Currently Browsing: SimonPietro Giudice

Ilo stile vintage nella ristorazione, un salto indietro nel tempo.

Vintage, una delle parole più cercata su Google, è un vocabolo che deriva dal francese antico vendenge (a sua volta derivante dalla parola latina vindēmia), che indicava in senso generico i vini d’annata di pregio. Vintage è anche un attributo che definisce le qualità ed il valore di un oggetto indossato o prodotto almeno vent’anni […]

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TTZOI, l’arte fin dalla sua nascita

Un paio di mesi fa, esattamente il 21 maggio, presso la Cripta Cattedrale di Avellino, è stata inaugurata la mostra Anima Loci di TTZOI, progetto internazionale che mira a far conoscere il territorio italiano all’estero tramite l’arte. Il progetto Anima Loci, invece, si propone di portare i luoghi in giro per il mondo attraverso rappresentazioni […]

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Francesco Bologna, l’artista della pizza

Franceso Bologna è nato nel 1988 a Castelvetrano, in provincia di Trapani. Ha 30 anni, e da quando ne aveva 14 anni fare la pizza era è la sua più grande passione, tanto da decidere fin da subito che quella sarebbe stata la sua strada. La pizza per lui è sempre stato un mondo che […]

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Castel Porziano, la tenuta del verde.

La tenuta presidenziale di Castelporziano è una delle tre residenze del Presidente della Repubblica italiana (assieme al Palazzo del Quirinale e a Villa Rosebery a Napoli). Situata all’interno del Municipio Roma X di Roma Capitale, la Tenuta Presidenziale di Castelporziano dista circa 25 Km dal centro di Roma. Si estende su una superficie di circa […]

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Christian Pappaianni, il pastry chef del futuro

Christian Pappaianni è un pastry chef, ovvero colui che prepara la pasticceria da ristorazione,  lavora quindi non all’interno di una pasticceria ma nella cucina di un ristorante. A differenza del pasticcere comune il pastry chef si concentra su una varietà più limitata di dolci, il suo pubblico è quello del ristorante, per questo dovrà studiare […]

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Valentina Poltronieri, eleganza e alta sartorialità

Valentina Poltronieri é nata a Treviglio (BG) il 3 dicembre 1993. Da sempre appassionata di disegno tecnico e storia dell’architettura, é laureata in Fashion Design (corso triennale) presso l’istituto Marangoni, dove matura un grande interesse per la modellistica. Al termine del secondo anno, durante la pausa estiva, frequenta uno stage presso il Lanificio Reda di […]

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Federico Fellini, in ricordo del Maestro.

RIMINI – Omaggio al Maestro del cinema italiano, e non solo, Federico Fellini a 25 anni dalla sua scomparsa. Nel mese di luglio Rimini omaggia il celebre regista, la città dove nacque nel 1920 e che gli regalò le prime esperienze cinematografiche e quell’atmosfera unica e giocosa, riconoscibile in tutti i suoi film ospita un […]

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Street Food, non è semplice cibo da strada.

E’ boom del mercato dello street-food, sono mille imprese in più in 5 anni Un settore che non sembra conoscere crisi, sono 2.729 le attività di ristorazione ambulante in Italia, e seicento di queste sono guidate da under35 Questo è il quadro fotografato da Unioncamere-InfoCamere, sulla base dei dati ufficiali del Registro delle imprese tra […]

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Federico Palladino una cucina in evoluzione.

Federico Palladino, classe 1993, è originario di Como. Chef già molto esperto nonostante sia giovanissimo, inizia la sua formazione alberghiera al CFP di Monte Olimpino, Como, e vanta varie esperienze in giro per l’Italia e il Sud America. Il suo profondo amore per il cibo nasce sin da quando era piccolissimo. Ai giochi e alle […]

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Alessia Catallo artista versatile e completa: dalle Vetrate all’incisione passando per l’acquerello.

Alessia Catallo è una artista romana. Consegue il Diploma in Pittura all’Accademia  di Belle Arti di Roma nel 1993 con il Maestro Enzo Brunori. Nel 1997 diventa Incisore-Medaglista alla Scuola dell’Arte della Medaglia presso la Zecca Italiana ottenendo importanti riconoscimenti e attestati di merito. Nel 2000  consegue l’Attestato di qualifica professionale d’Assistente al Restauro di […]

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