Seminare il Futuro: l’Educazione Alimentare e la Sensibilizzazione Ambientale delle Giovani Generazioni dedicato al Regno di Giordania Focus su pseudo cereali (grano saraceno, amaranto, quinoa, chia)

Agriturismo il Quadrifoglio | Località Selciatella

L’Esperienza del Quadrifoglio: dalla Nonna al Medio Oriente. Agricoltura funzionale, cucine inclusive con pseudo cereali, naturalmente liberi dal glutine

20:30 | Cena con menù a base di pseudo cereali

A cura di Agriturismo Quadrifoglio, in collaborazione con associazione culturale La Lestra di Tarquinia

Partecipazione con sottoscrizione su prenotazione www.agriturismoquadrifoglio.it

/335 8080415

SPAGNA PORTOGALLO GIORDANIA MAROCCO

PUGLIA MINERVINO MURGE (BA)

SABATO 11 GIUGNO

Design for co-partecipation and food community engagement

10:00 | Webinar internazionale su zoom (in inglese)

Paesi coinvolti: Italia, Spagna, Portogallo, Marocco, Giordania

Moderatrici: Sonia Massari (The Fork) e Paola Sarcina (Cerealia Festival / M.Th.I.) Relatori: Andrea Sonnino (Italia, presidente FiDAF Federazione Italiana Agronomi e Forestali e coordinatore ODA Osservatorio Dialogo in Agroalimentare), Mariana Eidler (Spagna, organizzazione The Fork) e Ricardo Bonacho (Portogallo, organizzazione The Fork), Abd Almoghit Belafssahi (Marocco, manager Mountain Festival Sapori e Culture Demnat), Zeinab Ahmad Mohamad Almomany (Giordania, SUFWJ, comitato femminile dell’OMA), Donato di Gaetano (Italia, titolare Tor de Falchi) – Mirvita freespace-il futuro #ArtScienceHumanism verso l’era cosmica e digitale – Co-design e partecipazione della società civile per una sostenibilità circolare sistemica: il caso delle aree rurali nella terra dell’imperatore Federico II, Puglia – Italia

A cura di Rete Festival Fork / Cerealia – M.Th.I. – Nell’ambito del primo NEB Festival (New European Bauhaus)

Partecipazione gratuita su registrazione: cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp) – eventbrite

VALLE DEL VELINO (RI)

Città Ducale

Viaggio nella Valle del Velino: da Quinto Assio alla riscoperta del Guado, dei “nuovi’ grani e della “trota reatina”

9:00h | Escursione – Destinazione da raggiungere con mezzi propri

Una delle più belle valli dell’Appennino: un lembo di terra del Lazio che si incunea tra Marche, Umbria e Abruzzo, solcato dal fiume Velino e caratterizzato da una natura intatta e splendente, capace di regalare affascinanti scenari. Qui, dalla ricerca del senatore Strampelli, un secolo fa, sono nate importanti varietà di frumento. E dalla farina di frumento, dal semplice impasto per il pane, arrivano i “pizzicotti”, uno dei prodotti agroalimentari tradizionali del Lazio

In occasione delle Giornate Europee dell’Archeologia – GEA 2022

A cura di associazione Agroalimentare in rosa

Partecipazione gratuita su prenotazione: cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp) –

ARICCIA

Parco Romano Biodistretto Castelli Romani | Piazzale dei Daini, 1

Una pizza sostenibile per la pace

11;00 | Evento dedicato alla pizza italiana, patrimonio mondiale UNESCO, per lanciare un messaggio di pace, contro tutte le forme di guerra e oppressione nel mondo.

Degustazioni di pizze con ingredienti a km0; presentazione della pizza halal dedica alla Giordania, su ricetta dello chef Renato Bernardi e realizzazione del maestro pizzaiolo Daniele Dolciotti.

I maestri infioratori di Genzano realizzeranno un quadro appositamente per l’evento

A cura di Associazione Km 0 – Consorzio Agroalimentare di Filiera Corta e dei Mercati Agricoli

Info e contatti: 389 883 0642 – https://www.mercatocontadino.org

TARQUINIA (VT)

Azienda agricola Quattro Grani | Strada Vicinale degli Archi – Località Montarozzi ore 18,30 | Agricoltura e Archeologia

A seguire buffet “degustazione etrusca”

A cura di Azienda agricola Quattro Grani in collaborazione con Associazione amici delle tombe dipinte di Tarquinia e Associazione culturale La Lestra di Tarquinia

Per prenotazioni e informazioni: info@quattrograni.it – WhatsApp: 348 3316084

FIUMICINO- OSTIA (RM)

EQUO RISTO | Vicolo di Tor Boacciana 21

Dal Mar Morto al Porto di Roma

18:30 – 20:30 | 2 incontri informativi su farine diverse (grani antichi, pseudocereali, farine a basso indice glicemico e senza glutine) a cura di Chez Moi – Panificazione artigianale con lievito madre. Nel corso degli incontri, nella suggestiva location Di Eqoristo presso il cantiere navale “Iniziative Nautiche”, sulle sponde del Tevere tra Ostia e Fiumicino, si parlerà delle origini della coltivazione, molitura e utilizzo di cereali

e pseudocereali nel bacino del Mediterraneo e nel territorio di Roma, con riferimento agli antichi rituali dedicati a Cerere.

Degustazione di pani, focacce e friselle a lievitazione naturale con grani autoctoni (grano mischio dalla Puglia, Solina dall’Abruzzo e farine e semi di pseudocereali del Molino Cavanna Riviera di Dronero) accompagnati da za’atar manaqish, hummus e babaganoush dalla Giordania, legumi e verdure di stagione da aziende di giovani imprenditori impegnati per l’ecososteniblità, la trasmissione dei saperi e del dialogo intergenerazionale (Inserbo, Granomischio, Animadigrano, ecc.)

A cura di Equo Risto ristorante sostenibile.

Partecipazione gratuita su prenotazione: info@equoristo.com, www.equoristo.com / 377 325 9635

Roma di Gusto

9.00-13.00 I Appuntamento davanti la Basilica di San Marco Passeggiata passeggiata artistico/gastronomica accompagnata dai Volontari del TCI Club di Territorio di Roma

Percorso: Piazza di San Marco – Piazza Venezia – Vicolo Doria (Pal. Mancini sul Corso) – Vicolo del Piombo – Piazza SS. Apostoli – Via di San Marcello – Galleria Sciarra – Via dell’Umiltà – Via del Corso (Palazzo Sciarra) – Hadrianeum a Piazza di Pietra, con riferimenti alla zona di Campo Marzio- Piazza S. Ignazio – Via del Collegio Romano- Palazzo De Carolis – Via dei Montecatini – Via Lata (Fontana del Facchino) – Piazza dei SS. Apostoli. Racconto delle esperienze enogastronomiche (e non solo) di artisti, cardinali, nobili e popolani nella Roma dei secoli passati. Un sguardo su Roma alla ricerca di testimonianze e curiosità storiche, di cibi, di bevande, di piatti e di presenze gastronomiche che hanno arricchito la nostra città in quasi 3000 anni di storia: i fastosi banchetti organizzati dalle storiche famiglie nobili, fra papi, ambasciatori e cardinali; i celebri caffè e ristoranti; il noto e popolare Carnevale; la fontana del Facchino.

Possibilità di fermarsi in un noto e tipico ristorante “Il Falchetto”, per un pranzo leggero: prenotazione obbligatoria (tel. 06 6798590-06 6791160).

A cura di Massimo Marzano e Vittorio Gamba e i Volontari del TCI Club di Territorio di Roma

Partecipazione gratuità su prenotazione. Auricolari € 1,50 cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp)

Scavi di Sant’Omobono | incrocio tra via L. Petroselli e vico Jugario

Femminino Sacro: gli scavi Sant ‘Omobono

9:00 | Visita guidata all’area archeologica scoperta nel 1937 nei pressi della chiesa omonima ai piedi del Campidoglio. La sua esplorazione ha restituito documenti di importanza eccezionale per la comprensione della storia di Roma arcaica e repubblicana. Il Femminino Sacro viene identificato con la Grande Madre (anche Grande Dea, o Dea Madre), divinità femminile primordiale, riscontrabile in varie forme e in diverse culture a partire dal paleolitico. Alla Dea sono stati edificati templi e santuari in ogni civiltà preistorica e antica. Fortuna e Mater Matuta erano i 2 volti più antichi della Dea nella Roma arcaica a cui sono stati dedicati i templi nell’area sacra di Sant’Omobono, riaperto di recente al pubblico.

A cura di Yesartitaly – con Alessandra Pignotti (archeologa e guida turistica) Partecipazione con sottoscrizione su prenotazione: 333/14.9.38183 – 346/75.75.391 archeoitinera@gmail.com

VETRALLA (VT)

Località Macchia dei Valli

Incontro con Demetra e Persefone: il ciclo delle stagioni

16:00 | visita all’area archeologica Macchia delle Valli – tempio di Demetra,

accompagnata da Beatrice Casocavallo (Soprintendenza ABAP per la Provincia di Viterbo e per l’Etruria Meridionale), con letture a cura di Paola Sarcina.

Un piccolo santuario semiscavato nella roccia viva, all’interno di una rupe A cura di associazione culturale La Lestra di Tarquinia

Partecipazione gratuita su prenotazione: 329 800 4400 – cerealialudi@cerealialudi.org

TAUREANA DI PALMI (RC)

SABATO 9 LUGLIO

Parco Archeologico dei Tauriani, Taureana di Palmi RC

L’antica città dei Tauriani

17:00 | Accoglienza visitatori e visita guidata al Parco Archeologico dei Tauriani e alla Cripta paleocristiana di San Fantino il Cavallaro. Ingresso guidato alla Torre di Pietrenere con vista panoramica su Isole Eolie e Stretto di Messina.

Dimostrazione in costume di antica ricetta a base di cereali. Intrattenimento ragazzi con antichi giochi romani. Degustazione antica pasta a base di farine “povere” (di storico consumo locale).

A cura di Movimento Culturale S. Fantino OdV

Prenotazioni e info +39 377 3976017 movimentoculturalesanfantino@gmail.com

stand vari e degustazione

A cura della associazione Nutriziopoli, con il patrocinio del Comune di Novara e Provincia di Novara

Partecipazione gratuita. Info barbara.camilli@psicologia-utile.it

Istituto Agrario Bonfantini

Incontro all’istituto “Giuseppe Bonfantini”

A cura della associazione Nutriziopoli, con il patrocinio del Comune di Novara e Provincia di Novara

Partecipazione gratuita. Info barbara.camilli@psicologia-utile.it

Acquacoltura, tra sostenibilità e pregiudizi

Tavola rotonda – webinar (o in presenza): le potenzialità offerte dell’acquacoltura, le esperienze di economia circolare in questo settore in coerenza con gli obiettivi dello sviluppo sostenibile dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.

A cura di ComeUnaMarea APS, con il patrocinio del Comune di Palermo ^{Partecipazione gratuita su prenotazione –} https://www.comeunamarea.eu/

Visita a un impianto di acquacoltura

A cura di ComeUnaMarea APS

^{Partecipazione gratuita su prenotazione} https://www.comeunamarea.eu/

FIUMICINO- OSTIA (RM)

EQUO RISTO | Vicolo di Tor Boacciana 21, cap 00121

Dal Mar Morto al Porto di Roma

18:30 | 2 incontri informativi su farine diverse (grani antichi, pseudocereali, farine a basso indice glicemico e senza glutine) a cura di Chez Moi – Panificazione artigianale con lievito madre. Nel corso degli incontri, nella suggestiva location Di Eqoristo presso il cantiere navale “Iniziative Nautiche”, sulle sponde del Tevere tra Ostia e Fiumicino, si parlerà delle origini della coltivazione, molitura e utilizzo di cereali e pseudocereali

nel bacino del Mediterraneo e nel territorio di Roma, con riferimento agli antichi rituali

dedicati a Cerere.

Degustazione di pani, focacce e friselle a lievitazione naturale con grani autoctoni (grano mischio dalla Puglia, Solina dall’Abruzzo e farine e semi di pseudocereali del Molino Cavanna Riviera di Dronero) accompagnati da za’atar manaqish, hummus e babaganoush dalla Giordania, legumi e verdure di stagione da aziende di giovani imprenditori impegnati per l’ecososteniblità, la trasmissione dei saperi e del dialogo intergenerazionale (Inserbo, Granomischio, Animadigrano, ecc.)

A cura di Equo Risto ristorante sostenibile.

Partecipazione gratuita su prenotazione: info@equoristo.com, www.equoristo.com / cell. + 39 ^{377 325 9635}

CANEPINA

(VT)

Visita guidata al Museo delle tradizioni popolari di Canepina

9:00 | Il Museo, realizzato nell’ex convento dei Carmelitani, svolge attività di ricerca e racconta la comunità e il suo patrimonio storico e culturale.

Auto propria e cestino pranzo a richiesta

A cura di associazione culturale La Lestra Tarquinia

Partecipazione gratuita su prenotazione 3298004400 – cerealialudi@cerealialudi.org

INSOR – Istituto Nazionale di Sociologia Rurale | via dei Rutoli 2, Roma

Storia e civiltà del pane – Un viaggio tra archeologia e antropologia 18:00 | Presentazione del libro di Lucia Galasso

A cura di Insor, M.Th.I.

Partecipazione gratuita su prenotazione – cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp)

CASAMAS_ SIMA

(BA)

Palazzo Monacelle – Casamassima

I Sapori del Grano | IV° edizione

Convegno sul tema: “per una dieta del futuro: i cereali e nuove forme alternative dell’alimentazione sostenibile”

Stand gastronomici, visite guidate al “paese azzurro”, al palazzo Monacelle e alla chiesa dell’Addolorata.

Laboratori didattici per bambini e ragazzi in collaborazione gli Istituti alberghieri del territorio e attività di show cooking.

Spettacolo teatrale in omaggio ai 150 anni dell’Aida di Verdi. A cura di L’Albero Verde della Vita associazione SCPS -ETS

FERENTO (VT)

Alla scoperta di Ferento

16:00 | visita all’area archeologica della città romana di Ferento accompagnati da Beatrice Casocavallo (Soprintendenza ABAP per la Provincia di Viterbo e per l’Etruria Meridionale).

A cura di associazione culturale La Lestra di Tarquinia

Partecipazione gratuita su prenotazione 3298004400 – cerealialudi@cerealialudi.org

BARBARANO ROMANO (VT)

Visita guidata al Parco Regionale Marturanum

9:00 | Il parco regionale Marturanum è un’area naturale protetta situata nel Lazio settentrionale. Occupa una superficie di 1.240 e, oltre a una ricchissima varietà di ambienti e specie animali e vegetali, ospita una delle necropoli Etrusche più vaste e meglio conservate della regione.

Auto propria e cestino pranzo a richiesta.

A cura di associazione culturale La Lestra Tarquinia

Partecipazione gratuita su prenotazione 3298004400 – cerealialudi@cerealialudi.org

Museo di Villa Giulia

“Vivere l’Archeologia” – Esperienze emozionali con e per i giovani

9:00 – 19:00 | tavola rotonda “Seminare il futuro: sensibilizzare ed educare i giovani alla conoscenza e cura del patrimonio culturale”: dott. Fabio Paglia (archeologo), prof. Massimo Legni (Studio ARCHITUTTO DESIGNER’S), prof. Giuseppe Nocca (archeo-nutrizionista). Modera Tiziana Briguglio (giornalista).

La giornata sarà arricchita da attività di archeologia sperimentale, con la presenza di rievocatori; il prof. Legni porterà visori VR 360 per una visita esperienziale digitale ed immersiva nelle tombe dipinte di Tarquinia. Alle rievocazioni e alle attività esperienziali saranno affiancate letture di testi classici in italiano e latino ispirati al vino. Degustazione* di vini delle terre etrusche dell’Alto Lazio.

A cura di M.Th.I. in collaborazione con AdQ Collina della Pace OdV, associazione Legio Secunda Parthica Severiana*, associazione Villa Adriana Nostra, associazione Amici delle Tombe Dipinte di Tarquinia, associazione Agroalimentare in rosa, associazione La Lestra di Tarquinia

In occasione della Giornata Nazionale delle Famiglie al Museo (F@Mu 2022)

Attività gratuita – ingresso con biglietto del museo

INSOR, Istituto Nazionale di Sociologia Rurale | via dei Rutoli 2, Roma ^{Food security & innovation:} rural landscape and urbanism in Jordan 17:00h | Tavola rotonda in modalità ibrida (inglese/italiano)

^{Hani Alqudah} (architect, Jordan), Lucio Fumagalli (Insor), Carla Diamanti (giornalista e travel designer, esperta della Giordania) … altri relatori in via di definizione Partecipazione gratuita su prenotazione – cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp)

INSOR, Istituto Nazionale di Sociologia Rurale | via dei Rutoli 2, Roma Etica digitale e ^{data science: i} giovani e la comunicazione del cibo Incontro ibrido per l’Anno Europeo dei Giovani

Relatori e curatori già confermati: Lucio Fumagalli (presidente Insor), Paola Sarcina (direttore Cerealia Festival), Flavio Illuzzi (Living Ethos / Univ. Luiss), Barbara Camilli (Nutriziopoli) e gli allievi dell’Istituto Bonfantini di Novara

A cura di Insor, M.Th.I. Living Ethos by YoungEthos, Alatel e.t.s, associazione Gi&Mi Partecipazione gratuita su prenotazione – cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp)

CASTELVET RANO (TP)

Aula Magna Liceo Castelvetrano

Grani antichi: dal passato al presente, una risorsa per il territorio

In occasione dell’Anno Europeo dei Giovani, incontro/workshop rivolto agli studenti dei Licei di Castelvetrano e aperto al pubblico, al fine di sensibilizzare ed educare i giovani alla conoscenza delle risorse enogastronomiche e culturali del territorio.

10:00 | Avvio dei lavori e presentazione: Tania Barresi (Preside IIS Licei Statali “Cipolla

– Pantaleo – Gentile” di Castelvetrano), Antonio Barone (Direttore Rotta dei Fenici – Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa), Alberto Scuderi (Archeologo

VicePresidente Nazionale dei Gruppi Archeologici d’Italia e Presidente per la Sicilia). Relatori: Filippo Drago (imprenditore Molini del Ponte Castelvetrano) Grani antichi: l’innovazione dalla tradizione; Simona Tardi, Cristina Expósito de Vicente (Università di Valencia – Spagna, Team project Aromas Itinerarium Salutis – Itinerario Candidato al

Consiglio d’Europa) Dal pane di Shabbat al pane con la milza

Laboratori su grano e pane, olio, vino, con la partecipazione di nutrizionisti.

Seguono visite a: antichi mulini a pietra naturale Molini del Ponte e degustazione del Pane nero di Castelvetrano; frantoio delle Case di Latomie e degustazione dell’Olio di Nocellara del Belice; Mandrarossa Winery e degustazione

A cura di La Rotta dei Fenici – Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa

Istituto Agrario Bonfantini Seminare dalla metafora al piatto

9,30 | Convegno e concorso. Intervento degli studenti degli Istituto partecipanti (Omar-Bonfantini, Ravizza- Casorati-Rita Levi Montalcini). A seguire cerimonia di premiazione del concorso

A cura della associazione Nutriziopoli, con il patrocinio del Comune di Novara e Provincia di Novara

Info: barbara.camilli@psicologia-utile.it

Pseudo cereali: validissima alternativa economico-nutrizionale per il nostro pianeta

Convegno – relatori in via di definizione

A cura di ComeUnaMarea Onlus APS in collaborazione con Consorzio Gian Pietro Ballatore, con il patrocinio di Comune di Palermo e Università degli Studi di Palermo – Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali

^{Partecipazione gratuita su prenotazione –} https://www.comeunamarea.eu/

Confagricoltura* | Corso Vittorio Emanuele II, 101

Gli pseudo cereali: caratteristiche agronomiche e proprietà nutrizionali, opportunità di produzione e consumo

15:00 – 19:00 | Convegno scientifico multidisciplinare sugli pseudo cereali (grano saraceno, quinoa, amaranto, chia).

Coordinamento scientifico: Elisabetta Lupotto (CREA), Lucio Fumagalli (INSOR),

Andrea Sonnino (FIDAF)

Sono stati invitati: Giuditta De Sanctis* (CREA), Gianna Bonafaccia*, Ernesto di Renzo

(Università Tor Vergata). Altri relatori in via di definizione

A cura di INSOR, FIDAF, CREA. Altri partner in via di definizione

Partecipazione gratuita su prenotazione – cerealialudi@cerealialudi.org / 350 011 9692 (anche Whatsapp)

TARQUINIA (VT)

Il vino degli etruschi

19:00 | Conferenza del prof. Giuseppe Nocca (archeo-nutruzionista). Degustazioni a cura del Ristorante Namo piatti a tema

A cura di Slow Food Costa della Maremma laziale, in collaborazione con associazione La Lestra Tarquinia, in partnership con DiVinoEtrusco 16° edizione. Partecipazione gratuita

Complesso Monumentale San Domenico Maggiore

La coltivazione della vite e la cultura del vino dal mondo antico

15:00 | Workshop con Giuseppe Nocca (archeo-nutrizionista), Tiziana Briguglio

(giornalista agroalimentare, presidente Agroalimentare in rosa), Paola Sarcina

(direttore Cerealia Festival). Degustazione di vini e letture di testi poetici dedicati al vino, dal mondo antico ai giorni nostri.

Workshop a cura di M.Th.I. e Agroalimentare in rosa

(1) Organizzato dal MAVV – Museo dell’Arte, del Vino e della Vite, ospitato dal Dipartimento di Agraria nella Reggia di Portici, l’iniziativa ha ricevuto l’Alto Patrocinio dell’Assemblea dei Parlamentari del Mediterraneo – PAM e i riconoscimenti del MANN e delle Università Federico II, l’Orientale, Parthenope, suor Orsola Benincasa e Luigi Vanvitelli. Evento gemellato con il Festival Cerealia. Info: www.museoartevino.it