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E’ stato amore a priva vista tra lo Chef Alessandro Cretella e lo Chef Andy Luotto che insieme al sous Chef Daniel Boi al La Griffe Luxury Hotel di Roma deliziano i palati dei loro ospiti. Da sempre innamorato del mondo culinario,lo Chef Cretella,da quando già molto piccolo vedeva il papà Giuseppe,chef anche lui,davanti ai […]
“Una cucina tradizionale alla moda” è cosi che ama definire la sua cucina lo Chef Roberto Ottone perché parte sempre dal territorio ma soprattutto dalla tradizione cercando di prendere il meglio dal luogo in cui si trova, tradizioni, idee ed ingredienti per poi trasformarli in chiave elegante e contemporanea. Un percorso e una passione la […]
“Una cucina tradizionale alla moda” è cosi che ama definire la sua cucina lo Chef Roberto Ottone perché parte sempre dal territorio ma soprattutto dalla tradizione cercando di prendere il meglio dal luogo in cui si trova, tradizioni, idee ed ingredienti per poi trasformarli in chiave elegante e contemporanea. Un percorso e una passione la […]
Eclettica è forse il termine migliore per descrivere Valentina Lo Surdo, una viaggiatrice di suoni,innamoratrice di musica,esploratrice della comunicazione,ascoltatrice del mondo. Un mondo,quello di Abha,di cui ci si innamora perché innamorata della vita è la persona che lo vive. Partendo a ritroso nella sua escalation di esperienze lavorative mi soffermo sulla scelta del nome Abha […]
Un ‘idea degna delle migliori strategie commerciali quella avuta dai proprietari di Ristoaereo. Ottimo cibo legato ad una location unica : il Convair mod.Metropolitan 440. L’aereo venne costruito nel 1957 nei cantieri di San Diego in California,all’epoca uno dei velivoli di maggior fascino e prestigio,non a caso il velivolo gemello era quello usato dal Presidente […]
Tanti chilometri e tanti piatti,una conoscenza immensa del mondo della ristorazione ,ingegnere e per dieci anni firma della Guida dell’Espresso,oggi in forze al Touring come direttore della guida,Luigi Cremona incarna la figura del critico contemporaneo: competente, lucido, di grande esperienza, che apre al rapporto con gli chef. La sua figura ricorda un po’ Anton Ego,il […]
Terra di maestri d’arte e di santi,dal panorama disarmante e dal cibo eccellente. Non smette di stupire la terra di Umbria che partorisce continuamente artisti di livello in ogni settore, anche in campo culinario come il giovane Chef Andrea Anasetti,ternano doc ed innamorato del suo lavoro! Una passione per la cucina, la sua, che ha […]
Una nuova e appassionante indagine è nata dalla penna di Max e Francesco Morini che dopo il successo del best-seller “Nero Caravaggio” tornano nelle librerie con il nuovo caso del libraio Ettore Misericordia. Questa volta il colore è rosso : rosso come il sangue della vittima,rosso come il colore degli arazzi e delle vesti di […]
Denominata la “Leonessa delle Puglie, Altamura continua a sorprenderci per storia, cultura ed enogastronomia. Famoso il suo pane DOP, lo stile gotico della città, il ritrovamento dell’Uomo di Altamura e della Cava dei dinosauri e soprattutto per l’ottima offerta enogastronomica che il territorio offre. Tra le migliori aziende casearie di Altamura troviamo il Caseificio Stella […]
Si dice che l’Italia sia un popolo di santi,artisti e navigatori e vista anche l’attenzione al cibo e alla sua cultura,aggiungerei anche di intenditori nell’arte culinaria…se poi il tutto è racchiuso in un unico luogo come esimersi dal parlarne! Se andate in Piazza S.Pantaleo(un santo ovviamente) tra Piazza Navona e Campo de’ Fiori, troverete l’omonimo […]