Hortus Bar & Bistrot: il giardino incantato con vista di Casina Valadier
Un panorama mozzafiato con la natura a fare da cornice, le foglie che si scaldano con i colori dell’autunno offrono la possibilità, in innumerevoli modi, di fermare immagini e scorci da uno dei luoghi più suggestivi e affascinanti di Roma, che oggi sposa un nuovo corso green, etico e sostenibile.
Mentre si siede a un tavolo, avvolti nel rigoglioso parco di Villa Borghese, gli occhi sono pieni della bellezza dei monumenti di Roma che si esibisce ai piedi del Pincio mentre i cocktails profumati, agrumati, floreali e semplicemente divini di “Hortus Bar & Bistrot”di Casina Valadier inebriano i sensi. L“Hermes”, il messaggero degli dei e figlio di Zeus, una base di Mezcal, Ron agricole, estratto di ananas, Anchoreyes, succo di lime, acqua faba o albume (a discrezione del cliente), sciroppo di zucchero e bitters angostura, decorato con la fava tonka e l’ “Afrodite”, dea della bellezza e dell’amore, ma anche protettrice degli “Horti”, un Ronañejo, agave, dry vermouth, succo di limone, bitter chocolate, impreziosito da anice stellato come guarnizione sono solo alcuni dei divini cocktails che ci si possono concedere e che, come tutti gli altri, utilizzano in abbinamento agli spirits ingredienti a km zero, erbe aromatiche di propria produzione in un luogo ripensato per essere “plastic free” nel massimo rispetto dell’ambiente.
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