Currently Browsing: Vetrine di gusto

“Emme” come Mauro del Pizzo A Pescara la cucina ha il gusto della qualita’!

“Ogni individuo dotato di senso artistico ha bisogno di manifestarsi in qualche forma, io cucino”. Questa è l’ “epigrafe” che si trova scritta sul menù di “EMME”! Emme come mangiare, come meraviglia e come Mauro Del Pizzo, chef del ristorante, Emme appunto, ai piedi dell’Hotel Salus di Pescara. Il suo laboratorio, la sua vetrina…probabilmente la […]

CONTINUA A LEGGERE

Ludovica Di Febo: amare cucinando. Quando la cucina è per una donna è racconto di una vita

Due genitori , le nonne, un focolare domestico, la pasta fatta in casa, sono alcune delle tinte per descrivere la personalità e la vita della chef Ludovica Di Febo. Lei stessa si racconta dicendo: “. I miei genitori mi hanno sempre fatto mangiare bene, poi mia nonna, che dire, le nonne lo sa, soprattutto le […]

CONTINUA A LEGGERE

“ Cakao®️”, di Roberto Moliterno la passione per le cose fatte bene

C’è chi venne folgorato sulla via per Damasco e chi la sua folgorazione l’ha avuta guardando uno degli alberghi più belli di Roma il St Regis. Un pensiero : poter lavorare li! Un pensiero e un sogno che si sono trasformati in realtà quello del Pastry Chef Roberto Moliterno,oggi al timone del suo Cakao®️, pasticceria […]

CONTINUA A LEGGERE

Gaetano Mignano, l’arte dolciaria ha il gusto della tradizione moderna.

Un cognome che a Napoli è parte della storia della città, quella storia che parla di sapori antichi,di tradizioni dolciarie,di conoscenze che si tramandano di generazioni.,della famiglia Mignano che dalla “drogheria” della fondatrice Chiara Parascandolo oggi è la Pasticceria Mignano situata nella centrale Corso Umberto I ,sinonimo di qualità e tradizione. Al timone della pasticceria […]

CONTINUA A LEGGERE

La Santeria di Mare Alessandro e Gioia portano il mare nel cuore del Pigneto!

Un sogno, un progetto e la sua realizzazione. Un percorso che parte da la Santeria e arriva fino al mare per pescare i suoi prodotti e portarli nella Santeria di Mare al Pigneto. Un sogno appunto e poi un progetto rimasto nel cassetto per poco perché ora si è strutturato, ha preso forma sostanza e […]

CONTINUA A LEGGERE

People Wine Bar, una piccola Parigi a Roma

Bistrot un termine che nella sua etimologia vuol  dire di corsa, risale le sue origini a quando al tempo dell’occupazione russa di Parigi i soldati russi, che non avevano il diritto di bere alcolici, temevano di essere sorpresi dagli ufficiali, quindi dicevano spesso bouistro, bouistro, “rapidamente, rapidamente! Un termine che distesosi nei secoli ha poi […]

CONTINUA A LEGGERE

Taverna del Castello. Abbracciati da mura storiche. Quando il cibo racconta di un paese e delle sue origini

Un Castello, che con aria tronfia dimora sul territorio e nello stesso tempo lo accarezza e  con il suo aspetto classico lo avvolge e lo protegge; parliamo di Vico nel Lazio un paese arroccato a circa 720 metri,  sulla catena montuosa dei Monti Ernici, con le sue 25 torri e 3 porte di ingresso. Un […]

CONTINUA A LEGGERE

Enogastronomia a 360 gradi: sta tornando “Wine&Siena”, il percorso sensoriale che ci farà emozionare tra sorsi di vino, palazzi storici e approfondimenti culturali

Oltre 150 produttori e più di 500 vini in degustazione all’interno dei palazzi storici della città toscana: importante sembra preannunciarsi anche questa terza edizione delWine&Siena 2018, la manifestazione firmata dagli ideatori del “Merano WineFestival”, dedicata alle eccellenze vitivinicole e culinarie italiane tutte immerse in una cornice dal profondo valore storico, artistico e culturale, in programma nei […]

CONTINUA A LEGGERE

Chef Daniele Viola, la sua cucina molecolare per preparazioni sane e di qualità.

Una macelleria,una passione e un sogno lungo una vita:quella dello Chef Daniele Viola che all’età di 15 aveva già le idee chiare su quale sarebbe stato il suo percorso. I primi passi iniziano proprio dalla macelleria di famiglia “I Tre Porcellini” e dalle prime confidenze con i coltelli,i vari tagli di carne,i salumi… vero amore […]

CONTINUA A LEGGERE

Chef Vincenzo Castricato Passione Cuoco

Classe ’77 e originario della bella Napoli lo Chef Vincenzo Castricato. Il suo difetto più grande?dedicare la sua vita al lavoro! Ed è con questa premessa che andiamo a conoscere questo chef con il pallino della buona cucina da ben 26 anni . Dopo gli studi all’IPSSAR di Aversa e la passione nel cuore inizia […]

CONTINUA A LEGGERE