allo Scillar detiene una rinomata regione (con annessa tradizione) vitivinicola. I vigneti circostanti il ristorante danno anche modo ai visitatori di deliziarsi con tour degustativi, con vini d’eccellenza del calibro del Pinot Nero e del Gewürztraminer, tanto per fare dei nomi. Sono tour frequentemente in accompagnamento di esperti viticoltori, i quali illustrano al pubblico le tecniche di produzione e l’intero bagaglio di segreti di un’arte secolare.
Il Ristorante Schönblick organizza, per la gioia degli ospiti, in aggiunta degli eventi speciali fra cene a tema e serate di musica dal vivo. I momenti creati sono ideali per la socializzazione, sempre in un’atmosfera dove la cucina locale incontra l’ospitalità calorosa della famiglia Mair.
In conclusione, il Ristorante Schönblick, internamente all’Hotel Gfell, si configura quale destinazione d’eccellenza per chi ricerca in via simultanea gastronomia, natura e ospitalità. Le portate, fatte sapientemente e secondo tradizione, con gli ingredienti freschi e locali a chilometro zero, narrano una storia riferita a un territorio nel quale i sapori abbondano. Il tutto nella cornice dell’hotel con la sua architettura integrata nel paesaggio, un invito al relax e alla contemplazione anche mentre si consuma un delizioso pasto.
Si potrebbe decidere di fare un brunch rigenerante, una cena romantica sotto un cielo stellato, o un weekend avventuroso tra le escursioni, la struttura è sempre pronta ad accogliere e a guidare i turisti nell’esperienza condotta, gastronomica e non. I pacchetti vacanza acquistabili sono, tra l’altro, un’opzione ottima per una vacanza particolare e con tutte le caratteristiche sognate. Trascorrere tutti questi momenti nella struttura, tra ristorante e hotel, equivale ad avvalersi di un’occasione che fa prendere coscienza del piacere della vita sulle montagne.
Garante di tutto quanto descritto, è bene ribadirlo, è la famiglia Mair, la quale ci tiene affinché il servizio sia sempre impeccabile in qualsivoglia dettaglio e che la soddisfazione del cliente vada oltre le aspettative che si era formato in partenza. Curiosi anche voi di provare l’ospitalità di cui abbiamo parlato, insieme ai piatti tipici finemente rielaborati del ristorante, nella magia che trasuda tutt’intorno? Prenotate allora presso il Ristorante Schönblick, e prendete pure parte a quel connubio tra bellezza naturalistica e arte della cucina. Per prenotare, c’è un comodo servizio di prenotazione diretta sul sito ufficiale https://www.gfell.it/, dove si possono selezionare le date d’interesse. Per le prenotazioni riguardanti il Ristorante Schönblick, basta contattare il numero +39 0471 601 136 o anche chiedere della disponibilità via mail all’indirizzo info@gfell.it. L’esperienza sarà da non dimenticare, per un pranzo o una cena di prim’ordine con vista panoramica nei meravigliosi scenari del Trentino.
