Prosegue il nostro viaggio attraverso le eccellenze della gastronomia italiana e questa volta andiamo a trovare Angelo Guglielmi, che con il suo Delicatesse soddisfa i palati dei clienti più esigenti.
Il successo di alcuni luoghi speciali affonda le proprie radici nel passato, nutrendosi di tradizione e storia e vivendo del continuo rinnovamento di esse. Delicatesse, di Angelo Guglielmi, è uno di questi luoghi magici, un rifugio alimentare per buongustai, condotto con passione ed esperienza, come si faceva una volta. Lo stesso amore di Angelo per la cucina di qualità nasce in età adolescenziale, rinforzandosi con la frequentazione della scuola alberghiera e con il suo tour professionale sulla riviera romagnola e nel resto d’Italia. Il suo ristorante è uno stile di vita ed esprime il gusto per le cose raffinate; ogni ricorrenza, anche la più piccola si trasforma in un evento nel suo locale. Inoltre, Delicatesse garantisce un’offerta differenziata, che spazia dal catering alla gastronomia, mantenendo la sua filosofia: un’assoluta qualità nella selezione delle materie prime. Anche in occasione di pasti veloci, questo meraviglioso luogo è insuperabile, presentando una vasta scelta di prelibatezze di mare e di terra, che soddisfano sempre l’occhio e il palato del cliente. Storia e modernità si fondono nelle sue sale per garantire la riuscita di ogni avvenimento, dalla festa di compleanno al meeting d’alto livello. Angelo mette una tale carica e una tale passione nel suo lavoro da trascinare con sé tutti i membri dello staff e da “contagiare” il livello qualitativo della cucina, alla base della quale resta sempre la selezione rigorosa dei migliori ingredienti, reperiti sul territorio e d’origine assolutamente certificata. Questa è la lezione appresa dal suo maestro, Moris Barnaba, che gli ha inoltre insegnato a unire sempre il talento e la fantasia nel proprio lavoro. È dunque normale che le persone rimangano entusiaste del servizio fornito, ritornino e ne tessano le lodi agli altri. Del resto, la qualità ha sempre portato al successo, in un modo o nell’altro. I piatti preferiti di Angelo, che ama cucinare personalmente, sono le minestre di legumi, la parmigiana di melanzane fredda con pomodorini grigliati e la stracciatella con gelatina di pomodoro. Al solo sentire questi nomi, sfidiamo chiunque a non avere l’acquolina in bocca. Delicatesse è un grande marchio, guidato con enorme competenza e professionalità da Angelo Guglielmi e merita tutto il successo che ha.
Box informazioni:
Ristorante Delicatesse
Polignano a Mare (Ba) – Via Lepore, 47-49
Tel 080 4241535 – delicatesse@delicatesse.biz
Manuela Pacelli
