Michele Carone, è un abile Chef ma soprattutto un grande uomo, una persona che come nel suo lavoro immette passione e dedizione e colora la sua vita di tinte forti e decise.
Originario di Altamura, si è da poco trasferito a Roma, dove ha creato due boutique del gusto, Panzerotti & Friends, con il comune denominatore, far conoscer la Puglia passando per il buon cibo, quali, pucce, panzerotti, pasticciotto leccese, rustici, pizze e la chicca per eccellenza il pane di Altamura, fiore all’occhiello della città e biglietto da visita, ottenuto dall’impiego di semole rimacinate di varietà di grano duro coltivato nei territori dei comuni della Murgia.
Per Michele l’eccellenza viaggia con il buon cibo e la ricercatezza delle materie prime, con materie ad hoc lui prepara anche ottimi primi, sempre di matrice pugliese e sempre con ottime materie prime organizza banqueting e catering, tant’è che ha ottenuto il certificato di eccellenza, da Tripadvisor
Ma la bellezza di Michele è data anche dalla sua umanità e dolcezza, umanità che lo fa partecipare a rassegne ed eventi con la comunità di Santo Egidio a Roma per cui prepara per più di 100 persone a volte piatti caldi, persone uomini e donne disagiate che chiedono solo questo attenzione.
Anche presso la casa famiglia Rocca di Papa, Michele organizza serate pranzi di beneficenza;come sosteneva la grande missionaria, beata e premio Nobel Madre Teresa di Calcutta:” Ciò che conta non è fare molto, ma mettere molto amore in quello che si fa”
Michele Carone lo fa.
