Eventi continua il suo viaggio nel nostro paese, incontriamo nella terra veneta, l`oste Mauro Lorenzon con la sua passione per il vino e la sua continua ricerca di verità attraverso i piatti.
Una storia, una famiglia, una passione, Lido di Jesolo e poi lui, l’Oste Mauro Lorenzon che sin da subito ha intrapreso quella che sarebbe divenuta la sua professione. Nel periodo delle vendemmie, come si racconta Mauro Lorenzon, con suo padre andava dai contadini nella zona del Piave e di Lison ad assaggiare mosti secchi per imbottigliare per la stagione. Il padre, il vino sono stati i suoi compagni, i suoi interlocutori, e sin da subito ha imparato da autodidatta la terminologia e ha redatto la prima carta dei vini, è divenuto sommelier e conoscitore della bevanda degli Dei. Ad Aprile 1990, a Verona, durante la 24a edizione del Vinitaly, si costituiva l ’ Associazione Internazionale delle Enoiteche, che in seguito si e` confederata con Vinarius, comprendendo le Bottiglierie, di cui ancora oggi Mauro Lorenzon è Presidente; si sentiva l ’ esigenza di distinguere l ’ enoteca con mescita dalla bottiglieria, cioè un negozio adibito all’acquisto per l’asporto. Oggi con sua moglie Nadia delizia e vizia i suoi clienti con ottime bevande, in termini di qualità digeribilità, profumi e sostanza; tante oggi le persone a cui dire grazie, soprattutto i contadini, quella gente vera e autentica come lui, che gli hanno insegnato ad ascoltare e a seguire l’istinto che vi è in ognuno di Noi, uno fra questi è Josto Gravner, e ancora Vittorio Graziano. Tra i suoi progetti vi è la voglia di scrivere un libro dal titolo “Percorsi di Sorsi…. Storie semiserie di un Oste” un vademecum per un sognatore che si racconta e che racconta, utilizzando l’inchiostro della passione e il rosso vivo del vino. “Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo”., come sosteneva il grande scrittore e giornalista statunitense Ernest Hemingway, e perché no l’Oste Mauro Lorenzon
Box informazioni:
Mauro Lorenzon
www.ostemaurolorenzon.it
Email: ostemaurolorenzon@vodafone.it
Manuela Pacelli
