I mercati rionali, a Roma, vanno ben oltre la concezione di luoghi dove avviene lo scambio di beni. Sono in realtà luoghi forieri di tradizioni, cultura e socialità. “Mercati d’Autore” è un progetto avviato nel 2015, facente capo all’associazione omonima presieduta da Antonio D’angelo. Il progetto ha avuto, sin dal primo momento, l’intento di custodire le tradizioni delle quali si discuteva. Nello specifico, quel che si ripropone è di riportare in auge la fascinosa bellezza di tali spazi vitali, e così popolari in una location storica quale la capitale. In tutto questo si evince anche la mission a supporto dei piccoli imprenditori, uno stimolo alla loro evoluzione in reazione alle problematiche che si pongono ordinariamente nel gestire un’attività commerciale. Qualcosa che avviene comunque senza intaccare le storiche essenze dei posti coinvolti.
Un modo di operare, quello di Mercati d’Autore, che trova nella creatività il ponte per una connessione stabile e fuori dagli schemi fra la tradizione e l’innovazione. La rete che si è appositamente stabilità, comprende ben 34 mercati di rione, e fa di essi dei centri d’aggregazione sociale e culturale. Ogni mercato, preso singolarmente, racconta una storia da preservare, che con la peculiarità che la connota è parte integrante d’un mosaico d’esperienze che mette in piena luce la ricchezza tradizionale di Roma. Ci ricolleghiamo al discorso anticipato in apertura, vale a dire che non si tratta semplicemente di mercati, ma di molto di più, e lo si vede fra l’altro nei numerosi eventi, negli spettacolari show cooking e incontri con i produttori locali, valorizzativi del patrimonio gastronomico della Città Eterna, e portatori del valore della coesione in seno alle comunità. Scopriamo pertanto la modalità con cui questi spazi, sotto l’attenta guida di Mercati d’Autore, si riprendono la posizione di scenario più rappresentativo del quartiere, in un clima conviviale che non disdegna affatto l’affiancamento del nuovo.
Con Mercati d’Autore, si vuole portare l’autenticità e il fascino di quelli che sono spazi storici a livelli similari a quelli che rendono celebri i mercati di Barcellona, Londra e Madrid. I progetti avviati sono a cura del restyling, ma al tempo stesso di strategie di comunicazione brillanti che possano trasmettere in tutta pienezza la posizione d’attinente spettanza. Quella stessa posizione che i mercati
dovrebbero occupare in funzione di centro della vita quotidiana, in seno ai quartieri romani. Un emblema dell’impegno di Mercati d’Autore lo si trova in quanto fatto per il Mercato Nomentano, il quale ha aderito al progetto nel 2016, ed esattamente con l’adesione alla Carta dei Valori di Mercati d’Autore ha intrapreso un restyling costituente una svolta. Quest’ultimo ha apportato degne migliorie all’estetica del mercato che si tiene, e ne ha rinvigorito l’identità degli operatori, di modo che appaia quale ambiente vivace e accogliente. Oggi, Mercati d’Autore, che come affermato ricomprende 34 mercati, unisce in totale oltre mille attività, una bella e lodevole unione di forze per raggiungere un nobile fine.
Mercati d’Autore, in quanto protagonista del risveglio e di un riconoscimento rinnovato di valore dei mercati rionali di Roma, detiene una gamma di servizi che sono pensati proprio per conferire nuova aggregatività agli stessi spazi. Il rinnovo, che segue nella fase del restyling, è un cambiamento nella struttura fisica ma anche nell’identità visiva. Si parla qui di brand personalizzati per i singoli banchi, della percezione allora di un’anima a ogni singolo spazio, per non parlare di quanto si vuole simboleggiare in tema delle tradizioni culinarie locali.
E per i nuovi banchi? Chi vuole cimentarsi nell’apertura di nuove esposizioni, all’interno del mercato, troverà in Mercati d’Autore un’organizzazione sempre pronta al supporto, gestendovi qualsivoglia aspetto normativo e burocratico. Un percorso nettamente facilitante l’ingresso di nuovi imprenditori locali nel mercato, stimolo di nuove iniziative commerciali e contributo all’occupazione settoriale. Il fatto che vi si trovino banchi ben strutturati, e accattivanti esteticamente, è un innegabile addensamento dell’offerta per i visitatori. Poi, altro aspetto distintivo dei servizi, la predisposizione degli eventi food e delle attività di promozione.
Gli eventi menzionati, attraggono i visitatori e fanno in modo che i produttori locali dispongano della possibilità d’esporre i propri prodotti e giungere a stabilire un dialogo diretto con i consumatori. Show cooking, degustazioni e incontri con i produttori locali sono tutto sommato solo alcune delle iniziative. Sul versante dei visitatori, si ha il miglioramento dell’esperienza, i quali possono godere di un’offerta maggiormente varia e d’eventi di qualità. Non stupisce allora che il mercato rionale diventi un vero hub di socialità.
Fra i progetti assolutamente da citare, quello relativo al restyling del Mercato Val Malaina. L’intervento ha messo in atto una rivoluzione, e non solamente nell’area
del mercato, ma ha coinvolto altresì l’area circostante. Sono state all’uopo predisposte delle aree nuove adibite alla socializzazione, con il mercato che s’impone culturalmente a riferimento dell’intera collettività del quartiere. Gli operatori locali non hanno fatto a meno di comunicare grande entusiasmo, ed hanno fatto presente come il mercato abbia attratto a sé molti più visitatori, una concretizzazione in piena regola del rilancio economico del quartiere.
Un altro degno esempio delle azioni portate avanti è quanto svolto per il Mercato Tufello. Lì si è segnata un’evoluzione dal fare ecologico, con progettazione di apposito spazio foyer accogliente e sostenibile. Qui gli operatori discorrono di effetti impattanti positivamente, sul business, ma anche sulla tenuta della socialità, e si nota come gli eventi abbiano animato fortemente il mercato, ravvivandolo come da intenti. I visitatori appaiono deliziati dalle prelibatezze locali qui esposte e vendute, e parlano del mercato come di un luogo dove poter assaporare l’autenticità dei sapori romani.
Ancora, il Mercato Trieste è stato fra i primi a passare per interventi di riqualificazione. Nel caso di specie, ha provveduto il Comune di Roma per la messa in sicurezza, ente che si è avvalso della collaborazione, appunto, di Mercati d’Autore. Anche qui tutta una varietà d’eventi coinvolgenti, anche serate a tema culturale con letture dedicate. In una visita al Mercato Trieste si potranno reperire prodotti molto variegati nelle categorie, ed è anche per questo che la clientela detiene un target altrettanto variegato. Il mercato in questione è occasione d’incontro per chi abita il quartiere, ma anche per tanti turisti. E, apparendo sotto una luce rinnovata grazie alla riqualificazione, oltre ad essere con costanza densamente popolato, verrà assunto come prossima location per uno shooting divulgativo da parte dell’associazione, motivo d’orgoglio per il presidente di Mercato Trieste, Amedeo Valente.
Ed è particolarmente con “Incontri d’Autore”, ciclo di rassegne tematiche, che i mercati si sono resi attori d’una sinergia produttore-consumatore, con la proposta di un’educazione alimentare che esalta le eccellenze del Lazio.
Per una valorizzazione ed un rilancio completi dei mercati rionali, abbiamo fatto riferimento all’iniziativa “Mercati in Rete”. Nell’ambito della medesima, viene riconosciuto a ciascun mercato rionale il proprio essere tassello storico nella città.
Cosa fare per aderire alla rete? L’aspirante entrante dovrà accettare, e quindi rispettare la Carta dei Valori stilata, così che l’adesione assicuri l’impegno improntato alla qualità e alla sostenibilità delle produzioni proposte sul banco. Con gli eventi, le degustazioni e gli incontri formativi, si coglie la vivacità dei mercati rionali come centri enogastronomici.
Ritorniamo ora sul progetto “Incontri d’Autore”, dinamica vetrina promozionale. Avviato nel 2023, l’ambizioso programma ha coinvolto in tutto 25 mercati e 5 produttori d’eccellenze enogastronomiche laziali. Fra gli eventi degustativi, gli show-cooking e gli incontri con gli chef, si vogliono educare i consumatori sull’importanza del cibo sano e locale.
Si sono tenuti, da ultimo eventi come quello al Mercato di Piazza Crati, e al Mercato Esquilino, laddove si è avuta una straordinaria affluenza di clientela, motivata dall’evenienza di conoscere e gustare dei prodotti freschi e genuini. Gli appuntamenti celebrano la gastronomia, e danno opportunità di networking per piccole e medie imprese. D’altronde, il calendario è sempre ricco d’eventi, e le occasioni per una visita speciale non mancano di certo.
Ora, a riguardo dei palcoscenici gastronomici che vengono avviati, questi rendono possibile la scoperta rivelatrice della qualità vera delle produzioni locali. Per far ciò, vengono coinvolti rinomati chef, e produttori del Lazio in dimostrazioni al pubblico. Nel vivo degli eventi, i visitatori possono assaggiare quelle squisitezze regionali, e, perché no, impadronirsi di tecniche culinarie per gustarsi prodotti come mai avevano fatto prima. I mercati rionali, specie in queste iniziative, si fanno conoscere da una moltitudine di turisti curiosi, i quali vi prendono parte insieme ai residenti.
Volete a questo punto addentrarvi nel modo vivace e colorato dei mercati rionali di Roma? Nel magazine “Mercati d’Autore” troverete una risorsa da non perdere, fonte d’articoli aggiornati sugli eventi, le tendenze e le storie affascinanti che celebrano la quotidianità di luoghi tanto preziosi.
Il magazine è il mezzo migliore per rimanere aggiornati sulla totalità delle iniziative, tenute dai piccoli produttori e dagli artigiani, che fanno del mercato un’esperienza autentica e coinvolgente. Sono eventi dove cibo e socializzazione si ritrovano in un’atmosfera festosa, e ci sono tante storie e retroscena da apprendere sui prodotti e le iniziative. Seguire il magazine è anche una maniera per partecipare attivamente a quella che è la rinascita dei mercati romani!
Per ottenere info ulteriori su Mercati d’Autore e le corrispettive iniziative, potete contattare via mail l’associazione, all’indirizzo mercatidautore@gmail.com, o telefonicamente al numero di rete fissa 06 4511891, o a quello di rete mobile 3461310771. Qualora desideriate richiedere informazioni per via diretta, la sede dell’associazione è in Via Vacuna, 20/24, 00157 Roma. Gli operatori sono disponibili in ogni momento a rispondere alle vostre richieste d’informazioni e varie curiosità, e condurvi per mano nel suggestivo mondo dei mercati rionali romani. A scopo di essere informati in breve sugli eventi, c’è anche la home del sito web, dove si può tra l’altro cliccare sulla sezione dedicata al predetto magazine e approfondire.
Quanto esposto può essere lo spunto necessario per invitarvi a visitare i mercati rionali di Roma, nella loro nuova veste (che non rinuncia alla tradizione). E poi, è bene ribadirlo, sostenere il commercio locale travalica il semplice gesto di cortesia, e preserva l’identità d’una città dalle infinite meraviglie.
Foto Simone Paris
