Oggi facciamo visita al Ristorante Da Rinaldi, autentico tesoro della tradizione romagnola, immerso nel cuore verde delle colline di Rimini. Attivo dal 1963, è ormai un locale storico, prediletto da chi sia desideroso di fare la conoscenza dei sapori più veraci di una cucina semplice, genuina e piena di passione, attività tramandata da ben quattro generazioni. Il ristorante fa leva sull’impiego di materia prima a km 0, agricoltura biologica e rispetto d’antiche ricette, per un’esperienza culinaria che è altresì sostenibile.
Nella location, vi troviamo una terrazza panoramica, un grande giardino ed una piscina immersa nel verde, per una suggestiva atmosfera che magnificamente si presta a cene romantiche, eventi speciali, o momenti da vivere in piena rilassatezza. Con i piatti tradizionali, i vini locali e le ambientazioni a richiamo della storia di questa stupenda località, Da Rinaldi invita tutti a compiere un’escursione fra sapori e atmosfere senza tempo, uno sposalizio fra cucina autentica e uno charme irresistibile.
Ma com’è cominciata questa storia? Nel ’63, anno dell’inaugurazione, il tutto ha preso il via dall’intuizione, nonché dalla passione, di Cesare Rinaldi, contadino e allevatore romagnolo che aveva il desiderio di condividere col mondo intero i sapori e le tradizioni con cui era cresciuto. La sua famiglia ha così tramandato negli anni un determinato modo di pensare, sintetizzato nel concetto di “PAST”: valorizzazione dei sapori antichi, prodotti a km 0, sostenibilità e rispetto per la natura. L’impiego esclusivo degli ingredienti locali, degli allevamenti a terra e delle pratiche biologiche, sono i connotati di cui ancora oggi l’azienda si avvale, e che Cesare ha inculcato ai suoi figli. A preservare la tradizione ci ha pensato la continuità fra le quattro generazioni di Rinaldi, e si percepisce vivamente il legame con le radici culturali e gastronomiche della terra di Romagna.
Il paesaggio nel quale si trova il Ristorante Da Rinaldi, luogo incantevole, è anch’esso celebrativo dell’identità culturale della regione. Addentrandosi fra vigneti e ulivi, si può respirare a pieni polmoni un’aria veramente sana e che è rimasta inalterata nel corso dei secoli, ed è qui che i piatti della tradizione romagnola sono preparati accuratamente e nel rispetto delle ricette di famiglia.
Il ristorante si distingue, inoltre, per una terrazza panoramica dalla quale si può assumere una deliziosa visione, comprensiva della campagna circostante e del tratto costiero, spettacolo per gli occhi e per il cuore. C’è uno spazioso giardino, con un laghetto incantevole ed una piscina nel bel mezzo del verde, altri aspetti di un’ambiente di rara bellezza e tranquillità, dove vivere i propri momenti speciali in sintonia con la natura.
Se allora l’atmosfera è evocativa delle tradizioni, da un lato non manca di fondersi con i comfort moderni, e lo si nota appunto nella piscina, provvista d’idromassaggio. Un lusso accessibile, quello espresso, che concilia un relax totale, e dentro si sta a contatto con ambienti rustici che emanano una sensazione di calore familiare. Si può cogliere, in poche parole, il passato che si fonde col presente in un abbraccio d’emozioni.
Il viaggio nel gusto che s’intraprende presso il Ristorante Da Rinaldi si snoda in un menu all’insegna della cucina romagnola come tradizione vuole, impreziosito dai prodotti a km 0. La cucina proposta si avvale dunque delle ricette della nonna, un’ode alla genuinità e alla sostenibilità. Da Rinaldi vuole riscoprire e valorizzare le ricette tradizionali, da condividere col pubblico. Sono tutte ricette tramandate di generazione in generazione, rivisitate con un occhio di riguardo per qualità e rispetto dell’ambiente.
Si comincia con una selezione molto variopinta d’antipasti, con affettati come il prosciutto crudo disossato della Valmarecchia, e formaggi locali come lo squacquerone, per non parlare del delizioso pecorino alle foglie di noci. I formaggi vengono abbinati splendidamente con marmellate e miele delle produzioni locali. C’è poi la trippa alla romagnola, le salsiccine in umido con olive nere, tutti prodotti esenti da conservanti industriali. Un’idea volta ad iniziare il pasto con il sorriso è la scelta della terrina d’antipasti caldi e freddi, molto propensa alla condivisione di momenti in convivialità.
Un trionfo di sapori lo si trova anche nei primi piatti. Tra questi, un classico che non tramonta mai consiste nelle tagliatelle al ragù: la pasta fresca è preparata artigianalmente, tirata al mattarello, ed è condita con un sugo a cottura lenta. E che dire degli gnocchi ai formaggi e noci, o degli strozzapreti alle verdure? Un primo che sarebbe assolutamente da provare Da Rinaldi è la porzione di ravioli ai funghi porcini. I prodotti provengono tutti dai campi dell’area o dalle piccole aziende in loco.
Tra i secondi, troviamo i piatti di carne a fare da protagonisti, qual è il caso delle bistecche alla brace, delle tagliate di manzo, del galletto alla romagnola e delle costate, o ancora del maestoso tomahawk. Per completare il pasto con freschezza e colore, i tanti contorni fra cui scegliere e che si prestano chiaramente anche a fare da portate autonome: si potrebbe optare per le patate al forno, per le verdure gratinate, per le insalate ed erbe saltate.
E per una chiusura del pranzo o della cena in dolcezza? Anche la selezione dei dolci della casa non lascia a desiderare, dal tiramisù, un must dei dessert, per procedere con le fragole con gelato, la torta di mele, e, dulcis in fundo, il salame di cioccolato!
Una proposta gastronomica, quella del Ristorante Da Rinaldi, che trova un arricchimento in occasione di festività e occasioni speciali, basti pensare alle cene di Pasqua, alle serate con piatti di tagliatelle in promozione (prendi 2 e paghi 1), e le domeniche con il vin brulé a fare da padrone di casa.
Comfort e serenità fanno particolare capolino nel contesto descritto, grazie alla piscina dall’acqua cristallina che si fonde col paesaggio naturale e da perfetta oasi di freschezza per rinfrescarsi e rigenerarsi nelle calde giornate estive. E, da complemento all’esperienza tipica d’una giornata trascorsa Da Rinaldi, le vasche idromassaggio con vista panoramica, oggetti che regalano momenti di puro lusso con delicati massaggi, acque calde e un’atmosfera d’eleganza, elementi adatti ad alleviare stress e tensioni. Per prendere il sole ci sono le zone solarium, sempre con una vista sulle colline della quale usufruire. Si va in definitiva oltre l’essenziale per una giornata di svago, gusto e totale benessere.
Come accennato in precedenza, non mancano all’appello gli eventi e le attività speciali. Prendiamo le serate a tema, si possono gustare nel locale, ogni mercoledì, le tagliatelle 2×1, un ottimo appuntamento per chi predilige la pasta fatta in casa, e la domenica sera avviene il brindisi con Vin Brenda, evento dedicato a scoprire i vini locali, fra cui anche le bollicine romagnole.
Non è finita qui, poiché il sabato sera è sempre animato con un DJ set, per serate danzanti e divertenti. In occasioni quali cresime e comunioni, il ristorante contempla l’opportunità di personalizzare l’evento da tenersi, con i menu dedicati e le atmosfere festose su richiesta.
Sempre a riguardo della personalizzazione, la location è decisamente versatile, e in essa è possibile fra l’altro organizzare vari tipi d’eventi privati, sempre in modo tale che la riuscita dei medesimi sia speciale e foriera d’emozioni.
Ottima la reputazione del Ristorante Da Rinaldi fra i clienti, come si può trarre dalle diverse recensioni positive che troviamo sul web. Su TripAdvisor, il locale vanta una valutazione di 4,5 stelle su 5, su un totale di quasi 2.000 feedback. Quel che gli ospiti apprezzano risiede soprattutto nell’atmosfera rustica e accogliente, così come l’incanto del luogo sulle colline di Rimini, con la vista mozzafiato che dà sulla campagna e sulla zona costiera.
Anche la qualità del cibo è tra i punti preferiti, molto frequentemente indicata come eccellente nelle recensioni medesime, e non meno apprezzate sono la cura nei dettagli e la cordialità e disponibilità del personale, con commenti che ne pongono in evidenza la gentilezza, la professionalità e la disponibilità. Veramente in numero notevole i clienti che ritornano abitualmente nella struttura, e che vi si affidano anche per occasioni speciali, quali compleanni o pranzi di famiglia, e fanno menzione nelle recensioni d’un servizio prontamente attento e di un ambiente che trasmette calore e familiarità.
Molto apprezzata è stata poi l’apertura di una nuova ala, ancora più elegante e dotata d’ampie vetrate, oltre alla presenza dell’azienda agricola a conduzione familiare e del laghetto in giardino, con l’idromassaggio e la zona solarium, in un contesto dalla naturalità suggestiva.
Si può raggiungere il Ristorante Da Rinaldi nel pieno centro di Rimini, in Via San Paolo 70. L’apertura è prevista per tutti i giorni, e gli orari sono variabili stagionalmente. La chiusura della struttura è invece prevista occasionalmente, per alcuni giorni di riposo; pertanto, il consiglio è quello di consultare il sito web o le pagine social per aggiornamenti in tal senso. Chiaramente, potete sempre telefonare per ricevere una conferma sugli orari, al numero +39 0541 767032, o inviare una mail all’indirizzo segreteria@ristorantedarinaldi.it.
Sul sito ufficiale www.ristorantedarinaldi.it, vi troverete le promozioni di stagione e le offerte speciali. Possibile altresì l’ordinazione del delivery, con consegne a domicilio gratuite per ordini superiori a 59€, e assaporare le specialità del ristorante anche a casa propria. Non resta che scoprire il fascino senza tempo della cucina romagnola del Ristorante Da Rinaldi, così come approfittare delle peculiari proposte di relax in armonia con la natura delle colline romagnole!
