Currently Browsing: Raffaello De Crescenzo

Similitudini 2020: La ricorsività della poesia che si incontra con il vino, con la musica ed il cibo.

Giunge alla sua quarte edizione la rassegna “Similitudini”, un progetto basato su un finanziamento comunale che certamente meriterebbe più spazio; un’idea portata avanti a Jesi, in provincia di Ancona, che vuole proporre un prodotto di qualità e creare un pubblico che segua costantemente questo genere di attività. Il tema proposto, partendo dall’anno in cui ci […]

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Paolo Antinori e la sua cucina leggera ed elegante: piatti che nutrono il cuore.

Ci sono professioni che si scelgono ed altre che ti scelgono: Paolo Antinori, chef del ristorante La Fonte e del Ginevra Restaurant ad Ancona, appartiene a questa seconda categoria. Umile, delicato e raffinato nei modi di fare, Chef Paolo ha ereditato dal nonno paterno Aurelio la predisposizione per il controllo e la gestione della cucina, per […]

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Cantina Villa Colle: un esempio di viticoltura eroica in Abruzzo

“Narra la leggenda che nell’antico monastero femminile di San Giovanni a Scorzone (TE), intorno all’anno 1011, le suore abbiano coltivato a vitigno un appezzamento di terreno a loro donato dall’antica Iuaria, un piccolo ministero del contado di Teramo e che proprio in suo onore abbiano creato un vino dalle proprietà a loro dire mistiche poiché una […]

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Davide D’Ancona: allenare mente e corpo, con un amico speciale.

Lo stile di vita che molti di noi conducono porta spesso a stress, sovrappeso e, di conseguenza, all’insorgere di patologie varie: ecco allora che, complice anche il Covid, le palestre e i personal trainer, si stanno sempre più attrezzando per essere “2.0” e permettere a chiunque di allenarsi anche a distanza. Non si tratta, tuttavia, […]

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Hotel Astoria a Fermo: quando eleganza, accoglienza e vista mozzafiato si fondono in armonia.

Fermo, ridente comune italiano della regione delle Marche, racchiude in sé una storia di oltre 3000 anni; sede arcivescovile e capoluogo dell’omonima provincia, sorge sulla vetta e lungo le pendici del Colle Sàbulo, ponendosi a cavallo tra il mare e la collina.  Il suo territorio è delimitato a sud dal fosso San Biagio e dal […]

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Al Mandracchio la vera gestione manageriale nella ristorazione: Lorenzo Spalletti e la cucina come occasione di crescita personale

Nel porto di Ancona, a due passi dal mare e dai pescatori che ogni giorno portano sui loro banchi di vendita il meglio del loro pescato, nascosto come una gemma che si fa scoprire solo da chi ha pazienza e curiosità, si trova il ristorante “Al Mandracchio”. Un luogo di culto per chi ama il […]

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Sacrificio, studio e gavetta: il ristorante Locale a Recanati trampolino per le ambizioni dello chef Gianluca Guidi

Se hai passione per quello che fai, se ci credi e se ci metti il sorriso, il lavoro ed i sacrifici saranno meno pesanti, dipende sempre da come si affronta ogni sfida”, parole e musica di Gianluca Guidi, chef del ristorante Locale, a Recanati, che si esibisce al ritmo di pentole che danzano sulle fiamme […]

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L’Eremo di San Venanzio a Raiano: luogo di raccolta per lo spirito e gioia per l’anima.

Abruzzo, Terra di Santi e pastori, Terra di Eremi e arrosticini, Terra a metà tra mare e monti: una Regione che offre panorami e luoghi senza tempo, in cui riscoprire se stessi e la propria fede, emozionandosi e lasciandosi andare… A pochi km da Sulmona, la città del grande poeta Publio Ovidio Nasone, famosa nel mondo […]

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Dalla Valle delle Abbazie alla Costa dei Trabocchi

“L’Abruzzo è un’isola schiacciata tra un mare esemplare e due montagne che non è possibile ignorare, monumentali e libere: se ci pensi bene, il Gran Sasso e la Majella son le nostre basiliche, che si fronteggiano in un dialogo molto riuscito e complementare”, sosteneva lo storico Ennio Flaiano L’Abruzzo è l’unica regione meridionale, o meglio […]

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Lo smart working e la ricerca di un nuovo equilibrio di vita. Facciamo chiarezza!

Viviamo in un mondo in perenne e continua evoluzione, per molti versi frenetico; un mondo in cui la tecnologia fa ormai parte della vita di tutti noi, a tal punto da non riuscire a volte nemmeno ad immaginare come fosse la vita prima di certi cambiamenti a cui ormai siamo totalmente avvezzi. Un mondo dove, […]

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