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Cantina Villa Colle: un esempio di viticoltura eroica in Abruzzo

“Narra la leggenda che nell’antico monastero femminile di San Giovanni a Scorzone (TE), intorno all’anno 1011, le suore abbiano coltivato a vitigno un appezzamento di terreno a loro donato dall’antica Iuaria, un piccolo ministero del contado di Teramo e che proprio in suo onore abbiano creato un vino dalle proprietà a loro dire mistiche poiché una […]

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Antonio Zirpoli:una cucina passata di mano in mano.

32 anni, una divisa, un credo, una passione e tanti, tanti sì:questo è Antonio Zirpoli. Oggi chef, ieri un apprendista Chef, l’altro ieri ancora un bambino curioso che guardava nonna Lucia fare la pasta fatta in casa e si immaginava tra i fornelli: le foto in bianco e nero della sua infanzia vedono papà Nicola, […]

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VINI ROSSI FRESCHI? CERTO CHE SI

Il grande caldo è arrivato, e come tutti gli anni si annovera il grande dilemma dei vini rossi, ma li beviamo? Il dubbio sorge spontaneo, per consuetudine si dice che i rossi vanno bevuti a temperatura ambiente, ma in questi giorni la temperatura ambiente supera abbondantemente il 30° per cui il rischio di bere un […]

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