Ognuno ha il suo posto del cuore. Un posto che resta inciso nella memoria per qualcosa che si insidia nell’anima e non può più uscirne. Un posto che ti porti dietro dovunque tu sia. Monaci delle Terre Nere è un idilliaco relais ubicato ai piedi dell’Etna, tra numerosi pittoreschi paesini e immerso in un parco dove poter ammirare tantissime specie di alberi e piante. 
La tranquillità e il relax sono garantiti dal fascino della sua struttura, dal suo orto di ben 16 ettari coltivato a agrumeti, ortaggi, spezie, vigneti e ulivi secolari a cui si alternano fitti boschi e distese di deserto lavico. Un accurato restauro ha riportato questa antica dimora nobiliare dell’800 agli splendori di un tempo: il Monaci delle Terre Nere è infatti uno splendido esempio dell’architettura siciliana tradizionale, che con dolci contrasti si integra all’arte contemporanea e al design. Per il restauro della struttura sono stati impiegati i principi della bioarchitettura e una parte dell’energia è recuperata da fonti di energia rinnovabile, nel rispetto dello splendido contesto naturalistico che la circonda. Pareti in pietra, soffitti in legno, spalliere dei letti ricavate da vecchie porte, tutto ecocompatibile. Il relais dispone di sole 15 camere e suite, ognuna diversa dall’altra, dove si rivivono gli stessi spazi e atmosfere dell’800. Nelle luci, dettagli e caldi colori riecheggia forte la cultura siciliana e fanno da cornice ai comfort moderni. L’agricoltura biologica è l’elemento intorno a cui ruota il ristorante del Monaci delle Terre Nere: affacciato su una terrazza panoramica offre i piatti della cucina tradizionale siciliana e menù vegetariani realizzati con prodotti a km 0 dell’azienda, accompagnati da un’ampia scelta di vini. Gli ospiti potranno fare un tour dell’azienda agricola, partecipare e assistere ai lavori agricoli e scoprire i frutti di questa meravigliosa terra con degustazioni dei vini e dei prodotti tipici. Per un lusso che ricerca le cose semplici, in maniera da far sentire gli ospiti a casa.
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