Currently Browsing: Manuela Pacelli e Raffaello De Crescenzo

Marco Reitano: un sommelier a tre stelle

Una vita nella ristorazione d’eccellenza per far propria l’eccellenza stessa: questa è la storia di Marco Reitano, chef sommelier del ristorante La Pergola dell’hotel Rome Cavalieri. Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne, Reitano, nella sua quasi trentennale carriera, è stato anche insignito del prestigioso Grand Award di Wine Spectator per la carta dei vini, oltre ad ottenere il premio come miglior sommelier […]

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Passione e consapevolezza: Riccardo Cotarella, maestro di vino

Nell’eterna battaglia tra quale nazione possa considerarsi la numero al mondo per quanto concerne il vino, l’Italia ha sicuramente il diritto di poter dire la sua con autorevolezza, grazie ad un nome di assoluto rilievo: Riccardo Cotarella. Classe 1948, umbro di origine, il Dottor Cotarella è stato eletto Presidente di Assoenologi nel 2013 e l’anno successivo è stato […]

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Un galeone che veleggia nel mondo del gusto

Viaggiare con passione, ricerca ed artigianalità, da quasi 20 anni, verso orizzonti di gusto, dove la tecnica è solo un ingrediente: questo è lo stile di vita di Marco Vegliò, chef titolare del ristorante “Il Galeone” di Fano. Affabile, stimolante e con una luce brillante negli occhi, Marco fin da piccolo giocava a fare il pasticcere […]

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Ritornare al passato per progredire: Luca Paolorossi e una vita a cui prendere le misure.

“La mia ricchezza più importante sono i miei clienti e io devo esser pronto per loro”: un messaggio chiare e forte quello di Luca Paolorossi, artigiano dell’eleganza, sarto affermato nel mondo, ma profondamente legato alla sua Filottrano. Quarta generazione di una famiglia che ha nelle stoffe, nel taglio, nel cucito, nel gusto e nella linea, tutta […]

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Il vino e le sue bottiglie: tra storia e formati

Regalare una bottiglia di vino è un gesto semplice, ma sempre apprezzato: denota ricerca e al tempo stesso porta con sé il piacere della festa. Tuttavia, vi sono cose che spesso si danno per scontate, sulle quali non ci si interroga, ma che racchiudono una mole considerevole di informazioni, di cultura e a volte anche […]

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Conservare il vino: materiali e nomi delle differenti bottiglie.

Il mondo del vino sta conoscendo, negli ultimi anni, un interesse crescente e sempre più diffuso: si tratta, infatti, di un settore estremamente affascinante, dove aneddoti, storia, chimica e geografia si intrecciano indissolubilmente. Sembra quasi che dentro ad una singola bottiglia, si celi un mondo intero… Ma tutto ciò che oggi diamo per scontato, è […]

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Allenarsi durante la pandemia: il miglior modo per prendersi cura di sé.

L’emergenza dovuta alla diffusione del Covid ha portato tutti i governi ad adottare misure di contenimento che prevedono, tra le altre cose, la riduzione degli spostamenti e la chiusura di palestre e centri sportivi adibiti allo svolgimento dell’attività motoria. Si tratta di un aspetto da non sottovalutare, che può avere importanti conseguenze sulla salute fisica […]

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Una vita dedicata all’acqua: l’ingegner Gurnari e la sua esperienza internazionale.  Scienza, garbo e competenza al servizio di A.D.A.M.

Dietro ad ogni grande associazione, ci sono sempre grandi persone, che fanno della loro passione e del desiderio di condividere le proprie esperienze e la propria competenza con gli altri, una ragione di vita. L’Associazione Degustatori di Acque Minerali (nota anche con l’acronimo A.D.A.M.) non fa eccezione e annovera tra i suoi soci fondatori una […]

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Ciao Gigi! 50 anni di carriera e di risate: addio ad un altro maestro della risata

Teatro, televisione, cinema, doppiaggio e molto altro… Versatile e brillante, eclettico ed ammaliante, abile a destreggiarsi in campi diversi, ma sempre puntando ad un solo risultato: l’eccellenza. Questo è stato e sempre sarà per tutti noi Gigi Proietti, un vero gigante della risata, che non avremo più il piacere di ascoltare. Ci lascia in questo funesto […]

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Il mondo dentro un bicchier d’acqua: un bene da gustare e conoscere grazie ad A.D.A.M.

10Bene prezioso e necessario alla vita, molecola studiata e ancora per molti versi poco conosciuta, risorsa da assaggiare, valorizzare ed abbinare: questo e molto altro è l’acqua. Da circa 20 anni l’A.D.A.M., Associazione Degustatori Acque Minerali, lavora alacremente per favorire la conoscenza di questa importantissima risorsa, quale è l’acqua minerale, da valorizzare all’interno della nostra alimentazione, […]

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