A Tuoro sul Trasimeno (Perugia), precisamente in via Roma, sorge da poco più di un anno, adiacente al Teatro Comunale del paese, l’Osteria dell’Accademia. Nei suoi 40 coperti, distribuiti tra la sala, la piazzetta esterna affiancata al teatro e la veranda con vista sul Trasimeno, è possibile gustare la cucina dello chef Livio Ciuchicchi, proprietario del locale insieme a Michela Codignoni. Non è questa la prima esperienza insieme per i due, che anzi ne hanno vissute diverse prima di aprire l’Osteria: tra queste si segnala in particolare quella alla guida del ristorante del resort I Capricci di Merion, anch’esso situato a Tuoro. In sala, il servizio è affidato alle cure dell’affabile e preparato maître Bayram. Nel menù spiccano primi notevoli quali i paccheri di Gragnano all’amatriciana e i tortelli fatti in casa. È inoltre prevista la possibilità, alla luce di precise esigenze del cliente, di vedersi servire preparazioni vegane o senza glutine.
Related Posts
