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Dalla Romagna a Bali, con un tocco di Giappone… La cucina Frangente di Federico Sisti

La poesia del sole che s’infrange nel mare della Romagna. Il rumore delle onde che si adagiano sul bagnasciuga. Cavalcare la vita con la propria tavola da surf e trasformare ogni piatto attraverso la propria esperienza, l’essenza di sé, il proprio genio e pura creatività. Una vita da vivere sempre al massimo, mentre le padelle […]

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 Aimo e Nadia e la loro eredità senza tempo

Rinnovarsi senza cambiarsi, riscoprirsi ed aggiornarsi, mantenendo sempre intatta la cultura, l’italianità, la tradizione e l’eleganza: in una parola sola, l’Amore. È questo l’ingrediente segreto ed immancabile che ritroviamo, da sempre, nelle creazioni della cucina di Aimo e Nadia.   Più precisamente è nel loro Luogo che, da ormai 60 anni, la bellezza ed il gusto risiedono, all’interno di […]

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VineScout: il robot che aiuta i viticoltori

Il monitoraggio dei vigneti è da sempre un lavoro impegnativo, ma necessario, tuttavia, grazie all’ausilio della tecnologia sviluppata dall’Università Politecnica di Valencia (UPV), da oggi irrigare e pianificare la vendemmia sarà decisamente più semplice ed efficiente grazie a VineScout, un robot autonomo equipaggiato con sensori ed un visore artificiale studiato per stimare le necessità idriche ed altri […]

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Capovolgere il vino e farne nutrimento dello spirito

Fresco, diretto, divulgativo: questo è Sandro Sangiorgi, divulgatore, enofilo, fondatore della casa editrice “Porthos Edizioni” e dell’Associazione “Porthos racconta”, oltre che autore di varie pubblicazioni (tra cui ricordiamo “L’invenzione della gioia”, “Matrimonio tra cibo e vino”, “Porthos 37”). L’occasione per un incontro con Sangiorgi, ci è data dal desiderio di confrontarci con lui sull’opera “Il […]

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Sommelier, enologo, assaggiatore, wine influencer: i volti narranti del vino

Conoscere il vino: un interesse ed una sfida che un numero sempre crescente di italiani ha deciso di cogliere, approfittando anche dello sviluppo delle piattaforme digital, che permettono di studiare comodamente da casa, ricevendo i vini da degustare direttamente presso il proprio domicilio. Tuttavia, già da ben prima dell’esplosione di questa modalità di apprendimento, attorno al […]

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Petrus: un vino stellare

Per chiunque ami il mondo del vino Château Petrus rappresenta un vero e proprio monumento dell’enologia mondiale, con un primato, quello dei prezzi, che lo rende un unicum nell’intero comprensorio di Bordeaux. Di regola il Petrus esce dalla cantina a cifre che ben pochi produttori al mondo possono anche solo pensare di applicare e, normalmente, questi prezzi […]

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Non solo le stelle di Hollywood a brillare nella notte degli Oscar…

Lo scorso 25 aprile ha avuto luogo la cerimonia di consegna degli Oscar, giunta alla sua 93esima edizione; tuttavia, le stelle del cinema non sono state le uniche a brillare all’Union Station di Los Angeles. Quello che per il cinema è stato sicuramente un anno buio, per una notte è stato illuminato dalla bellezza delle Magnum dell’edizione […]

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L’arte di Edouard Manet tra cavalli e fotografia

Colto, raffinato, amante dell’arte antica, assiduo e attento frequentatore dei musei, ma anche spregiudicato, coraggioso, vivacemente proiettato verso la vita, la realtà, il mondo: questo è stato Edouard Manet (Parigi, 1832 – 1883), una figura chiave nella storia della pittura ed un “caso” appassionante fra gli impressionisti parigini. Basta pensare al fatto che non partecipò […]

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Scovare e valorizzare il patrimonio vitivinicolo italiano: la missione di Helmut Köcher

0L’Eccellenza è un attitudine, l’attitudine di pochi che si sposa con il gusto per l’eleganza che fa la differenza. Tra i pochissimi che possono vantare questa specifica attitudine vi è Helmuth Köcher, un nome che significa essenzialmente due cose: Merano WineFestival e WineHunter… Quando, nel 1992 il Merano WineFestival è nato, in Italia il “Vinitaly” era fra i pochi eventi […]

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Follador, molto più che bollicine: “Qualità che riconosci”

Il Veneto è una delle regioni italiane più importanti dal punto di vista vitivinicolo, con numerose realtà produttive storiche, in cui l’amore e la passione per il mondo del vino si tramanda di padre in figlio per diverse generazioni. È questo proprio il caso dell’azienda Follador di Col San Martino: una realtà sorta nel 1769 e da […]

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