Alessandro Pazzaglia, chef nativo di Roma, ha da poco ottenuto il riconoscimento come Miglior Chef dell’anno 2013, nella prima edizione per i circoli di Roma, Championships gastronomica con 65 punti e 5 racchette.Un giusto riconoscimento per uno Chef, che da sempre ha creduto nella sua professione mettendoci passione e creatività insieme con estrema e meticolosa precisone, rigore e pulizia.Alessandro da 7 anni è Executive Chef al Circolo 
Canottieri Tevere Remo, a Roma un circolo prestigioso che affida a lui e al socio Janko, la gestione completa del ristorante.Il premio di Alessandro è il dessert giusto per una vita redatta come un menù, che ha visto tanti piatti, tanti ingredienti, quali costanza, passione impegno, studio, dedizione, e umiltà.Il suo maestro Santino Bartolomucci, per primo ha creduto in lui e l’ha condotto per mano in questo fantastico viaggio che è la cucina, dove alla fine il traguardo è stato tagliato, e raggiunto ottimamente e brillantemente.Il primo di una lunga serie, perché a guidarlo è tanta tanta passione.
Manuela Pacelli
