Cesare Sciambarruto una deliziosa attività che alla fine divien un racconto dolce
Avere un sogno, perseguirlo con tenacia, non abbandonarlo mai, tenerlo stretto come un bambino tiene stretta la mano della mamma; e` questa la storia di Cesare Sciambarruto, giovane pasticcere che grazie alla mamma Veronica ha potuto realizzare una sua passione.
La passione di Cesare Sciambarruto e` una passione dolciaria che inizia a tredici anni, continua nelle scuole di specializzazione, avendo come maestri Bruno Poggi e Lea Nasetti della pasticceria Zanarini a Bologna; a loro deve tanto la tecnica, l`innovazione, la sperimentazione e il suo sapere.
Ma la sua mano non ha smesso mai di tenere stretta la mano di sua mamma Veronica con cui ha aperto nel 1998 a Torricella un paesino stupendo della Puglia vicino Taranto la pasticceria Dolce arte, e pur lasciandola ha continuato aprendo una gelateria dal nome Veronica , in entrambi i luoghi l`aria che si respira e` un area familiare, un aria di casa, dove si e` certi di gustare la genuinità e la bontà di creazioni uniche che guardano al passato e parlano al futuro. Cesare Sciambarruto e` un fantasioso di natura, una persona umile a cui piace il cake design pur non sentendosi un espertissimo nella materia, ma piace anche il dolce tradizionale, che lavora e plasma la materia prima a suo piacimento, facendo alla fine ben coniugare l`arte alla dolce, Dolce arte appunto. Cesare Sciambarruto ha preso parte al Festival dell`immagine di Martina Franca, giunta alla sua V edizione, dove ha conquistato il secondo premio per la sezione scultura con un opera di cioccolato, mostrando ancora una volta grande creatività e inventiva ed intelligenza.
Tra i progetti di Cesare Sciambarruto vi è la voglia di dare il suo sapere ai giovai ragazzi, progetto che lui già fa come anche progetti a scopo benefico, facendo parte dell`ANT (Associazione Nazionale Tumori ); Cesare Sciambarruto ha già preso parte al tour reality pasticceria un tour in tutte le piazze italiane dove si effettuano vendite di prodotti per l`Associazione e che proseguirà quest’ estate nelle maggiore piazze.
Quel ragazzo di tredici anni è cresciuto, la sua storia è tutt’ uno con la storia di sua madre, il cammino insieme a lei ha preso oggi un volo stupendo.
Box informazioni:
Cesare Sciambarruto
Pasticceria Dolce Arte piazza Umberto 17 Torricella (TA)
Gelateria Veronica Piazza San Pietro San Pietro in Bevagna (TA)
Info: 3381259853
Manuela Pacelli
