Shin è il nome di un ristorante orientale con piatti tipici giapponesi e specialità orientali di alto livello, inaugurato qualche mese fa a Brescia. Un ambiente elegante, dagli spazi ampi e i materiali ricercati, con una grande cucina a vista per soddisfare a pieno tutti i sensi degli ospiti. Si tratta di una vera e propria esperienza di gusto con piatti originali, creativi, cucinati solo con ingredienti freschissimi. L’aspetto raffinato dei piatti, la cura e l’attenzione in cucina tutto vi stupirà. Profumi e aromi, consistenze e sapori diversi, incredibili, unici. Le tre sale, che hanno scenari diversi tra loro, compongono lo spazio di circa 280 metri quadri e sono accomunate da una relazione precisa tra materiali e sfumature buie, illuminate con puntualità su tavoli e finiture. 
L’intero rinnovo del locale, eseguito con successo dallo studio Flusso Creativo, si concentra sull’interconnessione tra “ingredienti” impiegati, come le superfici verticali che rivelano un susseguirsi di solidità e delicatezza grazie alle fedeli riproduzioni rocciose e l’avvolgente velluto nero. L’ambientazione buia trova come unica nota di colore il legno di noce canaletto utilizzato per i tavoli, mentre la carta di riso che ricopre le grandi sfere luminose delle due sale completa il riferimento orientale all’interno dello spazio. Al piano rialzato, raggiungibile da un passaggio rivestito di “noce canaletto”, si trova la sala più intima e riservata del ristorante dove trovano sede due aree ad uso esclusivo con divanetti e tavoli illuminati dalla scenografia di Shoji presenti sul perimetro della sala. Il progetto Shin è, nel complesso, una connessione materica e sensazioni riassunta al meglio dal pay-off del ristorante, una vera “Japanese Experience”.
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